米粉的做法,米粉的做法 最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米粉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍米粉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 米粉的做法？
2. 米粉的做法？
3. 米粉的做法？

米粉的做法？

准备500克干米粉，入凉水锅中，大火煮开后焖10分钟；

西红柿切小块，鸡蛋打散；

热汤倒掉，用凉水反复过几次水，米粉更洁白柔软；

炒锅中倒适量植物油，葱花煸炒出香味后倒入西红柿翻炒。

西红柿肉片米粉

材料：江西米粉500克，西红柿3个，菠菜1把，猪肉1块，大蒜1头，油适量，盐适量，酱油少许，水适量，淀粉1小勺，料酒2小勺，辣椒油

1. 干米粉用凉水泡软，大概有30分钟左右就能完全泡软；

2. 烧一锅水，水开后把泡软的米粉煮熟煮软有弹性，捞出过凉水备用；

3. 泡米粉的时候来处理一下汤粉的配料：准备一块瘦肉，三个大西柿，一把菠菜，清洗干净；

4. 西红柿切小块，菠菜切段，大蒜切片；

5. 肉切片，用一小勺淀粉、料酒、少许盐抓捏入味；

6. 热锅凉油，将蒜片和肉片一同倒入锅中，迅速划散；肉一片片不粘连，蒜香也留在了肉片中，倒少许酱油调色；

7. 西红柿倒入锅中，加适量盐和酱油翻炒变软；

8. 倒适量的热水煮开，将泡软的米粉倒入汤锅；

食材：米粉1块、花生几粒、香菜少量、味极鲜1勺、醋2勺、辣椒油1勺、盐半匙、熟白芝麻1匙。

做法：

1、碗内倒入味极鲜酱油，倒入醋。

2、根据个人口味放入辣椒油。

3、加入熟白芝麻，调入适量食盐。

米粉的做法？

食材：米粉1块、花生几粒、香菜少量、味极鲜1勺、醋2勺、辣椒油1勺、盐半匙、熟白芝麻1匙。

做法：

1、碗内倒入味极鲜酱油，倒入醋。

2、根据个人口味放入辣椒油。

3、加入熟白芝麻，调入适量食盐。

用料

大米100克，水200克，低筋面粉20克，糯米20克，玉米淀粉20克

步骤 1

大米，糯米混合浸泡5小时以上

步骤 2

加入破壁机打成米浆

步骤 3

过筛

步骤 4

筛入低筋面粉，玉米淀粉混合入米浆

以下是一种简单的做法：

准备好500克干米粉，放入凉水锅中，大火煮开后焖10分钟。

西红柿切小块，鸡蛋打散。

热汤倒掉，用凉水反复过几次水，米粉更洁白柔软。

炒锅中倒适量植物油，葱花煸炒出香味后倒入西红柿翻炒。

倒入适量清水，加适量盐调味。

倒入米粉和鸡蛋液，翻炒均匀，煮至米粉熟透即可。

1、选米浸泡。程序：选好米后，至少在水中浸泡3小时（5小时为佳）。

要点： 米要选糙米陈米为佳，因为如果选用平常大米制作，米粉的柔韧性不好，易断裂。工具：盆或桶。

2、磨浆。程序：把浸泡好（至少3小时后）的新鲜大米用豆浆机或石磨磨成米浆。要点：时间和火候的控制非常重要。蒸久了，米粉会失去嫩滑的口感；时间短了，香气淡，柔韧性也不好，只有掌握的恰到好处，米粉才爽滑的有“嚼头”。工具：石磨做出来的浆比一般电动的打浆机打出的细腻。

3、蒸制。程序：先用油擦一遍蒸箱，再放米浆，摇均匀，用旺火放入蒸箱里蒸熟。工具：至少大簸箕，最好大托盆。

4、晾挂。程序：把蒸好的米粉拿出来挂到阴凉处挂好。要点：米粉粘性晾掉晒到七八成干，以米粉和米粉压在一起不粘为宜。

米粉的做法？

制作米粉的方法非常简单。首先，将大米浸泡在水中约4-6小时，然后将其沥干。

接下来，将大米放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的糊状物。

然后，将糊状物倒入蒸锅中，用中火蒸煮约20-30分钟，直到糊状物变得透明。

蒸熟后，将糊状物倒入平底锅中，用铲子将其铺平，用小火煎炒约2-3分钟，直到底部变得金黄酥脆。

最后，将煎好的米粉切成条状或切成块状，即可享用。可以将米粉用于炒菜、煮汤或作为主食配料。

到此，以上就是小编对于米粉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于米粉的做法的3点解答对大家有用。