葱花饼,葱花饼的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葱花饼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍葱花饼的解答，让我们一起看看吧。

1. 葱花饼怎么做？
2. 葱花饼怎么做？

葱花饼怎么做？

食材：面粉500克，葱白、食用油、香菜、桂皮各适量

步骤一：一斤面中加入6.5到7两的水，和成软面

步骤二：抹上葱油，（食用油中加葱白、香菜和桂皮，熬制40分钟）

步骤三：撒上大量葱白，包起来封口，横着切开露出葱白，紧紧向里卷并收口后擀平

步骤四：锅中倒油，葱面向上下锅摊饼，饼上面抹油，两面都出现焦壳即可出锅，用手团一团使千层更明显，最后切好装盘

材料

面粉2杯，豆渣一小团，西兰花一颗，卤牛肉一小块，葱一把，盐适量，油适量

做法

1.先把西兰花洗干净掰开成小朵，少许水煮熟煮软，切碎西兰花。煮菜的汤汁留用。

2.把碎西兰花和豆渣与面粉拌均匀后，用西兰花汤汁和面。趁热最好，因为烙饼用热水和面饼会更加暄软。汤汁不够加点温水，和面成团就可以了。面团醒30分钟。

3.醒面的时候把卤牛肉切碎.

1. 300g面粉加3g盐拌匀一半用开水和面一半用温水和面，水的总量170ml面团偏软，醒发半小时以上，最好头天晚上活好就第二天早上直接用就可以了

2. 葱花，只用葱叶，葱白可以切掉留着炒菜

3. 油酥： 一小勺面粉、一小勺椒盐混合加入少量葱叶，热油搅拌好备用

4. 面团一分四份,擀薄抹上油酥，再撒些葱花，卷起醒发10分钟，中小火烙饼，🔥小导致烙饼时间长水分蒸发饼就会发硬发干

第一步：准备食材。普通面粉适量、葱适量。（大葱、香葱都可以）

第二步：将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。

第三步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好）

第四步：在醒面团的时候，开始准备油酥。把葱切成末备用。（葱一定要切的碎一些口感才好）

第五步：往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后，油酥就做好了。

材料

面粉约300克 鸡蛋3只 清水或牛奶若干 葱花香菜碎一小碗 盐 花椒粉

做法

1、用一个稍大一些的碗将鸡蛋打散，加适量盐，清水或牛奶稀释；

2、往碗里慢慢倒面粉，边倒边搅；

3、在面糊里放入葱花香菜碎、盐、花椒粉适量，看面糊的稀稠程度，加水或者加面粉

葱花饼怎么做？

1.烫面和面，待不烫手，揉成面团，盖上盖子饧发30分钟

2.趁着饧面的时间，把葱切好备用。葱花切得尽可能的碎一些，一个是容易出油，另外擀的时候不容易破。

3.饧发好的面团，平均分割等份，我是分成了8份，觉得7份应该比较合适。

4.取一面团，擀成大薄片，上面撒上适量的油，用刷子刷匀。

5.撒上少许盐后，将切好的葱花撒在饼皮上。

1、准备好饼皮所需食材

2、放入厨师机，搅打成面团。也可以手揉，揉成光滑的面团即可

3、把和好的面团取出，整形，放入盆中醒面

4、葱洗干净，先切段，切成葱沫

5、醒好的面团，三等分，每份250g左右，取出一个，擀开

你好很高兴回答这个问题！

葱花饼的做法其实很简单

1. 300g面粉加3g盐拌匀一半用开水和面一半用温水和面，水的总量170ml面团偏软，醒发半小时以上，最好头天晚上活好就第二天早上直接用就可以了

2. 葱花，只用葱叶，葱白可以切掉留着炒菜

3. 油酥： 一小勺面粉、一小勺椒盐混合加入少量葱叶，热油搅拌好备用

4. 面团一分四份,擀薄抹上油酥，再撒些葱花，卷起醒发10分钟，中小火烙饼，🔥小导致烙饼时间长水分蒸发饼就会发硬发干

到此，以上就是小编对于葱花饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于葱花饼的2点解答对大家有用。