油面筋塞肉,油面筋塞肉怎么烧好吃窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油面筋塞肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍油面筋塞肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 无锡油面筋塞肉做法？
2. 油面筋塞肉的家常做法？
3. 上海正宗油面筋塞肉的做法？
4. 常州油面筋塞肉的正宗做法？

无锡油面筋塞肉做法？

取200克3分肥七分瘦的猪肉馅，加10克葱花，20克姜末，15克料酒，3克盐，5克老抽，10克生抽，20克白糖，1克鸡精，1个鸡蛋，用筷子以顺时针方向不断搅拌至上劲，取一个油面筋，用手指戳个洞，把面筋里面的膜挖空，使面筋里面呈空洞状，把肉馅塞入面筋洞里，要塞满，塞实，这样烧制出来的面筋不会收缩，可以呈饱满的圆球状，口感更好。

把塞好的面筋放入锅中，加入适量水，水量刚好没过面筋，用大火烧开，改中小火烧20分钟左右，待锅中汁水未干时，可以再加入适量白砂糖，用铲子翻拌，使面筋油润光泽，增加鲜甜的口感，盛盘。

油面筋塞肉的家常做法？

油面筋塞肉是一道具有浓郁江南风味的菜肴，它是用肉馅和油面筋做成的。下面是一种简单的家常做法：

材料：

1. 猪肉馅 200克

2. 油面筋 15个

3. 大葱 1根

4. 生姜 1块

5. 料酒 2大勺

6. 生抽 1大勺

7. 老抽 1小勺

油面筋塞肉是一道口味独特、美味可口的传统美食，因为使用了油面筋和猪肉等多种原料，所以口感有嚼劲，非常适合作为家庭聚餐或朋友聚会的食品。以下是简单易行的家常制作方法：

所需食材：

- 油面筋 300g

- 猪肉馅 200g

- 青葱 适量

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 鸡蛋 1个

- 白胡椒粉、盐、生抽、料酒、姜汁、淀粉 适量

1. 家常做法是将油面筋切成小块，与肉一起煮熟。
2. 油面筋是一种高蛋白、低脂肪的食品，可以提供人体所需的营养，而肉则是提供蛋白质和铁质的重要来源。
将两者搭配烹饪，不仅可以增加口感，还可以提高营养价值。
3. 在烹饪过程中，可以加入一些调料和蔬菜，如姜、葱、胡萝卜等，增加口感和营养。
同时，也可以根据个人口味加入适量的盐、酱油等调味料。

肉酱200克

油面筋200克

葱花10克

料酒10克

盐10克

糖10克

老抽10克

搅拌肉酱在肉酱里加入水，然后把葱花、料酒、盐、糖、老抽倒进去一起搅拌均匀。然后把肉酱灌在油面筋里。

接着把它放在锅里，然后倒入一杯水盖上盖子，大火煮开，大火煮开后放入老抽上色，再翻动一下。

最后再盖上锅盖小火煮10分钟，接着再加入一点糖，开大火收干汤汁即可起锅食用油面筋塞肉了。

油面筋塞肉家常做法：

步骤 1

准备好猪肉糜

步骤 2

放入鸡蛋+葱姜末+料酒+盐+生抽+白糖+香油+蚝油（想要颜色好看 可以加半勺老抽）

步骤 3

朝一个方向搅拌均匀

步骤 4

油面筋戳一个洞 用手指把里面戳出空间 不要戳破

步骤 5

上海正宗油面筋塞肉的做法？

1/9 面筋包备用。



2/9 猪肉，香菇，葱剁成末；放入盐，生抽酱油，料酒，糖，鸡精，生粉，五香粉。



3/9 搅拌均匀做好馅。



4/9 取一个面筋包，捏一个小洞。



5/9 把拌好的馅塞入面筋包中。



先调肉馅:瘦肉和香菇搅碎放葱姜蒜加蛋清1个、1g盐、1勺蚝油、1勺料酒、少许黑胡椒、1 勺生粉、 1勺生抽充分搅拌均匀备用

油面筋戳洞塞适量的肉糊，油烧热放葱花爆香加1碗半水、1勺老抽、盐、白糖搅拌均匀

放油面筋煮开炖10分钟，出锅前淋半碗水淀粉撒葱花即可。

常州油面筋塞肉的正宗做法？

常州油面筋塞肉它的正宗做法很简单，在肉中加入盐、生抽、姜末和均匀，分三次倒水将肉揉成粘稠的形状，加入葱花、鸡精，将肉馅挤到面筋中，外面在抹一些淀粉，将油面筋放入蒸笼里蒸熟，锅中烧油，先放...加入生抽提鲜，加入一些料酒、盐，盖好烧到汤收汁就可以了。

到此，以上就是小编对于油面筋塞肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于油面筋塞肉的4点解答对大家有用。