大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统小吃驴打滚主要是用什么做的的问题，于是小编就整理了4个相关介绍传统小吃驴打滚主要是用什么做的的解答，让我们一起看看吧。
驴打滚配料？
主料：糯米粉150克、水150克、红豆沙馅
1、取糯米粉150克放入盆中，再倒入150克水，其间不停用筷子搅拌，使糯米粉均匀吸收水分。
2、将结块的糯米粉用手团和在一起，使其成为一个完整的面团，再放入盆中稍稍压平。
3、将盆放入蒸锅中，用大火蒸制20分钟，从蒸锅中取出放至温热。
4、保鲜膜上涂上一层色拉油，放入面团，在盖上一片涂好色拉油的保鲜膜，用擀面杖将面团擀成薄片。
5、取掉上面的保鲜膜，在面片上面均匀地铺上一层豆沙馅。
糯米粉200克、黄豆粉50克、细砂糖10克、 玉米油少量、豆沙适量传统小吃驴打滚主要是用黄米面、黄豆面做的。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。
驴打滚成品黄、白、红三色分明，煞是好看,外层粘满豆面，呈金***，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。
驴打滚是哪的特产？
驴打滚
驴打滚，是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。[3]
“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。
做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金***，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。
驴打滚儿是什么？
北京名小吃——驴打滚 “驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金***，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。
驴打滚怎么做？
1.糯米粉放入容器，缓慢倒入水，边倒边搅拌至无干粉。
2.将其和成面团。
3.盘子刷油，把面团放盘子里按成面片。
4.放入蒸锅，蒸20分钟。
5.黄豆面倒入平底锅，小火翻炒，直到颜色变深, 炒出香味即可。
1、糯米粉用水和成面团，蒸锅上火烧开，笼上铺湿布，将和好的面团放在蒸布上，盖上锅盖，上笼大火蒸40分钟。
2、黄豆粉炒熟。白糖水、桂花兑成糖桂花汁。
3、将糯米面裹上黄豆粉，擀成片，抹上豆馅，卷成筒形，再切成小块，浇上糖桂花汁即可。
1、糯米粉中慢慢加入水，和成面团。很粘，建议带手套；
2、在盘子上抹油，把面团放在上面，大火蒸20分钟；
3、另外取糯米粉用小火炒至微***，有黄豆面就用黄豆面；
4、炒熟的糯米粉先铺一层在垫子上；
5、蒸熟的糯米团放在上面；
6、在糯米团上面再撒一层熟糯米粉或黄豆面；
7、擀成薄片，铺上一层豆沙馅；
8、卷起来，要卷紧；
9、用刀切成小段即可。
到此，以上就是小编对于传统小吃驴打滚主要是用什么做的的问题就介绍到这了，希望介绍关于传统小吃驴打滚主要是用什么做的的4点解答对大家有用。
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