大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于米线的做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍米线的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
米线是怎么做的几种自制米线的做法?
工具/原料
大米适量
方法/步骤
1
刚开始给宝宝添辅食,一般一天吃两次就可以。所以我们制作米粉的量也就是一次制作好这两次吃的量。如果宝宝大点了,可以多做点,剩下的大人也可以吃。
2
米和水的比较大概是1:2.5吧。实际的比例还要根据米的生长环境有所区别,东北大米比较硬,得多煮会,所以得放多一点水,而南方比较软,可以少煮会,就不用放太多水。
米线的做法教程?
食材:米线1包,肥牛100g,金针菇50g,油菜心3棵,鸡蛋1个,生抽15ml,葱姜蒜米5g,白醋15ml,盐1g,红辣椒1根,泡椒6根,泡椒水适量。
做法:
1.米线选新鲜熟米线即可,泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好,摊成蛋饼,切细条做配料。
2.锅烧热,加少量炒菜油,放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底。
3.泡椒连同泡椒水一起倒入锅中。
1.取250G干米线
2.用刚烧开的开水泡十分钟,盖上盖子,冬天气温低可适当延长泡粉时间
3.泡米粉的时候,准备臊子,瘦肉、新鲜辣椒和葱花,三样都切成沫
4.泡好的米粉捞出来用冷水冲洗一遍
5.锅里放油,略微多一点,油热后放肉沫,炒散,放辣椒一起炒,加少许盐和生抽继续翻炒后放葱花和辣椒粉,辣椒粉是点睛之笔,我每次做米粉都要放,超级香,做出来的米粉让人食欲大增。这个哨子不仅配米粉好吃,配面也是极好吃。 这个哨子可根据自己口味改变,加酸菜,酸豆角,榨菜,番茄鸡蛋做不同口味的米粉
家常米线的做法步骤:
1、取一把干米线,现吃现煮,依饭量而定;
2、菊花菜掰开,淘洗干净;
4、香菜叶洗净后切碎;
5、烧一锅热水,下入米线,煮三分钟后捞出;
6、净锅,重新烧一锅热水,水沸腾后放入米线,大火煮两分钟,转中火继续焖煮六分钟;
7、将煮好的米线盛于碗中;
8、菊花菜放入煮米线的水中,焯烫熟,捞出,摆放于米线上;
1、食材明细:已剁好的肉末100克、酸腌菜100克、米线两人份、葱、姜、蒜 适量、酱油、味精、盐各适量
2、做法:
(1)姜、蒜切片,葱切段备用。
(2)炒锅上火,放入姜、蒜炒出香味。
(3)放入肉末翻炒。
(4)放入酸腌菜翻炒。
(5)倒入一大碗水烧沸。
(6)调入盐、酱油、味精,浇在碗里的米线里,撒上葱花即可食用。喜欢辣椒的可以放点油辣子。
米线冷水入锅,直到水开,米线才慢慢软进锅里
盖上锅盖中火2分钟。熄火,焖8分钟
提起面篮,米线已经变成滑溜溜有弹性白白的了。
大蒜与肉糜一同爆炒直到肉糜全部变白。
加入酸菜、韭菜和绿豆芽,放入干辣椒,翻炒至蔬菜断生
盛一半的菜出来,另一半留锅里,加水煮开
加入米线,再煮开并生抽调味。
太好吃了我吃掉四碗。
米线做法和配方?
1、将米线用温水浸泡十分钟,再放入锅中煮制十分钟左右捞出备用。(米线想吃劲道的可少煮制两三分钟) 然后将豆腐干切丁、鹌鹑蛋煮熟捞出去皮、香菇洗净切片、上海青洗净、海带丝洗净、火锅豆皮洗净、小米辣切段备用。
2、起锅烧油,下入切好的豆腐干进行煸炒,炒至金黄出锅备用。 锅中再放适量油将肉末放入进行煸炒,炒制过程中加入大半勺料酒,待变色后加入小米辣段、香菇片与炒好的豆腐干,再加入一勺麻辣火锅底料翻炒。(这里的勺子是炒勺)
3、翻炒均匀后加入两碗清水、两勺生抽、半勺盐(小勺)、一勺鸡精然后大火煮沸。
4、煮沸后加入备好的米线、火锅豆皮、鹌鹑蛋、上海青、海带丝与虾皮煮制两三分钟即可出锅享用。
5、最后再撒上适量葱花,麻辣米线好吃过瘾。
6、嗦一口太香了,吃完连汤都不剩。
到此,以上就是小编对于米线的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于米线的做法大全的3点解答对大家有用。
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