羊肚的做法（火爆羊肚的做法）

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本文目录一览：

• 1、羊肚做法大全
• 2、羊肚的做法(美味佳肴的制作步骤)
• 3、羊肚最好吃的8种做法
• 4、羊肚怎么煮的做法

羊肚做法大全

首先将葱、香菜洗净切成段；姜、朝天椒、熟羊肚切成丝；干红辣椒用凉水泡。在锅底把油烧热后放入花椒，爆出香味，便放入葱、姜和干辣椒翻炒爆出香味。

酱羊肚的做法： 将羊肚除去粪污，用清水洗净，放入开水里，稍滚即捞出。

大蒜洗净，并切段。起油锅，大蒜翻炒后加入羊肚。加盐和适量羊汤，煮几分钟就可以出锅了。

做法：（1）羊肚洗净，冷水入锅煮沸后捞出，切丝。（2）准备配料，漏了花椒。

是用水煮。取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。羊肚洗净择去油，放八成开的水锅内烫一下，捞出放在案板上，用力刮去肚毛，羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻后，盘起来，用绳挂住。

做法 1熟羊肚开水烫一下捞出。2香菜去叶洗净切段，葱切大丝。3锅里放油，然后加入孜然粒爆炒出香味，加入香菜梗、大葱羊肚，盐（喜欢也可以加胡椒粉）大火爆炒两三分钟即可。

羊肚的做法(美味佳肴的制作步骤)

1、1 炒羊肚丝菜系：湖南菜原料/调料：羊毛肚(或猪肚)600克。

2、首先将葱、香菜洗净切成段；姜、朝天椒、熟羊肚切成丝；干红辣椒用凉水泡。在锅底把油烧热后放入花椒，爆出香味，便放入葱、姜和干辣椒翻炒爆出香味。

3、做法：把羊肚内的黑皮洗净，用少量温水加盐50克，反复搓洗干净切片待用。器皿内加水，放入肚片、蘑菇、精盐、胡椒、绍酒、葱、姜，高火至七成熟。器皿内再放白菜心、味精，待肚片浮上汤面时，再低火20分钟，加入香菜即可。

羊肚最好吃的8种做法

1、酸菜炖羊肚 材料：熟羊肚400克，酸菜300克，大葱1根，生姜1小块，大蒜8瓣。调料：食用油30克，香油2小匙，料酒大匙，胡椒粉2小匙，精盐2小匙，味精小匙。

2、首先将花椒粒用水开，后放入熟羊肚煮几分钟捞起，凉透切丝；辣皮子切末；毛芹菜去掉叶子洗净切段。把热锅凉油油热8成，下花椒粒和辣皮子翻炒出香味，再下入毛芹菜翻炒均匀。

3、洗净、分割：将羊肚洗净，分割成肚领、肚蘑菇、肚散丹、肚葫芦、肚板和食管。切条：撕净肚面上的油和有草芽一面的皮；肚散丹、肚板、肚蘑菇、肚葫芦上的薄膜撕去，顺着肉纹切成条，再横切成小条。

4、首先将羊肚洗干净，焯好备用。将焯好之后的羊肚放入锅中，接着放当归、料酒、姜片、干辣椒、少许盐。大火炖煮，直至羊肚烂熟，然后将羊肚捞出。将羊肚切片，再放入锅中煮沸。

5、放入切好的羊肚 步骤8 爆炒2-3分钟 加少许料酒酱油、盐继续翻炒，要大火炒 步骤9 加鸡精、胡椒粉、红辣椒丝，翻炒 步骤10 把火关了后把香菜放进锅里 步骤11 翻炒均匀即可。

6、主料：羊肚300克、洋葱半个、大葱少许 辅料：亚麻籽油少许、辣椒油适量、糖8克、盐5克、米醋8克 第一步，羊肚切丝。第二步，洋葱切丝。第三步，大葱切丝。第四步，调酱汁。第五步，拌匀。

羊肚怎么煮的做法

材料：羊肚500g、姜20g、葱20g、蒜20g、料酒20g。把羊肚加入食盐和醋洗干净，姜切丝，葱切断，蒜切碎备用。把羊肚放入水中加热去除多余的油脂，变色后捞出。

准备食材。泡椒切开，姜切丝，香葱洗净切末。羊肚切丝、红辣椒洗净切丁。金针菇用淡盐水泡泡洗净，下开水里烫到变软捞起。热锅凉油，油热7成，下泡椒、姜翻炒出香辣味。

如果是用高压锅压的话，一般40分钟就能煮烂，如果是用一般的火煮的话，大概要煮两三个小时才能煮烂。做法：食材：羊下水一副，葱、姜、盐，小茴香，去籽草果，香叶，白芷，白寇，白胡椒粉。

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