玉米面馒头的做法,玉米面馒头的做法和配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米面馒头的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍玉米面馒头的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 玉米面馒头的做法？
2. 玉米面馒头最正宗的做法？
3. 用玉米面做馒头怎么做？
4. 怎样用玉米面做馒头？

玉米面馒头的做法？

步骤 1

350克面粉，150克玉米面，5克酵母，5克泡打粉，20克白糖，一个鸡蛋，以上食材放盆里搅匀 35度以下的250克温水少量多次加入，搅成面絮，揉成光滑面团

步骤 2

盖上保鲜膜醒发一小时（东北这个时候室内比较冷），室内温度高40分钟左右就行

步骤 3

发好的面放在案板上揉搓排气，可以多揉一会， 搓成长条，分成等份剂子，大小和形状自己决定

步骤 4

玉米面馒头最正宗的做法？

准备食材:

白面300克，玉米面100克，酵母2克，纯牛奶一袋，白糖一勺，温水适量，开水适量。

烹饪步骤:

先把准备好的玉米粉放在碗中，倒入少许开水烫一下，搅拌均匀。

把酵母粉放入温水中划开以后搅拌均匀，再倒入纯牛奶一袋，白糖一勺搅拌一下。

把它倒入面粉中，搅拌均匀，然后放入温水，边倒水边用筷子搅拌成絮状，然后用手和成一个均匀的面团。

再加入玉米粉，把白面团和玉米粉充分的揉均匀混合，把揉好的面团放在温暖的地方，醒至两倍大。醒面的过程要盖好锅盖，或者是用保鲜膜包起来，放在温暖的地方，温度控制在20到50度之间，不要过高或过低。

醒好面以后取出放在案板上，加入适量干面粉，再揉把里面的气体排空一下，搓成一个粗细均匀的长条，切成大小均匀的剂子。

把每一个剂子放在案板上，再用手揉成圆形的馒头，揉的过程中要注意左手托着面团，右手放在案板上用力的揉搓，直到揉出一个光滑的平面，然后再用两只手团成圆形的馒头，开口的地方在下面藏起来，上面是非常光滑的。

揉好的馒头需要进行二次醒发，大概需要20到30分钟左右，醒发的时候盖上保鲜膜，不要让它晾干。醒好的馒头会变得非常轻，而且会有原来的体积变为两倍大左右。

玉米面馒头：

用料：玉米面（棒子面）、三小碗白面（面粉）、三小碗安琪（高活性干酵母）一小袋水碱（食用碱）、少许水

步骤 1

先取 ，三小碗玉米面 ，放在盆中 。

步骤 2

在取一碗白面 放入盆中（如果想多吃点白面，可以1:1的放）我个人比较喜欢多吃点玉米面 。

步骤 3

安琪 ，一小袋

步骤 4

取出 ，均匀泼洒在准备好的面上 。

用玉米面做馒头怎么做？

主料；小麦面粉200克、玉米面粉300克、水250克。

辅料；酵母适量。

玉米面馒头的做法；

1、将玉米面粉和小麦面粉放入盆中，加入酵母，加入水和匀。

2、和成光滑的面团。

怎样用玉米面做馒头？

1、将玉米粉、面粉放入面盆，撒适量酵母粉，加水和成面团 醒发至2倍大.

2、面团发好后，变的很柔软，并且可以看到有密密麻麻的小孔。

3、把发好的面放置于面板上，揉成面团 再分成小面剂 揉匀 放入锅中醒发10分钟

4、开火 大火蒸25分钟 关火闷5分钟 玉米面馒头就蒸好了

首先，直接买玉米面自发粉！

不用想玉米面和小麦粉的比例，不用想放多少酵母！500克自发粉，250毫升左右温水，加水筷子搅成絮状没有干面粉，然后揉成光滑的面团。会比普通面粉粘手，揉的时候可先在手上抹点食用油。

然后放案板上擀面，擀开再揉一起再擀开再揉，两三次后卷成条切成块，揉成球。蒸篦子上抹油，揉好的面团放进去醒发30分钟左右。冷水上锅蒸，水开后25分钟左右即可关火，焖5分钟。

到此，以上就是小编对于玉米面馒头的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米面馒头的做法的4点解答对大家有用。