怎么做米粉,怎么做米粉好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么做米粉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍怎么做米粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 米粉肉的米粉怎么做？
2. 怎么做米粉好吃又简单？
3. 米粉怎么做好吃家常做法？
4. 秀姐米粉 怎么做？
5. 自己用大米做米粉怎么做？

米粉肉的米粉怎么做？

米粉肉是一道家喻户晓的美食，在家做米粉肉最复杂的步骤莫过于制作米粉，现在市面上可以买到做好的米粉回来直接制作，如果想自己炒制，需要准备大米，花椒，八角，桂皮

将大米花椒八角桂皮放在铁锅中用最小火翻炒，炒到米香料香浓郁，颜色金黄，即可。

将炒好的大米用筛子晒出，放凉用擀面杖擀碎成大颗粒，放入腌制好的肉中搅拌均匀蒸制即可

怎么做米粉好吃又简单？

材料：米粉500克，西红柿3个，菠菜1把，猪肉1块，大蒜1头，油适量，盐适量，酱油少许，水适量，淀粉1小勺，料酒2小勺，辣椒油

做法：

1. 干米粉用凉水泡软，大概有30分钟左右就能完全泡软；

2. 烧一锅水，水开后把泡软的米粉煮熟煮软有弹性，捞出过凉水备用；

3. 泡米粉的时候来处理一下汤粉的配料：准备一块瘦肉，三个大西柿，一把菠菜，清洗干净；

食材

泡发米粉、鸡蛋1个、番茄几片、烤肠几片、黄瓜几片、辣椒粉1勺、芝麻1勺、白糖0.5勺、盐0.5勺、胡椒粉少许、米醋3勺、生抽2勺、玉米油适量、香葱适量、香菜适量、大蒜1瓣、小米椒1个。

做法

1、准备好原料，干米粉提前用热水泡发30分钟或者头天晚上用冷水泡好。

2、把白芝麻，辣椒粉，小米椒，葱白，蒜末，盐，白糖，胡椒粉放入碗中。

米粉怎么做好吃家常做法？

步骤/方式1

煲汤底：猪骨、鸡腿用开水焯掉血沫，重新起锅加水，凉水煲汤，加入姜片、鸡汤炖料、盐，水开后小火煲约2小时。

步骤/方式2

煮米粉：水烧开下入米粉，再次烧开后关火，泡至米粉软透为止，待用

步骤/方式3

准备菜码：湿木耳切丝、肉切丝，葱切末、蒜切末，肉丝加入蒜末、盐、酱油、香油拌匀，腌制10分钟。

步骤/方式4

秀姐米粉 怎么做？

材料

罗秀米粉，香肠，青菜，油，盐，蚝油，生抽，老抽，芝麻酱，芝麻油

做法

1.锅里放水，煮沸，下罗秀米粉，大火煮一分钟，捞起，过冷水，沥干

2.锅里的水倒掉，烧热，放少量油，油热放切好的香肠片，小火炒至略透明。

3.芝麻酱用芝麻油稀释，加生抽，老抽，蚝油，盐调匀，把沥干水的米粉放进调料里拌匀

4.把米粉倒进锅里和香肠混合，用中火慢慢炒干水分，我喜欢炒到有点黄黄的焦的状态。下青菜一起炒熟即可(我喜欢浓浓的酱油色，后来又加了点老抽）

自己用大米做米粉怎么做？

用大米做米粉是一道简单而美味的家常菜。以下是制作米粉的一般步骤:

所需材料:

- 大米

- 水

步骤:

1. 将大米洗净,浸泡在水中约 4 小时。

2. 将浸泡好的大米沥干,倒入锅中,加入足够的水,水量以刚好没过大米为准。

3. 用大火将水煮开,然后转小火慢慢煮至大米变软烂,期间需不断搅拌,避免糊锅。

第一步：做米浆。准备好的大米用清水提前浸泡一晚。

大米捞出，洗净后滤干水分，放进搅拌机中。

按照一对一的比例加入350ml清水，搅打成细腻的米浆，倒入碗中备用。

第二步：添面粉。另准备一个小碗，倒入70g小麦淀粉和140ml清水，搅拌均匀。

将面粉水倒入米浆中，加半勺盐，混合均匀。

第三步：蒸米浆。准备一个容易导热的平板模具，在模具底部刷一层油，将米浆少量倒入锅中，均匀晃满整个盘底。

锅中加入适量清水烧开，将模具放在水上，盖盖大火，1分钟后揭开，看见米皮起大泡即可取出。

夹出米皮后，静置放凉，表面再刷一层食用油，防粘连，再将米皮小心的揭起

同理做出足量的米皮，切成自己喜欢的粗细。

第四步：煮米粉。锅中清水烧开，放入适量米粉，开水烫个几秒，就可捞出盛在碗中。

到此，以上就是小编对于怎么做米粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么做米粉的5点解答对大家有用。