烙饼的做法,烙饼的做法大全最好吃的饼

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烙饼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍烙饼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烙饼的做法？
2. 烙饼的家常做法？
3. 家常烙饼的家常做法？
4. 在家做饼子的做法？
5. 家常烙饼最正宗的做法？

烙饼的做法？

1，180毫升清水中加入1克酵母，再倒入300克面粉，揉成一个光滑的面团。面团表面抹油用保鲜袋装起来，放在冰箱冷藏醒发一个晚上。

2，小碗中加30克面粉、3克盐、30毫升食用油，搅拌成油酥。

3，醒发一夜的面团体积变化不是很大（因为酵母含量少），但是面团的延展性非常好。面团不需要揉，直接擀成薄薄的大圆饼，再将油酥均匀地涂抹在饼的表面。



4，将薄饼卷起来，分成小剂子。两头捏紧，防止油酥出来。然后从中间对折，封口朝上，将两端捏合在一起。

用料:面粉，开水，凉水，盐，油，面粉

做法:准备400克面粉，一半面粉倒入80度热水搅拌成絮状，另一半用凉水搅拌成絮状，然后揉成一个偏软的面团，做烙饼面一定要和软一点，揉好醒面半小时，开始做油酥，碗中加入30克面粉，2克盐，锅烧热，倒入40克油，将热油倒入面粉中搅拌均匀，油酥就做好了，油酥里面除了盐，还可以加葱花、五香粉、黑白芝麻，面醒好了不用揉，分成四份，取一份擀成薄圆饼，刷上油酥，切一个角，顺着一个方向卷起来，全部卷起来，然后把下面捏起来，捏好然后压扁，继续擀成圆薄饼，锅烧热倒入一点点油，热锅凉油再放入做好的饼下锅烙，饼上面再刷一层油，一面煎好翻另一面继续煎，两面煎熟成金***，有电饼铛可以开大火盖盖烙1分钟，翻面继续烙一分钟就可以出锅。

烙饼的家常做法？

需要提前准备好的材料包括：面粉 300克、橄榄油 30克、盐 3克。

1、面粉和水揉成面团，和好醒一会。

2、擀成大片尽量薄一点。

3、放入橄榄油。

4、撒盐要尽量均匀。

5、卷起来。

6、分成两份。

7、盘起来。

8、擀开。

9、电饼铛预热放入适量的油放入饼胚子合上电饼铛的盖子烙3分钟左右。

家常烙饼的家常做法？

材料：
1、面粉300克
2、水约150ml左右
3、盐适量
4、油适量
步骤：
1、将面粉和盐混合均匀，加入水搅拌成面糊状。
2、加入约1-2勺油在面糊中，搅拌均匀。
3、平底锅倒入1勺油，烧热后，将面糊倒入锅中，用铲子摊平，烙制成薄饼，烙至两面金黄即可。
4、依次将所有面糊烙完，即可享用。
温馨提示：在烙制饼时，要掌握火候，烤制时间不要过长，否则会糊掉或硬化。可以根据个人口味，加入葱花、肉末等馅料，丰富口感。

在家做饼子的做法？

千层葱花饼

1.面粉加三克酵母揉光滑面团醒发两倍大2.葱切碎

3.取一半面团擀成椭圆形片.将1克盐撒在擀好面片上

4.将葱花均匀地洒铺在饼上从一头卷起

5.锅中倒油将叠好饼分成两段放锅中中小火烙

6.打散一个鸡蛋饼皮变色后刷层蛋液翻面后再刷层烙至金黄.

家常烙饼最正宗的做法？

材料

面粉500克，盐5克，冷水适量，葱花1小把，香油40毫升

做法：

1.将面粉中加入盐搅拌均匀，慢慢倒入清水，边倒入边搅拌，直到出现结块，停止加水，用手用力搓揉，如果觉得面团干，改用汤勺往里一勺一勺加水，将面团搓揉到表面光滑，用手指轻压能感觉有弹性，然后盖上湿布，饧发1小时；

2.案板上撒上干面，拿出饧好的面团，再次用力搓揉5分钟，直到面团变的柔软；

3.将面团擀开，厚度约为半厘米的薄饼；

4.在面饼的表面撒上盐，用手轻压，再撒上葱花、香油，用手涂抹均匀；

5.然后一手轻轻将面饼卷起，另一手往外慢慢拉住饼，目的是使面饼卷的薄且均匀，最后卷成圆柱状即可；

6.卷起后，将其分成均匀的四分，拉起一个剂子，两手向反方向轻翻，使里面的葱花包裹均匀，然后再揉圆，用擀面杖擀开，呈圆饼状，依次擀开每个面团；

7.电饼铛子或者平底锅中放入适量油，抹匀，烧到微热时，放入面饼，如果是平底锅就加盖，用小火慢慢烙至底部变黄，然后翻面，烙至面饼两面金黄即可。

到此，以上就是小编对于烙饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烙饼的做法的5点解答对大家有用。