柿子饼的做法,柿子饼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柿子饼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍柿子饼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 柿子饼最正宗做法？
2. 柿饼子的家常做法？
3. 柿饼yu的做法。急需？
4. 家庭晒柿子饼的做法？

柿子饼最正宗做法？

步骤/方式1

材料：1.柿子和盐

1、柿子饼的柿子选硬的，脆的。才能削皮，加盐水泡一会

步骤/方式2

2.、刮皮包去皮。摆放在透气的垫子上。阳光下暴晒

步骤/方式3

3.这个晒了7天的样子，用手轻轻压扁。继续晒。

步骤/方式1

熟透的磨盘柿一个，手触就能感觉到它非常的软。

步骤/方式2

去掉厚厚的外皮。

步骤/方式3

将果肉用料理棒打成细腻的糊状，打好的柿泥重170g。

步骤/方式4

柿饼子的家常做法？

柿饼子的做法其实并不难，按照以下步骤就可以做了：

1. 处理柿子。柿子需要洗干净，这当然是很重要的，而且柿子在洗净之后还需要去皮。这个时候就要考验你们当初挑选柿子的能力了，因为不熟的柿子晒出来的柿饼子不好吃，但是太熟的柿子又很软烂，不好去皮，你们要选择硬度合适，软硬适中的柿子，然后用削皮器削去柿子皮。

2. 晒柿子。当然是要选择阳光灿烂的好天气了啊~如果阴天或者下雨，柿子可是没办法晒好的，在阳光大的日子里把柿子摆出来，放在阳光下暴晒，如果天气不好，就在柿子上方兜一层透明塑料膜。下雨天是无论如何也不能晒柿子的，如果倒霉的碰到这种天气，那就把柿子都收起来吧，等到阳光出来了，再晒柿子。

3.捏柿子。在晒柿子的过程中，你还是要时不时的捏一捏柿子的。第一次捏柿子是在柿子半干的时候，将圆柿子捏成柿饼，不要太用力，也不需要太着急，只要捏扁一点就可以了，免得柿子被你的大力捏破。然后等个两三天，再捏一遍，把柿子捏成饼状。再过个两三天，再捏一遍。这样的捏柿子要进行三遍，这样才能成功的把柿子捏成柿饼。

4. 炭火烘烤。这一步不需要火太大，目的是让柿子里的糖分渗出来，在柿饼表面形成糖霜。

做完这四步之后，美味的柿饼就做成啦~

柿饼yu的做法。急需？

1.柿子洗净，沥干水分，再用削皮刀削去柿子表皮。

2.将削好皮的柿子，摆放在竹屉上，在日光通风条件下晒制柿子表皮干枯（不能着水），用手轻轻将其挤压成饼状（不可用力过大，以免挤破）。

3.再次将挤过的柿子放回竹屉上晒制，约八至十天后，再依次挤压一次（同第一次挤压的手法一样）。

4.将晒制好的柿饼，均匀的码入小缸中，用保鲜膜封好缸口，盖上盖儿，使柿饼上霜即可。

注意事项

做柿饼的柿子要选择小而圆的硬柿子。

家庭晒柿子饼的做法？

     自己制作柿子饼按照下列步骤进行。

1、选择刚下树的火柿子，磨盘柿子不行。

2、把柿子用清水冲洗一遍，洗干净，尤其是柿沟，千万别留有虫卵。

3、用刀剥去柿子皮。

4、把无皮的柿子，码放到竹帘子上，放到凉爽通风处阴干。

5、要想快速吃到柿子饼，可将去掉皮的柿子横着一切两开，再凉晒。

一、挑柿子。挑选表面没有虫洞、没有伤疤的柿子，放清水里加盐清洗干净。

二、削皮。柿子用工具刀削皮，果蒂留着。削下来的柿子皮不要扔，晒在一边，后期捂霜要用。

三、摆柿子。把柿子均匀摆上，准备晾晒。

四、晒柿子。盖上盖罩进行晾晒，晒3-4天，开始轻挤捏变软的柿子，接下来每隔2天对柿子进行翻晒和挤压，促使柿子失去大量的水分。天气晴朗的话，15天不到柿子饼就能晒好。

五、柿子捂霜。准备一个箱子，箱子底部铺一层柿子皮，然后把晒好的柿子放入，上面铺层晒干柿子皮，继续放层柿子，再铺层晒干的柿子皮，密封放到阴凉处进行捂霜，15天左右好吃又好看的柿子饼完成！

到此，以上就是小编对于柿子饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于柿子饼的做法的4点解答对大家有用。