饼的种类及做法大全,饼的种类及做法大全不用发面

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饼的种类及做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饼的种类及做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 饼名称有那些？
2. 什么饼名称能勾起回忆？
3. 饼拼盘都有哪些饼？

饼名称有那些？

馕在新疆的历史悠久，古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。

馕大都呈圆形，最大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。这种馕大的要1-2公斤面粉，被称为馕中之王。最小的馕和一般的茶杯口那么大，叫“托喀西”馕，厚约1厘米多，是做工最精细的一种小馕，还有一种直径约10厘米，厚约5-6厘米，中间有一个洞的“格吉德”馕，这是所有馕中最厚的一种。

馕的花样也很多，所用的原料也很丰富。除了面粉外，芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖、盐都是不可缺少的原料。在做“托喀西”馕和其他馕时，不仅要放油、蛋、糖等原料，还要在表面上撒些“斯亚旦”（黑草籽，很像黑芝麻），这种馕不仅味道好，而且长时间保存不会变质。

所以***尔族人出差，上远路都带这种馕，喝点茶水，吃些“托喀西”馕马上可以充饥，这真是一种理想的方便餐。传说当年唐僧取经穿越沙漠戈壁时，身边带的食品就是馕。

什么饼名称能勾起回忆？

对于我而言，能勾起回忆的饼的名称是“椰蓉饼”。小时候，我和家人一起去旅游，路途中我们路过一个小镇，那里有一家小店铺卖着各种小吃，我父母买了一盒椰蓉饼，让我们一家人一起品尝。

那一口，椰蓉的香气和软糯的口感深深地印在了我的脑海中，每当我想起这个名字，就会回想起那个美好的家庭旅行时光。椰蓉饼也成了我心中最喜欢的零食之一。

饼拼盘都有哪些饼？

饼拼盘都有烧饼、月饼、老婆饼、朥饼、潮州春饼、五仁饼、豆沙饼、腐乳饼、葱饼等。

饼类食品的泛称，广泛称为“面饼”或“饼”，亦或是“饼干”。按照不同的制作工艺、流派、制作风格，可分为：翻身饼、家常饼类、宫廷饼类、婚宴饼类、蒸饼类、烤饼类、烙饼类、奶料类饼以及其他食材类饼。

饼是人们最喜爱的食物之一，种类很多。如：枕头饼、油锅盔、煎饼果子、葱花饼等，中国人把“饼”吃出了花样，而在国外，人们对“饼”也是钟爱有加，有许多独特又美味的烹饪方法。

饼拼盘到底有哪些饼，各个饭店是不统一的。有可能出现在饼拼盘中的饼，大约有发面饼，死面饼，葱花饼，烧饼，根据客人的需要，还有可能有馅饼，馅饼又可以分为好多类，有素馅的，有肉馅的。有韭菜的，有白菜的。

此外，还有可能有小甜饼。

有牛肉饼,这个饼子和汉堡肉差不多,都是用牛肉馅做成的饼子,也是裹上蛋液和面粉煎出来的,两个小肉饼也足够让你吃饱了。这些基本上都是一些常见的铁板小吃,但是一起做成拼盘就不一样了,吃起来很过瘾,而且这么大一盘不怕你吃不爽,就怕你吃不完。

饼拼盘的组成可以根据个人口味和地方特色而定，以下是一些常见的饼拼盘组成：

葱油饼：一种以葱花、面粉、水等为主要原料制成的煎饼，口感香脆。

手抓饼：一种以面粉、猪油等为主要原料制成的煎饼，口感酥脆，有浓郁的猪油香味。

蛋饼：一种以鸡蛋、面粉、水等为主要原料制成的煎饼，口感柔软。

豆沙饼：一种以红豆、面粉等为主要原料制成的煎饼，口感软糯，有浓郁的红豆香味。

红薯饼：一种以红薯、面粉等为主要原料制成的煎饼，口感香甜，有浓郁的红薯香味。

蛋皮酥：一种以蛋液、面粉等为主要原料制成的煎饼，口感酥脆，有浓郁的蛋香味。

牛肉饼：一种以牛肉、面粉等为主要原料制成的煎饼，口感鲜美。

除了以上列举的饼种，还可以根据自己的口味和喜好添加或替换其他的饼种，以制作出更具特色的饼拼盘。

到此，以上就是小编对于饼的种类及做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于饼的种类及做法大全的3点解答对大家有用。