韩国冷面的做法,韩国冷面的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韩国冷面的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍韩国冷面的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冷面绝密配方比例？
2. 三泉冷面的正宗做法？
3. 冷面的配方？
4. 雪碧冷面的正宗做法？

冷面绝密配方比例？

韩国冷面的做法

原料: 韩国荞麦面

配料:

葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、

熟牛肉100克、黄瓜100克、韩国辣白菜100克、苹果适量

三泉冷面的正宗做法？

主料：冷面面条350克、牛肉200克(牛排肉)

辅料：大葱一个、蒜4瓣、洋葱半个、萝卜100克、黄瓜半个、梨1/3个 韩式冷面、鸡蛋2个

调料：辣椒粉1/2、凉开水6杯、食盐半匙

制作步骤

1、煮牛肉时，放入洋葱、蒜、大葱继续煮上30分钟，牛肉煮烂后进行冷却，切成薄片，作为冷面里的片肉。

2、汤水放入冰箱冷却后，油份便会凝结在最上层，刮出其上层的所有油份。

3、煮熟鸡蛋后，切成一半当水煮开后放入面条。用筷子搅面条使之均匀受热，煮1~2分钟。

4、当水盛出的时候，倒入半杯凉水，会使面条劲道，在冷水里涮一下面条，直到滑腻感消失为止。捞出在碗里放入做好的团面，倒入凉凉的肉汤，再加入肉片、黄瓜、萝卜、鸡蛋即可。

材料：

荞面约四成许、淀粉约六成许，牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡萝卜等各适量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。

三泉冷面的正宗做法步骤:

1、将牛肉切大块浸凉水洗净，放进凉水锅里以旺火煮开后，撇去表面飘浮血沫，然后放入酱油及精盐，此时可改微火炖之。

2、另将葱、胡萝卜装一特制小布袋里放入锅中，待牛肉完全炖熟时，捞出，放置案板上，等其晾凉时，切成小薄片。

3、将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用。

4、将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加适量碱后，揉和好，捏成圆条，放入特制的挤筒内，快速压制成面条，随即入开水锅里煮。

5、面条熟后再放入凉水中过凉，也有以电风扇将面条吹 凉的，妥后装碗上桌。

6、面条上放辣***等时令蔬菜及四、五片熟牛肉，浇上蒜辣酱(以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱)，然后再放上水果片、鸡蛋丝，最后浇上牛肉汤，撒上熟芝麻、淋上香油即成。

冷面的配方？

冷面的做法 

原料: 韩国荞麦面 

配料: 

葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、 

熟牛肉100克、黄瓜100克、韩国辣***100克、苹果适量 

1. 材料(2人份):冷面300克、番茄3个、黄瓜2根、咸鸭蛋2个、培根4条(酱牛肉也可以)、4勺苹果醋、2勺白糖、1茶2. 在凉白开水中放入冰块,然后加入苹果醋、白糖、鸡精、生抽、盐、番茄片,姜片、黄瓜条、香葱段上,进冰箱冷藏室备用3. 接下来,把干冷面用清水浸泡2小时,并用手揉搓,使其完全散开,一定要泡过才可以煮的,不然面条会象皮筋一样,特别难煮透。

雪碧冷面的正宗做法？

雪碧冷面是一道清爽可口的经典韩式冷面。以下是一种正宗的雪碧冷面的做法：

材料：

- 韩式冷面面条（可在亚洲超市或韩国食品店购买）

- 适量黄瓜，切条

- 适量鸡胸肉或牛肉，煮熟后切丝

- 适量雪碧酱（可在亚洲超市或韩国食品店购买）

- 适量冷面汁（可在亚洲超市或韩国食品店购买）

- 适量白芝麻，磨碎

- 适量鸡蛋，水煮熟后切丝

到此，以上就是小编对于韩国冷面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于韩国冷面的做法的4点解答对大家有用。