大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎样做元宵的问题,于是小编就整理了3个相关介绍怎样做元宵的解答,让我们一起看看吧。
做元宵的配方和做法?
食材:
糯米粉150克、猪油30克、黑芝麻30克、白糖20克。
1、把猪油和绵白糖混合,揉成团;
2、黑芝麻磨成细粉状;
3、把磨好的黑芝麻加入猪油绵白糖中,揉和后,搓成小团子;
4、糯米粉中加适量温水,揉成团,将糯米团分成小份,将黑芝麻猪油丸子包进去,再搓圆;
5、锅中倒入清水,水烧开后下入汤团,煮至汤团浮起,盛出即可。
配方:粘面,豆沙(凤梨馅,枣泥馅,黑芝麻馅,五仁馅)水,把豆沙切成小方块,用手把豆沙搓圆,粘面房子笸箩里,把豆沙圆沾水,放笸箩里的粘面里,放20个,就开始来回来去的摇动,让面裹在馅上,就这样一直摇,面裹上了一层在沾水再继续摇,沾三次水元宵就摇好了。
元宵和汤圆都是糯米粉制品,中间有不同口味的馅料,因南北方气候差异,制作方式有所不同。元宵一般只用素的固体甜馅料,将馅料切成小块,蘸上水,在盛满糯米面的笸箩内滚,一边滚一边洒水,使其自然沾满糯米面滚成圆球,汤圆则是用很细的汤圆粉团包馅制成的(馅料有素有荤)。
吃时一般都是用水煮,汤圆煮后汤比较清,元宵煮后汤比较浓,因此喝汤如同喝糯米面粥。由于工艺不同,汤圆煮时不乱汤,皮面润滑,馅流动性好;而元宵容易乱汤,但皮面松软,可油炸、拔丝、穿衣、蒸、烤等多种食用方法。 汤圆是把陷裹进去,元宵是把陷放在面上滚,滚成的。
元宵 原料:糯米粉 做法: 1、把糯米粉揉成糯米面,然后捏好。 2、待水煮沸时,将汤圆下锅,汤圆浮上后即可捞出
主要食材:糯米粉,豆沙馅儿,清水。
【具体做法】
1、准备糯米粉和豆沙馅儿,如果用芝麻、花生来做,可以将芝麻花生打成粉状,加入白糖和猪油揉成团。
2、豆沙分成小份,每一份都搓圆。别的馅儿也是一样。
3、准备一个深口盘子,我用的是披萨盘,也可以用盆,把容器擦干,倒入糯米粉,可以多倒些。豆沙馅儿扔进去。
1. 糯米粉先到点开水搅匀,水量大约就是一个汤圆的份量
2. 加入适量冷水合成面团
3. 黑芝麻,坚果加糖打磨成粉,用擀面杖擀碎
4. 加入适量橄榄油捏成一个个的小圆球,做成汤圆馅
5. 糯米面团也分成小份,抱上馅儿揉圆即成汤圆
元宵详细教程?
1.准备材料:花生、芝麻、白糖、黄油、草莓馅、水***馅、抹茶馅、巧克力馅、可可粉、香橙馅、南瓜粉、水磨糯米粉一斤
2.糯米粉加水揉成团
3.再把面团揉成一个个的小团,压扁后放上馅料包起来在揉成小团,喜欢吃大的就做大团,喜欢小的就包小点
4.馅料:花生米放烤箱烤一下,没有烤箱就直接用锅炒熟,在剥掉花生皮放料理机里加上芝麻一起打碎,用擀面杖擀碎也可以,再加上白糖,黄油用微波炉加热一下放馅料里就可以了
元宵制作的过程怎么写?
碗中倒入一些糯米粉,用温水和面,下手揉成光滑的面团,把面团放到案板上,揉搓成条,用刀切成小颗粒,用手搓成小圆球,锅中水开下入姜片、红糖,融化后下入汤圆,煮至浮起,下入糯米酒,下入枸杞煮开即可。
正月十五是元宵节,几乎家家户户都会吃元宵的,元宵的制作过程很简单,下面我就把我做元宵的过程简单和大家分享一下。
首先,取适量糯米粉,糯米粉中加入适量水,再将糯米粉拌粉状待用,然后放置半个小时左右备用。
其次,再蜂蜜中加入白糖,芝麻,搅拌均匀,制成蜜馅待用。
然后把糯米粉放入簸箕,簸箕下放一根园木,将制好的蜜馅放在面里,开始滚,一边加水,一边滚,直到滚到自己想要的大小就好了。
到此,以上就是小编对于怎样做元宵的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎样做元宵的3点解答对大家有用。
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