烤饼的做法,烤饼的做法和配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤饼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烤饼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤饼家常做法？
2. 烤饼的做法配方？
3. 烧饼的做法正宗做法？

烤饼家常做法？

材料

高筋面粉 300g,温水 100g,糖 10g,盐 5g,全脂牛奶 120g,橄榄油 10g,酵母粉 4g

做法

1、温水、酵母粉、糖混匀让酵母在温水中苏醒，约待5～10分钟。

2、面粉、盐秤好后过筛备用。

3、酵母液中加入牛奶混合后，倒入粉料中，将其混合成团，再拌入橄榄油。

1、食材：高筋面粉500克、食用油50克、油酥20克、盐3克、十三香5克。2、取面粉50克，小火加油拌匀、熬吃面香味，制成酥面备用。

3、将剩余面粉加入水抄匀，醒半个小时。4、把面团揪成2两左右剂子，擀成长剂子在上面抹一层油酥，盐、十三香摊匀。

烤饼的做法配方？

用料

面团配料：

面粉250克，白糖10克，盐1克，鸡蛋1个（约50克），牛奶或水80-90克，酵母2-3克，

馅料：

白糖100-150克，白芝麻适量

步骤 1

面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、盐和酵母一起倒入厨师机或者面包机揉面。如果没有电动机子帮你省力，那就只能劳烦自己手揉。

步骤 2

揉好的面团光滑柔软

步骤 3

无油印度烤饼



用料 高筋面粉250g；酵母5g；砂糖20g（2大匙）；盐3g（1/2小匙）；温水（40°C左右）150ml 做法

将酵母，砂糖和一半的高筋面粉倒入盆中，加入温水，让酵母溶化

用刮刀混合均匀

上述混合均匀后加入剩下的一半高筋面粉和盐

继续混合均匀

转移到面板上搓揉面团

搓搓搓！揉揉揉！摔摔摔！噗噗噗！哒哒哒！***啪！

嗯！揉到扩展阶段！基本向左右拉开时不断裂可以看到手指即可！膜不用特别特别薄！

烧饼的做***宗做法？

主要原料：富强粉，黑胡椒粉，芝麻，油酥

调味料：盐、孜然粉、植物油

做法

1.温水泡发酵母慢慢倒入面粉中用筷子搅拌成雪花状。

2.把雪花状的面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。

3.面团变到两倍大放岸板上揉2-3分钟再排气。

4.排完气的面粉分成两份，取其中一份擀成2厘米厚的面片越薄越好。面片上撒盐、胡椒粉、五香粉、孜然粉，再倒上油酥。

料准备：面粉350克，盐5克，凉水160克，食用油、熟面粉适量

制作步骤：

步骤1：面粉中加入盐搅匀之后，少量多次加入水，用筷子搅成絮状，下手和成面团。做烧饼的面团要稍微硬一点，这样有利于起层。刚和好的面是不光滑的，盖上盖子醒面10分钟。10分钟以后再把面揉一揉，很容易就揉光了。

步骤2：揉光滑的面继续醒面30分钟。这样是为了让面筋松弛，如果不醒面的话，面团的面筋比较紧，不容易擀开。

步骤3：醒好的面不要再揉，直接放到案板上，擀成3毫米厚的大薄片，在上面刷一层植物油，撒上一层熟面粉（熟面粉就是把面粉放到锅中小火慢炒，炒到面粉变黄即可）用熟面粉更有利于烧饼起层。面粉要撒得稍微多一些，多到用手搓的时候能够变成颗粒状。

配方：普通面粉1000g、水500g、酵母5g、盐5g、五花肉350g、生抽三勺、老抽半勺、蚝油两勺、料酒一勺、糖一勺、盐一勺、五香粉一勺、白胡椒粉一勺、孜然粒适量、白芝麻适量、酱料 油适量、豆瓣酱两勺。

做法步骤：

1、准备面粉放入盐，酵母温水泡2分钟。

2、用筷子将面粉搅成面絮状。

3、揉成光滑的面团，盖盖放在温暖的地方发酵1个小时用发面的时间做肉馅。

4、五花肉剁成肉馅，放入所有调料。

5、锅中放油。

6、 油热放郫县豆瓣酱炒至变香。

7、面团发好后，把面团分成剂子，擀成小薄饼。

8、抹上一成刚刚炒好的酱，抹上肉馅，撒上芝麻盐。

到此，以上就是小编对于烤饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤饼的做法的3点解答对大家有用。