烫面蒸饺,烫面蒸饺蒸多长时间

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烫面蒸饺的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烫面蒸饺的解答，让我们一起看看吧。

1. 烫面蒸饺的做法？
2. 怎样做烫面蒸饺？

烫面蒸饺的做法？

第1步：准备500克高筋面粉，一分为二。

250克面粉里加125克凉水和成面团；

250克面粉里加5克猪油，倒入125克开水，搅成面絮后放凉，然后和成面团。

第2步：把2种面团分别揉光滑，分别盖上保鲜膜醒20分钟左右。

第3步：2种面团醒好后继续分别揉到光滑细腻，然后把2种面团放在一起揉匀，揉成一个光滑又细腻的面团。

1/10把韭菜切小段，鸡蛋炒后切碎备用。

2/10把，韭菜，鸡蛋，虾皮放在盆里，家姜末，适量盐少许鸡精和香油。韭菜先用一点色拉油拌一下，之后调馅的时候不出水。

3/10拌匀后备用。

4/10和面要用热水烫一半，然后再加温水活，活好以后要比包饺子面软一些，活好饧一个小时。

5/10把面切成小剂子。

6/10擀成中间后两边薄的片。

7/10放上馅后先把中间捏上，然后再把两边捏上。

8/10大饺子包好了。

9/10蒸锅烧开以后把大饺子放入，大火蒸15分钟就行了。

1、开水倒进装面的盆里，用筷子搅拌均匀，拌成光滑的面团。

2、将准备好的菜料切碎拌在一起，调料拌匀备用。

3、揪成小剂子压扁，面团揪成小剂子，擀成圆形面皮。

4、调好的馅放进饺子皮，按照自己喜欢的包法包起来就行啦。

5、包好放进蒸锅里，大火蒸8分钟左右即可。

用料

面皮： 面粉590克、开水适量、冷水适量。

馅料： 白萝卜适量、鸡蛋适量、粉条适量、虾皮适量。

调料： 盐适量、十三香适量、香油适量、味精适量。

烫面蒸饺的做法步骤

怎样做烫面蒸饺？

原料：韭菜、豆腐、鸡蛋、粉丝、木耳、胡萝卜、大蒜、生姜、盐、鸡精、熟芝麻、芝麻油、蚝油、生抽、香醋、花椒粉各适量。

做法步骤：

第1步、准备面粉500g。

第2步、水烧开用开水把一半烫成絮状。

第3步、另一半用凉水拌成絮状揉成光滑的面团。

材料：中筋面粉300g、盐1把、姜2片、料酒1勺、生抽1勺、蚝油半勺、香油半勺、盐适量、食用油2勺

方法/步骤

1/6

买了一块前臀尖灌肠的，剩下一点儿有些肥用来炼猪油，把剩下的油渣剁碎再加一点肉

2/6

多好的油炸和鲜肉放料酒，生抽，蚝油，香油，盐，食用油搅拌均匀，放冰箱冷藏，明天早上再放韭菜

3/6

面也提前和好，早上可以多睡一会儿，面粉用七八十度左右的热水和成偏软的面团，这样做出来的蒸饺更筋道

4/6

第二天早上将韭菜切碎，放到肉馅里拌匀

1、先和面，和面盆里加入面粉（中筋面粉），然后缓慢加入开水烫面，边倒水边用筷子搅拌。

2/3的面粉加入开水烫面，然后剩余1/3的面粉加入凉水来和面。

用筷子把面粉搅拌成絮状的时候，再把它们揉成光滑的面团。面团揉好后盖住饧面20分钟

2、我今天要做的是韭菜鸡蛋馅的蒸饺。下来调馅。

碗里打几个鸡蛋，在锅里炒散备用

再准备洗干净的韭菜，把韭菜全部切得碎一些。

接下来调馅。韭菜切好后装碗里，先往里面加入少量的食用油搅拌均匀。这样做可以防止韭菜出水。

然后加入炒碎的鸡蛋，再加入虾皮，加入盐、鸡精，再加入少量的香油搅拌均匀。

咱们这个馅就调好了

3、刚才的面团饧好了，往案板上刷层油，把面团再次揉光滑。

到此，以上就是小编对于烫面蒸饺的问题就介绍到这了，希望介绍关于烫面蒸饺的2点解答对大家有用。