煎饼怎么做,煎饼怎么做简单方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煎饼怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍煎饼怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 最简单的家常煎饼怎么做？
2. 煎饼怎么做好吃面糊配方？
3. 煎饼怎么做劲道又不烂？

最简单的家常煎饼怎么做？

主料：面粉、鸡蛋、油、盐、糖、胡椒粉、香葱。

1、盆中倒入面粉，打入一个鸡蛋，葱切花放入，调味料全部放入。

2、慢慢加水搅匀，没有小面疙瘩最好，加水调至面糊能挂到筷子上就可以了。

3、锅稍热(100度就可以啦)，倒入少量油，倒入一勺面糊快速摊匀。

4、小火煎至两面微黄。(喜欢脆皮的可多煎会儿)。

5、用锅铲轻轻折叠出锅。

拓展：

煎饼（Pancake）是中国北方地区传统主食之一，起源于山东，历史悠久，晋代《述征记》、唐代《唐六典》等古籍中均有记载，口感筋道，食后耐饿。

煎饼怎么做好吃面糊配方？

中筋面粉中加盐，倒入清水，搅拌均匀，醒面一个小时，继续搅拌、加水，搅拌均匀即可。

一、煎饼面糊的食材

中筋面粉适量、盐适量、清水适量、韭菜适量、油适量

二、煎饼面糊的做法

1、先将白面和杂粮混合匀，然后将发面倒入。

煎饼怎么做劲道又不烂？

1、把鸡蛋直接打到白面里，加适量食盐，加一点花淑粉，再加温水搅拌成面糊即可。 注意面糊不要太稀或太浓，太稀则摊不住，太浓则不美观，要注意掌握好火候；面糊要搅拌均匀，没有面疙瘩；这一步要做好，否则煎饼无法成形，也不会做到又薄又不烂。

2、把煎饼档的底锅和盖子拿开，清洗干净，分别放在火上预热5分钟。

3、用纱布块沾少量食用油擦拭底锅一遍。

4、用圆勺盛满面糊倒在底锅上，动作要缓慢，倾倒要均匀，一定要耐心哦，不然煎饼会烂的，然后把盖子盖上。

5、大约等3分钟左右，拿开盖子。

6、这时煎饼基本已熟，用小铲子沿煎饼边缘轻轻铲一圈，这样做是为了好拿煎饼。然后用小铲子铲一处，放下铲子，用手抓住，快速掀起煎饼并放到圆盘上。

7、这样，煎饼就做好了

要做劲道又不烂的煎饼，可以按照以下步骤：

1. 准备面糊：将面粉、水和少量盐混合搅拌均匀，直到形成具有适中浓稠度的面糊。让面糊静置一段时间，让面粉充分吸收水分。

2. 加入鸡蛋：打入一个或多个鸡蛋至面糊中，并搅拌均匀。这样可以增加面糊的黏性和弹性。

3. 控制面糊浓度：根据个人喜好，逐渐加入适量的水，调整面糊的浓稠度。面糊不宜过于稀薄，以免煎饼容易烂。

4. 加入葱花或其他配料：将切碎的葱花或其他喜欢的配料加入面糊中，搅拌均匀以增加口感。

1、面加水，水慢慢加，合好成光滑的面团，醒二十分钟。

2、空下来的时间用来处理葱。洗干净后漓干水，切末。

3、面醒好后，轻压让气泡跑掉，搓圆压扁，擀成牛舌状，三到四次。

4、均匀的抹上猪油或色拉油，盐、椒盐粉，然后撒上葱花，再撒上一层薄粉，把圆形卷起来成条状，两头及收口处捏紧。竖立，用手压扁。

5，中火热锅，放少许油，上色后，改小火煎至两面金黄即可。

食材：鸡蛋、油条、葱花、玉米粉、面粉、甜面酱。步骤：

1、玉米粉和面粉混合，加入适量的清水混合后过筛，面糊不能太稠；

2、电饼铛刷油后，舀一勺面糊倒入电饼铛，把面糊推开；

3、等面糊快要熟透之前打入一个鸡蛋，用国产踏匀，撒上香菜、葱花；

4、全程小火，正反面涂上酱料，然后放入自己喜欢的食材，比如：生菜、香肠、油条、咸菜、葱花、香菜等，即可。

到此，以上就是小编对于煎饼怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于煎饼怎么做的3点解答对大家有用。