如何自制番茄酱（如何自制番茄酱炒蛋）

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本文目录一览：

• 1、自制番茄酱的做法长期保存
• 2、最简单的自制番茄酱
• 3、怎样自制番茄酱

自制番茄酱的做法长期保存

1、准备一锅热水（60度左右即可，不必烧开），将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟，2分钟后，可见番茄自动脱皮了。将去皮的番茄切成几大块，番茄中如果有未成熟的、绿色的籽，要去掉，以免影响口感。

2、西红柿熬之前先用开水烫一下去皮，然后再熬。熬好的番茄酱要趁热装瓶，也就是说关火以后就马上开始装瓶，每装好一瓶就迅速拧紧瓶盖，然后倒扣着放凉，再放入冰箱保存。

3、自制番茄酱长期保存的做法如下：主要材料：番茄、柠檬、冰糖。主要工具：刀、碗、榨汁机、不粘锅、汤勺。将番茄清洗干净，用刀把根部去掉，在顶部划一个十字，再放进热水里面，把西红柿的皮烫掉。

4、自制番茄酱的做法长期保存如下：工具/材料：2公斤番茄、1个洋葱、2颗大蒜、1个胡萝卜、1根芹菜、2勺食用盐、1勺白糖、1勺橄榄油、适量醋。将番茄切成小块，洋葱、大蒜、胡萝卜、芹菜也切成小块备用。

5、西红柿酱的制作方法如下，保存方法是密封放入冰箱冷藏。主料：红番茄3大个。辅料：八角1个、花椒4粒、食盐2平勺、生抽1汤匙、食用油适量、大葱1截、花生油适量。准备好食材，番茄切小块，葱切片。

6、自制番茄酱长期保存做法如下：食材：西红柿三个、冰糖5颗。每个西红柿顶部划十字口，放到开水中烫一下。把西红柿皮揭掉，切成小块。放到绞肉机里面，搅成泥。

最简单的自制番茄酱

利用第三种方法西式法，西红柿打成酱汁熬煮时，加入柠檬汁或白醋，都是很好的防腐剂，可以延长保存时间，但因为有香料的加入，不建议长时间保存，最好一周之内吃完。

番茄酱熬制的方法如下：第1步、把西红柿洗干净，去蒂，随意切块备用。第2步、不粘锅里放适量的橄榄油烧热，放入去皮切碎的大蒜泥，中小火慢慢的把大蒜泥炒出香味，大蒜泥微金***。

将番茄清洗干净，用刀把根部去掉，在顶部划一个十字，再放进热水里面，把西红柿的皮烫掉。将柠檬挤出来，柠檬汁不用太多，也就半个柠檬汁左右就可以了。

准备一个柠檬对半切开，将半个柠檬的汁水全部挤在西红柿酱中；第五步，继续用小火熬煮，直到西红柿酱变得比较黏稠的状态，即可关火，将其盛入事先消毒的瓶子中，趁热封住盖子，倒扣放置，放凉后即可冰箱保存。

步骤：食材都准备好，西红柿最好挑选熟透的，这样做出来的番茄酱颜色会特别漂亮。把西红柿放到开水里泡上2分钟左右，然后去皮。用热水泡过的西红柿，皮一揭就掉了，特别轻松。

怎样自制番茄酱

用中火煮至汤汁变稠后，取出月桂叶，即成番茄酱。

首先，我们先把所有的番茄洗净，然后在上画上十字刀口，方便去皮。挑选番茄时，我们最好选取果实实心量较大的品种。

番茄酱的制作方法如下：用料：熟透的番茄2-3公斤、柠檬汁1/4杯、玻璃瓶6只、慢炖锅1口。步骤把熟透的番茄洗净滴干水，去蒂，切大块。步骤把切好的番茄放到慢炖锅里，把锅装得满满的即可。

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