大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于焖面的问题，于是小编就整理了3个相关介绍焖面的解答，让我们一起看看吧。
焖面的做法？
把猪肉切像筷头粗的条，也就是所谓的“猪柳”。
轻轻的反复抓匀上浆，也就是让猪柳把淀粉汁全部吸收。
正确做法如下：
1. 准备材料：面条、肉末、葱姜蒜、豆鼓、辣椒、酱油、盐、清水。
2. 热油炒香葱姜蒜，加入肉末翻炒至变色，加入豆鼓、辣椒继续翻炒，加入适量酱油和盐调味。
3. 加入清水，煮开后放入面条，煮至面条变软，将面条与汤汁一起焖煮，直至面条吸收了汤汁。
4. 最后加入适量的花生米、香菜等调料，即可出锅
焖面的家常做法：
1· 买适量细面条，回来上锅蒸熟，铺好之后洒一点油防止黏在一起
4· 肉先炒好盛出
5· 肉炒好乘出，再放干辣椒和豆角翻炒，然后把肉倒进去，加盐鸡精十三香调味，然后加水，稍微没过菜多一点(如果面条多就多加一点点水)然后煮开
6· 菜煮熟之后把蒸好的面条倒进去，翻拌均匀，让它均匀裹上汤汁即可。
焖面的家常做法？
1、把豆角择好去丝，清水泡一会儿放入盘中，准好鸡蛋四个，葱、姜等辅料切好准备稍后使用。
2、专门使用的焖面面条，这种面很筋道，不容易断。
3、打开火，在干净锅内倒入适量的食用油，等待一两分钟，油烧热。
4、把搅拌好的鸡蛋液从碗里慢慢倒入锅中，一个大大的蛋花形成，先不要翻炒。
5、把葱、姜、红辣椒等调味食材倒入锅中，和鸡蛋搅匀大火翻炒，同时倒入适量食盐入味，鸡蛋炒碎，香葱炒香。
6、炒好后，先把鸡蛋炒香葱从锅中倒入碗里。
7、然后把焖面的面条放在蒸锅开始焖，盖上盖子，面条上可以撒一点清水或料酒，这样的作用是使面条滑嫩，吃着不太干。
8、面条焖的同时，锅中放上八角、花椒、葱花，小火用铲子煸炒一遍出香味。
9、然后把四季豆倒入油锅，微微煎一遍，倒入适量酱油出颜色。
10、在倒入少许香油，香油放一点即可，不然香味太浓反倒不好吃。调味料都加好后，铲子不断翻搅炒匀，炒至四季豆微***色。
答：最简单焖面的做法
你先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉；
把少量肉陷（喜欢肉片的可以用肉片，喜欢素食的可以不放）、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的土豆（块不要太厚），再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会；
放入一个或2个西红柿再翻炒一下；
然后放入水（水放的不要没过菜，水的量很重要），等水沸腾后把面放在上面，盖好锅盖，大概
怎么做焖面？
焖面的做法很简单，各种蔬菜都可以做焖面。如果是手擀面的话，可以先用水煮到七八分熟，起锅烧油，葱姜蒜爆香，炒一炒蔬菜加水。
咱们拿豆角焖面举例子，油热下葱姜蒜，下洗好的豆角，进行翻炒之后加水没过豆角。水稍微多一点也不怕，因为面条会吃汤。
之后将煮好的七八分的面条捞出（不过嫌麻烦，面条切得稍微细一些，直接平铺都可以），放平铺在豆角上，中间的过程可以打开锅盖，用筷子搅拌一下，防止面条粘连。做豆角焖面的宗旨是豆角熟了，面也就熟了。最后不需要留多少汤，稍微干点更好吃，有嚼劲！最后出锅前加酱油盐，胡椒粉等调味料，加点蒜末更好！
到此，以上就是小编对于焖面的问题就介绍到这了，希望介绍关于焖面的3点解答对大家有用。
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