大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于莜面的问题,于是小编就整理了4个相关介绍莜面的解答,让我们一起看看吧。
莜面是啥?
莜(yóu)面是由莜麦加工而成的面粉,在山西、内蒙古、河北坝上张北、康保、沽源地区是莜麦面食品的统称。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,对人体新陈代谢具有明显功效
莜面是由莜麦加工而成的面粉,在山西北部、内蒙古东南部、河北西北部统称为“莜面食品”。
莜面中含有丰富的钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成分,还含有一种特殊物质—亚油酸,它对人体新陈代谢具有明显功效。
莜面是莜麦经过加工而成的面粉
很有营养价值,和精面粉比美,也是杂粮中的一种,有很多吃法,如莜面鱼,蒸莜面卷,莜面条等等,莜麦分布广泛,河北,内蒙,黑龙江等都可种植的
莜面又叫裸燕麦面、油麦面,是由莜麦加工而成的面粉。
在山西、内蒙古、河北坝上地区也是莜麦面食品的统称。
莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素,同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,它对于人体新陈代谢具有明显的功效。对于经常处于紧张状态的上班族来说,是一种兼顾营养又不会发胖的健康食品。
莜(yóu)面是由莜麦加工而成的面粉,在山西、内蒙古、河北坝上张北、康保、沽源地区是莜麦面食品的统称。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,对人体新陈代谢具有明显功效
莜面的功能和做法?
莜面的功能:可以做成各种主食面食、莜面馍馍、莜面鱼、莜面面条等等,莜面营养丰富,富含多种维生素、矿物质,具有降血糖、润肠通便、补充钙质的功效。具体食材及做法:莜面 300g 、 杏鲍菇 80g 、 金针菇 80g 、 茶树菇 50g 、 葱 1根 、 油 适量 、 葱姜蒜粉 1小勺 、 西红柿 1个 、 酱油 2大勺烹饪步骤1/19。做法:1、在莜面中加入等量的、温度在85度-95度的开水
步骤/方式2
2、用筷子迅速搅拌至大块雪片状
步骤/方式3
3、用手和面,和至不软不硬的面团
步骤/方式4
莜面是什么粮食做的?
莜面其实是莜麦磨成的面。莜麦是一种在我国北方广泛种植的一种麦类作物。其实它的学名叫裸燕麦。主要种植在西北,华北。桃妹老家也有少许种植。另外桃妹在南方,比如说绍兴,湖北以及云南都见过这种燕麦。算一种比较常见的杂粮。人可以吃,也可以加工成精饲料。
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莜面来自哪里?
莜面是我国河北省张家口市、山西省北部大同盆地地区、内蒙古土默川平原以及阴山山地、乌兰察布市南部的特色食品。莜面是用莜麦加工成的面粉,也是莜麦面食品的统称,它里面的营养物质是普通面粉的七倍以上,吃法较多,在世界各地都广受欢迎。
中国。
莜麦最早起源于我国华北一带的高寒山区,山西省神池县可能就是莜麦的最早发源地区之一。神池莜麦至今远近闻名,因此说是莜麦的故乡。莜面营养丰富,含蛋白质15%,高者达20%以上,比白面、大米、玉米面高1.6—2.2倍;含脂肪8.5%,比玉米面、白面、大米高2—6.1倍。蛋白质中赖氨酸占3.6—3.7%,高者达5%以上。
大约在公元前九世纪,莜麦由山西传入内蒙,逐步普及到我国北方的山区、丘陵区和部分平川区。以后又随着人们对莜麦认识的深化,传播到全国各地。再后来我国的莜麦被引入俄罗斯、美国和智利等国种植。
到此,以上就是小编对于莜面的问题就介绍到这了,希望介绍关于莜面的4点解答对大家有用。
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