大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蕃薯饼的问题,于是小编就整理了2个相关介绍蕃薯饼的解答,让我们一起看看吧。
番薯饼做法?
【制作步骤】
第一步:准备一个红薯约300克削皮,切成薄片装盘,热水上锅蒸15分钟,在面盆中加上面粉400克、酵母4克、白糖30克搅拌均匀。
第二步:红薯蒸熟取出来,稍微放凉,然后在里面打上鸡蛋2个,压成红薯泥,把红薯泥放在面粉中,搅拌成絮状,再加上食用油30毫升,揉成一个面团,把表面揉光滑醒发2倍大。
第三步:面团醒发好,排出里面的空气,最后整理成圆形,擀成1厘米厚的面皮,取出一个大点的杯子,压在面皮上面,压出圆形,全部做好后,把多余的面皮取出来揉一揉,再继续做成小饼,最后把小饼发至2倍大。
用料:红薯 2根,糯米粉 200克,白糖 20克,白芝麻 适量
做法步骤
1、红薯去皮切片
2、放入锅里蒸熟
3、加入白糖用勺子压成泥状
5、均分成大小相同的小面团搓圆,用手掌压成饼状
6、蘸上芝麻压实
7、放入油锅炸至金黄,饼浮起后再炸一会儿就可以了。
备注:不喜欢炸的,也可以放锅里煎
红薯饼子的做法?
食材:红薯3个、奶粉30克、酵母粉3克、高筋面粉500克、食用油20克、蔓越莓干适量、蜂蜜适量。
1、准备3个红薯,先将红薯皮去掉,然后切成薄片,这样更容易成熟。这些红薯片一共是240克,凉水放进蒸锅,水开后,大火蒸10分钟。
2、准备30克奶粉,加入30毫升的温水、3克酵母粉,先搅拌均匀备用。现在红薯也蒸好了,能用筷子轻轻穿透就行。
3、出锅后,用擀面杖将红薯压成泥,尽量压得细腻一点,里面打入一个鸭蛋搅拌均匀。加入500克高筋面粉,刚才调好的奶粉也倒进去。先搅成絮状,再加入20克食用油,然后下手揉成面团,揉成中等软硬的光滑面团。盖上盖子,放到温暖的地方,把面团发到两倍大。
4、案板上撒点干面粉,把发好的面,好好揉一揉排排里面的空气,再搓成长条,分成大小均匀的8个面剂。再把面剂揉一会儿,整理成一个圆形,然后用擀面杖,擀成牛舌状,上面撒点洗干净的蔓越莓干。
食材明细
地瓜500克、糯米粉100克、白糖50克、花生油适量
简单做法
1、地瓜去皮洗净,切厚片
2、将地瓜片放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟,取出后趁热用汤匙压成泥
1、准备材料:红薯、面粉、糯米、白糖、油;
2、红心红薯洗净去皮,把红薯切小块;
3、切好之后放在锅里蒸熟(大概5-8分钟),加上白糖捻成泥,放在旁边晾凉;
4、等红薯泥凉了 ,再加上糯米粉和少量的面粉,揉成一个面团;
5、搓成长条,再切分成一样大小的剂子;
6、把剂子捏成薄皮,放入准备好的芋泥馅,再把包成形状“三角形”红薯饼;
7、做的“三角形”红薯饼备用;
8、在锅里放上油,等油温5-6成热的时候,把“三角形”红薯饼放在锅里炸,开小火,两面出现金***就可以出锅了;
9、可口软糯的“三角形”红薯饼出炉了哦。
材料:红薯4个、糯米粉80克、白糖30克、油适量。
1.第一步要把红薯去皮切成丁,放一旁备用。
2.然后在盆中放入糯米粉,盐,白糖,水,再搅拌均匀。
3.然后锅内放油加热,等油热后再加入模具里面制成红薯饼。
4.最后用小火炸,炸出金黄后盛出来,这样就是完成了。
到此,以上就是小编对于蕃薯饼的问题就介绍到这了,希望介绍关于蕃薯饼的2点解答对大家有用。
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