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常熟鸭血糯米有微微苦味正常吗
1、血糯米和黑米本身就有一定的苦味，如果煮的时间过长或火候掌握不当，可能会使苦味更加明显。建议控制煮粥的时间和火候。 血糯米和黑米的质量问题，如果食材本身已经变质或者受到了污染，也会导致煮出来的粥有苦味。
2、食材清单中包含带有苦味的食材。如苦瓜、莲子、荷叶等可能带有苦味，如果将其与糯米一起蒸煮，可能会让糯米蒸出来发苦。 制作步骤出现问题。
3、古耕龙脊红糯米如果吃着有苦味，不一定是坏了。糯米有苦味的原因可能是糯米被空气氧化导致，是一种比较常见的现象。但是，如果红糯米在保质期内，也可能是因为糯米保存不当而变质，导致苦味的产生。
血糯米哪里产的最好最正宗
1、哪个地方的血糯米最好血糯米哪里产的最好，多产于常熟、徐州、大丰、怀安、上海、河南等地区。其中常熟、地灵产的血糯米比较正宗。江苏常熟血糯，原产于江苏常熟，古代属于皇宫贡品，俗称鸭血糯，属水稻科。
2、江苏常熟市，常熟血糯米：营养价值极高，民间常把血糯米用作产妇，体弱多病者的营养保健品。这种米产于江苏常熟市，曾被列入清朝皇帝内膳御米之一。
3、血糯米主要产地是江苏的常熟，紫米仅湖南、贵州、四川、陕西、湖北等地种植，是珍贵的水稻品种。外观不同 血糯米是带有紫红色的种皮的大米；紫米颗粒均匀，颜色紫黑，是水稻的一个品种，属于糯米类。
4、在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米，有白紫之分。
5、血糯米与紫米并不是一种米，血糯米与紫米从外观上很难区分，但是在产地上，血糯米主要产地是江苏常熟，而紫米只在湖南、四川、云南、贵州、湖北恩施等地有少量的栽培，功效上血糯米具有养肝、养颜的功效，紫米具有补血益气、暖脾胃的作用。
6、至于糯米，一般认为是江苏金坛的好，米粒圆整洁白，糯性足。糯米中的籼糯，是粳性品种，安徽六安的较好，米粒整齐，吃口刚柔有弹性，又有涨性。糯米中的鸭血糯，当数常熟产的为第一，古时是贡品。
鸭血里加米怎么吃?怎样煮鸭米血?闽南的。
1、先拿一个盆子把鲜血放进去，加盐、精、糖、色拉油搅拌均匀，准备干净不用洗或者沥干水分的糯米，然后在糯米上面直接淋上搅拌好的鲜血，要淋的均匀，不要搅拌，让它成块状就可以了。
2、Step锅里放麻油中火烧热，分批将米血糕的外表炸酥(一条一条放入锅中)，取出备用。说明：炸过米血糕一方面较能吸附酱汁，二来在稍后的拌炒过程较能保持外形。
3、一般来说，鸭血就是将新鲜鸭子的血液加入适量的盐，清水使其凝固就ok啦！。凝固后的鸭血口感细嫩，化渣，下锅煮5—6分钟就可以食用了。
血糯米是什么颜色的
1、血糯米就是黑糯米。血糯米是一种带有紫红色种皮的大米。因为米是糯的，所以被称为血痰。将糯米浸泡在温水中后，***的红色素被水溶液溶解，出现紫红色水溶液，时间延长，红色变浓。烹饪后，红色种皮将与胚胎（大米）分离。
2、血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯。天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。
3、血糯米和紫米是两种不同类型的米。血糯米，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯。血糯米经过温水浸泡后，种皮的红色素被水溶液溶解，会出现紫红色水溶液，时间延长，红色越浓。
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