大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉面做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉面做法大全的解答，让我们一起看看吧。
9种冷面凉面做法，东北冷面怎么做？
冷面 150克 、 西红柿 半个 、 黄瓜 半根 、 煮鸡蛋 1个 、 雪碧 半罐 、 蒜 3瓣 、 香菜 2根 、 醋 2勺 、 白糖 2勺 、 生抽 3勺 、 盐 适量 、 香油 少许 、 辣椒油 适量
烹饪步骤
步骤1/6
步骤2/6
准备配菜，黄瓜切丝，西红柿切片，香菜切成小段，蒜切末，在煮一个鸡蛋备用.
步骤3/6
冷面好不好吃，全在汤上，调一个酸甜甜口味的冷面汤，半罐雪碧，糖2勺、醋2勺、生抽2勺、放入蒜末，倒入几滴香油，适量的清水，根据个人口味撒少许盐，冷面汤就调好了，调好的冷面汤放入冰箱备用.（数值不是绝对的，糖醋根据个人口味适当调整）
步骤4/6
锅中烧水，水开后下入冷面，煮2分钟即可捞出，过几次冷水，使冷面变凉.
凉面做法？
主料：面条适量，鸡胸肉适量
辅料：花生适量，豆芽适量，小葱适量，三生川红油辣椒适量，小米辣适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，食盐适量，鸡精适量，白糖适量，料酒适量，香油适量，食用油适量，陈醋适量
做法：
1.面条放入锅中，煮熟后捞出，过几遍凉水，沥干水分,拌入热油；
2.鸡胸肉放到锅里，加水、姜片和料酒，待熟后，晾凉撕成丝;
3.花生米炒脆，去皮，捣碎;
4.豆芽煮熟，铺入碗底；
凉面怎么做？
如何自己做凉面呢？凉面在夏天是必吃的，因为凉面好吃，不贵，而且吃完还可以解暑，所以很多人喜欢吃。因为自己动手做凉面的程序也复杂，所以接下来小编就为大家分享一下在家做凉面的方法，希望能帮到大家！
工具/原料
凉面
方法/步骤
首先可以在市场上买好已经焯好了的凉面，也可以自己买面先焯一下，等凉面焯熟了之后就可以起锅了。
夏天到，凉面都有哪些好吃的做法？
上海人夏天喜欢吃冷面，卖生煎小笼馄饨面条的点心老字号夏天必有冷面档开放。冷面选用蒸面事先蒸熟，开水中过水煮熟加入盐调底味，捞出后拌入香油防止粘连，传统的做法是置于大风扇下吹凉，使面条充分冷却。吃时浇上酱油，醋，花生酱拌匀，考究一点的在花生酱基础上还要来一点芝麻酱增添复合香味，而嗜辣的朋友则喜欢添一勺辣椒油。最后加上不同的浇头即成，典型的浇头有三丝，香菇面筋，辣肉，鳝丝，大排等等。
北京人爱吃炸酱面，炸酱用油把肥瘦肉丁煸透，配上黄酱即成。再码上些黄瓜丝，豆芽菜，就着蒜吃面别提有多美了。炸酱香气十足，面条劲道爽口，菜码丰俭由人。
朝鲜的凉面也很有特色，面条通常用荞麦面，煮熟后多次过冷水充分冷却后捞出放入碗中，浇上牛肉汤，醋，蔬果调的凉面汤，最后码上肉片，泡菜，黄瓜丝，番茄片，煮鸡蛋等。面质坚韧，口味酸甜辣，汤汁凉爽。2018韩朝首脑会晤，由朝鲜玉流馆提供的朝鲜冷面作为国宴菜之一出现在晚宴菜单上，一时间引发了朝鲜凉面的热潮。
日本也爱吃荞麦凉面，用海带片，木鱼花，酱油，味淋煮汤，冰箱冷藏。荞麦面煮熟过冷水捞出放入碗中撒上葱花海苔丝，沾着汤汁同吃。
夏天吃冷面是一件很美好的事。
冷面的做法有
制作牛肉汤:先将牛肉焯水，然后加入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶，小火炖一个小时，牛肉汤放凉备用，牛肉切片备用。
调汁制作:在碗里加入牛肉汤、白糖、食用盐、白米醋、生抽搅拌均匀备用。
煮面做法:将冷面放入锅中搅拌散开，过冷水后沥干，放入刚刚做好的汤里，然后再配上西红柿、胡萝卜丝、黄瓜丝、白芝麻、香葱、香菜。一碗美味可口的冷面就做好了。
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到此，以上就是小编对于凉面做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉面做法大全的4点解答对大家有用。
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