维夫饼干（维夫饼干与华夫饼干）

本篇文章给大家谈谈维夫饼干，以及维夫饼干与华夫饼干对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、维夫饼干(美味可口的糕点)
• 2、维夫饼干的夹心用浆
• 3、小时候吃的华夫饼干叫什么
• 4、饼干的热量是多少
• 5、威化饼干为什么叫威化

维夫饼干(美味可口的糕点)

1、维夫饼干是一款来自欧洲的糕点，因其口感香脆，深受人们喜爱。这款饼干外表金黄，内部松脆，口感极佳。

2、维夫饼干的热量(以100克可食部分计)是528大卡(2209千焦)，在同类食物中单位热量较高。每100克维夫饼干的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的23%。

3、上浆：先将已制好的维夫饼干皮料平放在工作台上，然后用机器或手工均匀地涂上一层夹心浆料。

维夫饼干的夹心用浆

用球形搅拌浆叶搅拌至无面粉颗粒，搅拌时间为10～30分钟即可供制皮料用。制皮料可用单模手工操作，也可用圆盘型维夫饼干制皮机制。制皮机每台是由8个单模组成，可自动开模，自动注浆，操作较为方便。

制作方法：原辅料处理：小米粉为省事方便可直接用小米面浆，小米面浆是以去壳纯净小米为原料，***用浸泡湿磨打成面浆，要求过100目筛。

将软化的黄油加入到面粉混合物中，用手指搓成类似于沙子的状况。然后，将鸡蛋和香草精混合在一起，倒入面粉混合物中，搅拌成面团。制作饼干 将面团放在烤盘上，用擀面杖将其擀平至厚度约为1/4英寸。

小时候吃的华夫饼干叫什么

威化饼干以前叫华夫饼、维夫饼或格子饼。威化，起源于欧洲比利时，威化为音译，又名华夫饼，格子饼、维夫饼。

华夫碎就是一种饼干。窝夫en：Waffle，又叫华夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用专用的烤盘waffle iron烤成。烤盘上下两面呈格子状，一凹一凸，把倒进去的面糊压出格子来。

“威化”二字是根据英文wafer直接音译过来的，威化饼干还有一个更好听的名字叫华夫饼，属于膨化食品。

饼干的热量是多少

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饼干的热量 433大卡/100g。酥性饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入疏松剂和其他辅料，经冷粉工艺调粉、辊压、辊印或者冲、烘烤制成的造型多为凸花的，断面结构呈现多孔状组织，口感疏松的烘焙食品。

克饼干的热量在435大卡左右，不同类型的饼干热量不同。

威化饼干为什么叫威化

音译。根据查询百度百科信息显示，威化饼干叫威化是因为威化饼干的英语名称为wafer，是音译，又名华夫饼干、维夫饼干。

威化，wafer，原意为用胶纸封。威化饼指夹层膨化酥饼。淀粉类原料经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀，内部的组织结构亦发生了变化，经加工、成型后在中间加有两至三层的甜味馅料而制成。

威化（英文：Wafer），起源于欧洲比利时，威化为音译，又名华夫饼，格子饼。威化饼，又名华夫饼、维夫饼。

这是一种带夹心的脆薄饼，其英语名称为wafer ，故被称作威化饼干或华夫饼干。

威化饼干以前叫华夫饼、维夫饼或格子饼。威化，起源于欧洲比利时，威化为音译，又名华夫饼，格子饼、维夫饼。

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