自制油茶面,自制油茶面的做法和配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制油茶面的问题，于是小编就整理了4个相关介绍自制油茶面的解答，让我们一起看看吧。

1. 油茶面绝密配方？
2. 广西南丹油茶做法？
3. 商用油茶面的制作方法？
4. 电饼铛油茶的做法？

油茶面绝密配方？

小米淘洗干净,用凉水浸泡2—3小时,碾成面,然后过细箩,即成小米面。

茶汤壶内的水烧开。小碗1个,先倒入50克开水和10克凉水搅和一下,再放入1/10的糜子面调成面糊,然后左手端着盛面糊的碗紧对着茶壶嘴,右手握着壶把子将壶倾斜,使壶内的开水顺着壶嘴冲入碗里，冲好一碗后,即在茶汤上撒上红糖20克、白糖10克和糖桂花1克。也可再撒些金糕丁。

油茶面油茶面的制作原料 面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖、花生、绿豆、红豆和糖桂花汁各适量。

油茶面的制作方法

步骤1：先用大火清锅炒面，重点是总是翻炒，炒的均匀为上，后用小火，用面铲将面球打散。

步骤2：等面炒熟的时候，倒到面板上，用擀面杖把面再擀一下，为了把细小的面球擀成面。

步骤3：锅内放油(牛油，鸡油，黄油，豆油都可以)油七成熟时将面放进油中，翻炒，至油溶于面中出锅。

步骤4：将油茶面平摊于干净的面板上，尽量摊薄，使其散热，如堆在一起面可能会因余热变糊

步骤5：将坚果类，如花生，核桃、绿豆、红豆等打成碎状待用。

步骤6：另炒香芝麻拌在炒面里。

步骤7：在吃油茶面的时候加糖热水冲泡。

广西南丹油茶做法？

用料：炒熟芝麻150g，普通面粉400g，花生150g，白糖适量，油适量，各类干果适量。

2、用料理机将炒熟的芝麻打碎，放入碗中备用。

3、将花生炒熟，去皮，再用料理机将花生打粉。

4、烧热锅，先不放油，用最小火慢炒面粉。

5、面粉多少，大概炒十五到二十分钟，面粉微黄即可。

6、炒好的面粉盛出过筛，如果有面粉硬块要碾碎。

7、烧热锅子，放入适量油，油温达到六七成热时改小火，放入面粉，芝麻粉和花生粉，将干果也一起加入，小火炒大概十到十五分钟。

8、最后依据自己口味，放入适量盐或者白糖。

9、油茶就做好了，一勺粉大概用两勺热水沏开就可以。

商用油茶面的制作方法？

1、准备好所需用料：面粉500克，花生仁50克，黑芝麻30克，核桃仁50克，白芝麻30克。

2、花生仁去皮，核桃仁、芝麻等备好；花生仁和核桃仁用刀切碎，喜欢粒大的就切大一点，喜欢小粒的就切小一点。

3、面粉倒入小烤盘内，电磁炉开火，小火炒，要不停翻动，防止面粉底部糊。

4、直到面粉炒到微黄，可以尝尝，没有生粉味就熟了，关火放一边。

5、炒锅放油，凉油放入花生和核桃。小火加热，油开后半分钟就炸熟。

6、倒入芝麻炒一下，马上倒入熟面粉，炒匀即可。

电饼铛油茶的做法？

.面粉过筛，在电饼铛内煨熟（也可以用炒锅炒熟）。

2.1白芝麻、黑芝麻炒熟；熟花生米切碎，杏仁，待用。

3.2新鲜核桃仁去皮，切碎。

4.1放入芝麻、花生米、杏仁，放入各类调料炒香。

5.2锅内放植物油，烧热后放入核桃仁，慢火炒到核桃变脆。

6.放入熟面粉，拌匀。

7.放凉后装入干燥器皿内，在阴凉通风处保存，随吃随取，很方便。

8.取两小勺，加适量开水（85°为宜），一碗香喷喷、热腾腾的油茶就OK啦。

看完上文关于自制油茶做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。

到此，以上就是小编对于自制油茶面的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制油茶面的4点解答对大家有用。