油茶面的做法,油茶面的做法和配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油茶面的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍油茶面的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 油茶面的正宗做法王刚？
2. 油茶粉做法？
3. 街上卖的油茶做法？
4. 陕北油茶的正宗做法？

油茶面的正宗做法王刚？

1.首先，我们准备普通面粉500克，适量的黑白芝麻、核桃仁和油炸花生米，当然也可以加碧根果、杏仁、巴旦木等坚果。

2.把核桃仁放入石臼中，捣成碎粒后倒在案板上，把花生米也倒进去、捣碎。

3.然后把黑白芝麻和花生、核桃倒在一起用刀轧碎，让几种果仁充分融合在一起。

4.把锅烧热、不要放油，直接倒入面粉，开小火快速翻炒，把面粉中的水气炒干，面粉炒香、微***黄以后就熟了，把它盛出来备用。

材料

小麦粉120g，豌豆粉40g，红糙米粉40g，油40g，核桃仁50g，黑芝麻10g

做法

1.核桃仁切碎一些，放在无油的平底锅中炒香，盛出备用

2.锅里倒入小麦粉和豌豆粉小火翻炒

1.先炕花生芝麻。炕好后花生切碎，备用。

2.准备好牛油，猪油（牛油我家平常不怎么能接触到，就用的羊油和猪油），开火，等油化了后，小火放过筛面粉翻炒，炒至微黄出锅。

3.把炕好的花生碎，芝麻啥的倒到炒好的面粉里。

4.锅里烧水，水开后倒入和水的油茶面，放少许盐调味，煮开后可下麻花，进去一起煮。或者煮好后舀出来放麻叶，香油。

油茶粉做法？

油茶粉是一种传统的中国茶饮，口感浓郁，营养丰富，非常适合冬季饮用。以下是一份简单的油茶粉做法供参考：

所需材料：

- 油茶籽 50克

- 糯米粉 50克

- 红糖 50克

- 花生 适量

- 红枣 适量

- 桂圆 适量

- 水 适量

1.先来做大米版的，大米倒入锅中中火翻炒，要注意火候，要一直不停的翻炒以免炒糊。

2.慢慢炒至微黄。

3.到这个程度就好了，然后取一干净无水的盆子，马上倒入盆里放凉。

4.下面是普通面粉，方法一样，不过面粉比米要更难掌握火候，稍不注意就特别容易糊锅，途中一定要不停的翻炒，保证面粉全部烫熟，也是面发黄即可，但是不要糊。

5.已经泛黄的面粉。

6.下面做馓子，四川馓子是以馓子面炸至而成，馓子面一般面店就有。

7.准备菜子油大半锅，中火烧热，油温不能太烫，刚刚冒烟即可。

8.放入一把面直接下锅。

9.炸至一面金黄翻面再炸，至两面金黄即可。

10.装入盆里沥干多余的油。

街上卖的油茶做法？

外面卖的油茶怎么做的

1.

街头卖油茶的做法 400克面粉 佐料 熟去皮花生50克熟芝麻2克盐2克花椒粉2克五香粉2克。 

用擀面杖将去皮的花生碾碎备用。 

锅里不放油,倒入面粉翻炒至微黄。加入花生和预先炒好的黑芝麻。加入盐、花椒粉、五香粉,翻炒。 

2.

街头卖油茶的小窍门 主料小麦粉500g花生油80g辅料盐适量白芝麻适量黑芝麻适量花生适量五香粉几步。 

准备原料。 

陕北油茶的正宗做法？

陕北油茶的做法如下：

食材明细：面粉、花生仁、芝麻、黄豆，也可以放点核桃

步骤：

把面粉放在笼屉里蒸熟，大约需要一个小时。

在另一个锅里把黄豆煮熟，黄豆提前泡了两个小时，黄豆煮熟后捞出，水分沥干。

起油锅，注意下这里一定要热锅冷油，把花生仁放进去炸，用小火，炸到锅里有噼里啪啦声响的时候就可以，捞出沥油备用。

把芝麻炒一下，锅里不用放油，因为芝麻里本身就有油，炒到金***的时候捞出来。

到此，以上就是小编对于油茶面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油茶面的做法的4点解答对大家有用。