自制面包,自制面包怎么做又好吃又松软

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制面包的问题，于是小编就整理了2个相关介绍自制面包的解答，让我们一起看看吧。

1. 面包的家常做法？
2. 小面包家常做法？

面包的家常做法？

简单易学面包是用面粉、酵母、水、盐等原料加工而成的食品，其家常做法如下：将面粉、酵母、水、盐混合搅拌，揉成面团，然后进行第一次发酵，将面团放在温暖的地方进行自然发酵，大约需要2小时左右，待其体积增大时，再次揉面，将其放入烤盘，放入预热过的烤箱中，烘烤约15-20分钟即可。
面包家常做法简单易学，可以根据个人口味和喜好进行调整，如添加奶油、芝士、水果等，制作出不同口感和风味的面包。

是可以自己在家做得非常简单方便的。
首先准备面粉、酵母、糖、盐、牛奶和蛋液，将酵母溶解在温水中，与面粉、糖、盐、牛奶和蛋液混合均匀，揉成球形麵糰，放入烤箱中发酵，约1至2小时后取出，形成标准大小的面包形状，刷上蛋黄，放进已预热的烤箱中，约20至30分钟即可完成。
此外，面包的口感和风味也可以根据个人的口味和需求来进行添加其它食材或更改烘焙温度和时间等方式来掌握，感受不同的面包味道。

小面包家常做法？

主料：高筋面粉450克、汤种160克、细砂糖40克、盐5克、活性干酵母3克、清水100克、黄油50克（注；此配方未放鸡蛋）配料：马苏里拉奶酪30克、香葱20克、肉肠6根360克、花叶生菜50克、洋葱粒15克、芥末酱适量、番茄酱适量、鸡蛋一枚。

第一步

面粉、汤种、砂糖、盐混合，用温水泡开10克砂糖放入酵母，用酵母水和牛奶合面，揉成面团儿取出。在案板上把面团儿揉至出筋，然后加入黄油继续进行揉搓，滋润、光滑、柔韧为止，用时大约10分钟。最后用叠折法揉成面团儿。

第二步

把面团儿放入钢盆内，钢盆儿蒙上保鲜膜。把钢盆置入40度事先预热好的蒸锅中，盖上锅盖开始基础发酵。用时大约两小时，两小时后，面团儿发起大约两倍到两倍半大！

用料

高筋面粉 370克

全蛋液 1个（50克）

水/牛奶 215克

糖 40克

干酵母 4克

盐 3克

植物油 25克

白芝麻/黑芝麻/杏仁片（装饰面包表面） 适量

全蛋液（面包表面用) 3-5克

脆皮小面包家常做法简单，松软香甜，香脆可口，大人小孩都爱吃。做法如下:

主料

面粉200，牛奶110g

辅料

白糖10克，酵母3g，鸡蛋一个

1. 准备200克面粉，牛奶110克。

3. 准备一个鸡蛋和10克白糖。

4. 以上准备好的食材放在一起和成面团。

5. 盖保鲜膜发酵制两倍大。

6. 案板抹油发酵好的面团放在案板上揉一下排气。

1.准备200g麻薯预拌粉、60***、60g色拉油、60g全蛋液、10g黑芝麻。

2.预拌粉中加入水和油搅匀，再加入全蛋液，带烘焙手套用搓衣服的手法揉到面团光滑，刚开始会比较黏，揉个七八分钟就好了！

3.揉好的面团，加入黑芝麻。揉匀成光滑面团。

4.分成35g一个的剂子，揉圆揉光滑，静置半小时。

5.每个面团表面刷一层水

食材：高精面粉200g、奶粉15g、鸡蛋1个、水50ml、白糖30g、黄油35g、酵母3g、盐1g

做法

1.将清水、鸡蛋、白糖、黄油、盐一起放入面包机搅拌桶中；

2.倒入面粉，在中间挖个小坑，放入酵母；

3.启动面包机甜面包制作程序，待面包机揉面发酵完成准备进入烘烤阶段时，将面团取出；

到此，以上就是小编对于自制面包的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制面包的2点解答对大家有用。