橘饼,橘饼的功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于橘饼的问题，于是小编就整理了5个相关介绍橘饼的解答，让我们一起看看吧。

1. 橘饼的由来？
2. 桔饼的做法？
3. 桔饼的食用方法？
4. 桔饼的起源？
5. 橙子能做橘饼吗？

橘饼的由来？

橘饼由来是，以前长沙百姓为橘子保鲜发明的。做法简单，就是把新鲜的楠橘，用蜜渍之。橘饼有手心一般大小，橘饼肉厚味香甜，掰开后可见金黄的果肉，主要用大福橘和蜜糖酿制而成，干燥后在上面撒上一层薄薄的白霜。

橘饼，在许多地方称其为桔饼。其色泽橙红、不含任何色素、口感细腻，是一种颇具特色的食品，是用带桔皮的红桔加工而成的天然食品，

桔饼又称作橘饼，源自清朝时期的《纲目拾遗》，里面记载吃橘饼能，小小的橘饼有手心一般大小，橘饼肉厚味香甜，掰开后可见金黄的果肉，主要用大福橘和蜜糖酿制而成，干燥后在上面撒上一层薄薄的白霜

桔饼的做法？

配料:

鲜桔80千克，川白糖45千克，食油、石灰水适量

特色：香甜适口，润软化渣，原果风味突出

操作:

1.选料：选用新鲜柑桔，剔除薄皮柑、麻柑及青柑

2.制坯：将鲜桔用清水洗净，创去云皮(外表皮)。用划缝器将鲜桔划成12～16瓣，用手挤压，以去其果汁及果核

3.灰漂：将处理好的桔坯倒入浓度为0.2％的石灰水中浸泡1小时左右

4.水漂：捞出桔坯沥净石灰液，置于清水缸内，浸泡24小时，其间换水2～3次，再行撩坯

5.撩坯：将清水入锅加热，快沸时倒入桔坯，并翻动桔坯，待水沸4～5分钟后即可捞出，入清水再次漂洗

桔饼的食用方法？

材料:

橘饼50克，花生仁50克冬瓜糖50克红枣5个，面粉适量，猪油适量，白糖适量，黑芝麻适量

做法

1.将橘饼、花生仁、冬瓜糖、红枣剁成碎末，与面粉、猪油、白糖、黑芝麻揉成馅料，搓成40个小馅丸。

2.干淀粉碾成细末，放入竹制密织平箩内，放入小馅丸，滚匀干淀粉末。馅丸分次放入漏勺内，再放入沸水锅内汆熟，取出沥干水分，再滚匀干淀粉末，然后汆熟即成

桔饼食用方法如下：

1.直接食用。桔饼本身就是一种制作好的食物，食用的时候直接吃就可以了。

2.泡水。准备适量桔饼，然后将其放进温水杯中，这样可以减轻桔饼的硬度，适宜老年人食用。

桔饼的起源？

桔饼又称作橘饼，源自清朝时期的《纲目拾遗》，里面记载吃橘饼能有健脾温胃、治嗽化痰、醒酒等功效，小小的橘饼有手心一般大小，橘饼肉厚味香甜，掰开后可见金黄的果肉，主要用大福橘和蜜糖酿制而成，干燥后在上面撒上一层薄薄的白霜。

橙子能做橘饼吗？

做橘饼的时候使用普通的橘子就可以，一起看看橘饼的做法步骤：

主料：桔子10个，玉米淀粉30克

配料：椰子碎适量 调料:糖20克

一：先把桔子皮去掉，把桔子放到碗中。

二：准备一个榨汁机，榨出桔子水，把综们过滤好放在一边备用。

三：过滤出来的桔子水，放到盆子中，加上20克的糖，把它们搅拌均匀，然后再把之前准备好的淀粉倒在桔子汁里面，并把它们搅拌好。【如果桔子汁过多的话，可以多加一些淀粉。一定要在桔子汁加热之前搅拌哦，加热后放淀粉，很容易结块，搅拌不开】

四：搅拌好之后，把锅放到炉子上，用小火慢慢加热，加热的同时，一定要用勺子不停地搅拌。当它们慢慢加热，变得很粘稠，呈透明状时，就可以关火了。

五:准备四个玻璃杯，在杯子的杯沿上涂上一些植物油，然后把煮好的桔子浆倒在杯子里面，倒好之后再震一下，让表面变得比较平整。然后把它们放到冰箱中，或者是室温状态下，放个四五个小时。

六：四五个小时之后，把它们脱膜，它们就变成了现在的这个样子了，一个个的像个小果冻一样，颜色看上去非常漂亮，也是非常好吃的。然后把它们切得薄一些，放到盘子里。

七：拿出准备好的椰子碎，让桔子饼均匀地蘸上一层椰子碎。

到此，以上就是小编对于橘饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于橘饼的5点解答对大家有用。