老鸭粉丝汤（老鸭粉丝汤的功效与作用）

本篇文章给大家谈谈老鸭粉丝汤，以及老鸭粉丝汤的功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、老鸭粉丝汤热量
• 2、老鸭粉丝汤配方
• 3、老鸭粉丝汤绝密配方
• 4、乳白色老鸭粉丝汤做法

老鸭粉丝汤热量

克粉丝热量——335千卡 100克油豆腐热量——244千卡 这两个热量比较高 鸭胗 1个 22卡，热量不高 汤里大部分是水，热量不高 但如果很油，那绝对是高热量，吃的时候把油撇去吧，少吃点粉丝，就不会长胖的。

将煮好的老鸭块捞出，放入盘中备用。将煮老鸭的汤倒入另一个锅中，加入适量的盐，煮沸后将泡好的粉丝放入，煮熟即可。将煮好的粉丝汤倒入碗中，放入煮熟的老鸭块即可。

玉米112大卡/100克。含有丰富的膳食纤维，可以有效控制血糖的升高，使脂肪和糖元不会轻易储存；紫薯70大卡/100克。低脂肪、低热能，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥。豆腐57大卡/100克。

减肥期是能吃老鸭粉丝汤的，因为鸭子属于凉性食物。

老鸭粉丝汤配方

材料：鸭血，鸭胗，鸭肠，盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油。做法：先将鸭血切成5厘米小块，放入盐水中浸泡片刻。鸭胗切花刀，鸭肠将里面的油脂刮干净，加适量盐揉洗干净，放入水中汆烫。鸭肠卷起就马上捞出。

做法：（1）取不锈钢烫粉漏勺，加入鸭血、粉丝、豆泡煮1分钟；（2）在碗中放入盐、味精、鸡粉、老鸭汤调味料和鸭料油，倒入烫好的粉丝、鸭血、豆泡与鸭汤，泼上鸭胗、鸭肠，粉丝上撒香菜、香葱，即可。

老鸭粉丝汤高汤怎么做 材料：鸭2500克，猪棒骨5000克，盐500克，味精250克，鸡粉200克。

往汤锅里加20千克清水，放入鸭块、棒骨以及香料袋，大火烧开后改用小火烧1时左右。直到香料的香味溶于汤中，汤色呈淡***为好，然后用网筛滤去骨头和残渣，加入盐、味精、鸡粉，待完全溶解后即可。

老鸭粉丝汤绝密配方

1、将鸭洗净，取出内脏后切块；猪棒骨锯断，与鸭一起放冷水烧至水开后捞出，洗去血污。将鸭块放入锅中煸炒一下，收干水汽。将所有的香料用纱布包好，用开水煮5分钟捞出。

2、老鸭粉丝汤 主料：鸭珍、鸭血、鸭肠、粉丝 配料：香菜、辣油 做法：用鸭架文火熬制高汤。把主料炖九成熟。在熬制好的高汤中放入主料。浸泡一会。根据口味放入配料。口感：汤是非常的鲜美的！炖的够火候哦。

3、（1）取不锈钢烫粉漏勺，加入鸭血、粉丝、豆泡煮1分钟；（2）在碗中放入盐、味精、鸡粉、老鸭汤调味料和鸭料油，倒入烫好的粉丝、鸭血、豆泡与鸭汤，泼上鸭胗、鸭肠，粉丝上撒香菜、香葱，即可。

4、（1）粉丝用竹篓装好，放入鸭汤内，小火烫熟，倒入碗中。（2）随后下入鸭血、油豆腐粒，继续用小火烫熟，捞出放入碗中，倒入鸭汤和所有的配料即可上桌。

5、配 料：切成小块或（条）的鸭血(有时也用猪血代替)和粉丝。油果子、葱姜丝、虾米、香菜、鸭内脏（包括鸭胗、鸭肠、鸭肝等等）。精盐、味精、鸡精、香油（或辣油）各适量。

乳白色老鸭粉丝汤做法

先将鸭血切成5厘米小块，放入盐水中浸泡片刻；鸭胗切花刀，鸭肠将里面的油脂刮干净，加适量盐揉洗干净，放入水中汆烫，鸭肠卷起就马上捞出。

取不锈钢板烫粉漏勺，添加猪血、粉丝、豆腐泡煮1分钟；在碗中放进盐、鸡精、鸡精粉、鸭子汤调味品和鸭料油，倒进烫好的粉丝、猪血、豆腐泡与鸭汤，泼上鸡胗、毛肚，粉丝上撒香莱、小香葱，就可以。

将老鸭宰杀后切块煮熟，煮肚洗净切片煮热；香葱洗净切段、生姜洗净拍松；锅中倒入油，爆香香葱段、生姜，倒入煮鸭块的汤汁，再放入鸭块、猪肚慢炖40分钟；最后加入调味料即可。

老鸭粉丝汤其实可以根据自己的喜好做，可以做清淡一点也可以做得辣一点，我所吃过的就有好几种。

适量 老鸭汤做法 1 老鸭去内脏，切半，切掉鸭尾，洗净，氽烫。 2 陈皮用水侵软，刮去瓤。其他材料洗净。 3 将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。

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