安徽毛豆腐（安徽毛豆腐图片大全）

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本文目录一览：

• 1、毛豆腐的营养与功效包括补中益气,毛豆腐的营养与功效有什么?
• 2、毛豆腐是哪里的特产
• 3、安徽有什么特色小吃?
• 4、毛豆腐是哪儿特产?有几种吃法?
• 5、毛豆腐的制作方法

毛豆腐的营养与功效包括补中益气,毛豆腐的营养与功效有什么?

二：营养很高。豆腐中本来蛋白质就非常的丰富，而且豆腐中的蛋白质是完全蛋白，营养是非常高的。

在毛豆腐中含有的很多营养都是有助于人体健康的，所以吃一些毛豆腐来补充营养也是不错的选择。

毛豆腐有害吗 豆腐本身营养价值极高，而毛豆腐的部分植物蛋白经过发酵转化以后会更增加豆腐的风味儿。

此外，黑木耳和蔬菜还带有很多能增强免疫力、预防传染病的抗氧化性成分，配搭水豆腐服用，抗病性功效更强。需要留意的是，西兰花、荠荠菜等绿叶蔬菜中的草酸成分较高。

另外这里面产生的各种蛋白酶也可以被身体的消化系统中的阻断剂给阻断，所以吃了毛豆腐之后不会对身体有任何的损害。

毛豆腐是哪里的特产

1、毛豆腐是黄山地区的特色美食，顾名思义就是长了“毛”的豆腐，其实，毛豆腐表面上的绒毛是通过人工发酵产生的，白色的细丝是毛霉菌的菌丝，是它们赋予豆腐新的活力。

2、毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴，大家习惯称其为徽州毛豆腐。

3、安徽四大特产分别是，五城茶干、黄山烧饼、砀山酥梨、毛豆腐。五城茶干，茶干以配料讲究、制作精细、色香味美而著称。因当地水质良好，制作出来的五城茶干具有优净绵厚、清甜可口、香气纯正、味美质嫩等特征。

4、“毛豆腐”是徽州传统名菜.因利用豆腐进行人工发酵，让其表面生长出一层白色茸毛(白色菌丝)，故称毛豆腐。豆腐在发酵中蛋白质分解成多种氨基酸，味道较一般豆腐鲜美.因茸毛经煎炕后呈虎皮条纹而得名。

安徽有什么特色小吃?

安徽特色美食有清炖马蹄鳖、臭桂鱼、虎皮毛豆腐、黄山炖鸽、问政山笋等。清炖马蹄鳖清炖马蹄鳖又名沙地马蹄鳖、火腿炖甲鱼，是安徽省徽州地区传统名菜。

巢县干丝是安徽巢县地区特色传统小吃，色泽鲜艳，香、鲜、辣中并带微臭，别有风味，是饮茶风味小吃。乌饭团 乌饭团是安徽地区特色传统小吃，节日食俗。在安徽沿江地区每年农历四月初八这一天，家家户户都有吃乌米饭的习俗。

安徽特色小吃有三河米饺，徽州毛豆腐，黄山烧饼，大救驾等。三河米饺 是安徽省合肥市肥西县三河古镇的一种传统的名小吃。三河米饺以籼米粉制成饺皮，用五花肉等及调料制成馅，成饺后油炸而成。

毛豆腐是哪儿特产?有几种吃法?

“毛豆腐”是徽州传统名菜.因利用豆腐进行人工发酵，让其表面生长出一层白色茸毛(白色菌丝)，故称毛豆腐。豆腐在发酵中蛋白质分解成多种氨基酸，味道较一般豆腐鲜美.因茸毛经煎炕后呈虎皮条纹而得名。

毛豆腐是黄山地区的特色美食，顾名思义就是长了“毛”的豆腐，其实，毛豆腐表面上的绒毛是通过人工发酵产生的，白色的细丝是毛霉菌的菌丝，是它们赋予豆腐新的活力。

毛豆腐是徽州驰名的吃食，也是当地的特产之一，一般被称为“黄山毛豆腐”或者是“徽州毛豆腐”。在坊间，流传着这样一句话，“徽州第一怪，豆腐长毛上等菜”。

-毛豆腐是徽州一种非常有名的特产，很多的外地人都会慕名去吃它，那么究竟这个毛豆腐有多么好吃，我们一起来做一做吧。毛豆腐怎么做好吃 将毛豆腐每块切成3小块。

毛豆腐是徽州地区(今安徽省黄山市一带)的特色传统名菜，是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。

毛豆腐的制作方法

1、首先要准备适量的毛豆腐和适量的肉片，先把肉片洗净，然后放到锅里面加入一些油进行翻炒，再将毛豆腐倒进去一桶进行翻炒，翻炒的速度要缓慢一些，而且火力尽量控制为小火，翻炒片刻后加入一些调味料即可。

2、首先在锅里面放入少量的油，然后把毛豆腐放进去稍微煎一会儿，然后翻身继续进行煎炒，时间不用太长，一般两三分钟即可炒熟。

3、安徽地区许多地区都喜欢做毛豆腐，这种浑身都长满毛的豆腐你吃过没有？它是徽州地区的特色佳肴，由于毛豆腐的味道鲜美爽口，从古到今人们都喜欢吃。长话短说，直奔主题一起来看看安徽毛豆腐制作方法吧。 制作食材：大豆10斤，石膏粉70克。

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