大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于和面的问题，于是小编就整理了4个相关介绍和面的解答，让我们一起看看吧。
面和发面的区别？
1、目的不同：
醒面：使得和好的面更易加工，做出的面点更加地筋道。
2、过程不同：
发面：和好的面盖上盖，放温暖处发酵膨胀至两到三倍大小。
醒面：将和好的面，在进一步加工或烹饪前静置一段时间。
3、原理不同：
发面：当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。
醒面：和面或塑形后，面团内的蛋白质分子有松弛和重构的时间，是一个消除应力和蛋白质分子空间结构重构的过程。通过饧面过程，面团中在外力作用下被扭曲及破坏的网状结构得到了重塑，面团中的蛋白质重新恢复了应有的空间构形，得到了很好的舒展，饧过面会更加地筋道(有嚼劲)、柔软，口感也更加的细腻和顺滑。
粉和面的区别？
1,粉末状的东西北方称为面南方称为粉2对于加工而言面是小麦磨制而成，粉是米磨制而成。
4.相对于消化面食比米粉类更容易消化。
1、“面”一般是麦子磨成粉作的，大多数北方人爱吃。
2、“粉”一般是红薯、马铃薯磨成粉做的，大多数南方人爱吃。
3、两者的材料不一样，从而两者的口感也是有差别的。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。粉条，是指丝经达到一定标准，称之为粉条。
面和面相交定理？
【答案】 面面相交得到线，线线相交得到点．点动成线，线动成面，面动成体．
故答案为：线； 点； 线； 面； 体．
【问题解析】
根据点、线、面、体的定义直接填空即可． 名师点评 本题考点 点、线、面、体． 考点点评 本题考查了点线面体的知识，理解点动成线，线动成面，面动成体的定义是解题关键．
【本题考点】
点、线、面、体． 考点点评 本题考查了点线面体的知识，理解点动成线，线动成面，面动成体的定义是解题关键．
面与面相交,
两个面有一条公共的直线,或曲线.
两个平面相交,有一条公共的直线.
两个曲面相交,有一条公共的曲线.
一个平面和一个曲面相交,有一条公共的曲线.
例如,
两个平面相交,一个正方体的两个相邻的面相交的直线,就是它的一条棱所在的直线.
两个平面相交，如果它们所成的二面角是直二面角，就说这两个平面互相垂直。一个平面过另一个平面的垂线，则这两个平面垂直。
平面与平面垂直的判定方法
1、定义法：如果两个平面所成的二面角为90°，那么这两个平面垂直。
2、判定定理：如果一个平面经过另一个平面的一条垂线，那么这两个平面互相垂直。
3、如果一个平面内任意点在另外一个平面的射影均在这两个平面的交线上，那么垂直。
4、如果N个互相平行的平面有一个垂直于一个平面，那么其余平面均垂直这个平面。
油和面的做法？
原料：面粉、油菜、葱、干红辣椒、生抽、醋、盐、花椒、辣椒粉、植物油。
做法步骤：
第2步、用厨师机和面。
第3步、和成光滑的面团。
第4步、擀成片。
第5步、用刀划成宽面片。
第6步、油菜洗净。
第7步、葱切丝。
第8步、干红辣椒切小段
到此，以上就是小编对于和面的问题就介绍到这了，希望介绍关于和面的4点解答对大家有用。
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