千层香酥饼,千层香酥饼的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于千层香酥饼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍千层香酥饼的解答，让我们一起看看吧。

1. 酱香千层酥饼的做法？
2. 千层酥饼的烤箱做法？
3. 一个千层酥饼的热量？

酱香千层酥饼的做法？

1、开水慢慢地倒入面粉中，并不断搅拌，直至所有面粉都呈潮湿的雪花状。

2、稍晾至不烫手后，把面絮揉和成光滑的面团，加盖饧二十分钟。

3、再次揉揣两分钟，松弛两分钟，取一半出来，尽可能地擀成方形薄面片。

4、在面片上均匀地刷上一层食用油。

5、用小勺挖一勺香辣牛肉酱，均匀地在面片上涂抹开来。

材料

材料：面粉、盐、葱

做法

1、先做油酥面：准备一点干面粉在碗里，锅里放油，油热后倒在干面粉里，搅拌成稀糊状。

2、将面粉和适量的水揉成面团，醒半小时。

3、把醒好的面团擀薄，抹一层油酥面，再撒一层盐、一层葱花。

千层酥饼的烤箱做法？

主料：

油皮： 面粉 200克 ，玉米油 70克 ，白糖 20克 ，清水 82克 

油酥： 低筋面粉 140克 ，猪油70克

馅料： 红豆沙 400克 

装饰： 鸡蛋液 适量 ，黑芝麻 适量

千层酥烤箱的做法步骤

1先来做油皮，面粉，玉米油，白糖，清水倒入碗中搅拌均匀

2揉成面团，覆盖保鲜膜静置备用

3再来做油酥，低筋面粉加入猪油，揉成光滑面团

4将油皮面团和油酥面团分别平均分成16等份，取一个油皮面团压扁，包入一个油酥面团，捏紧收口，收口向下，擀成长条状的，自下而上卷起来，沿着比较长的方向再次擀成长条，再次卷起来， 卷好以后表面覆盖保鲜膜静置松弛30分钟，

千层酥饼（烤箱版）的做法步骤：

第1步.煮熟的红薯去皮压成泥300克、红糖50克、黑芝麻粉20克、炒花生碎180克调成馅料备用。

第2步.水油面：面粉280克、花生油70克、白糖60克、温水110克混合搅拌均匀调成光滑的面团静置松驰30分钟。

第3步.油酥面：面粉130克、90克花生油、6克可可粉搅拌均匀揉成油酥面团靜置松驰30分钟。

第4步.松驰好的水油皮面团和油酥面团。

第5步.把水油皮面团圧成薄片，油酥面团放上面，水油皮面团把油酥面团包起来。

第6步.收口朝下擀成薄片。

第7步.上下折翻擀成薄片，反复折翻擀4一5遍。

第8步.然后擀成薄片再卷起来。

第9步.然后切成20个小剂子。

食材用料

油皮：普通面粉100克，细砂糖20克，室温软化黄油（不要化成水）40克，清水40--45克

油酥：低粉60克，室温软化黄油（不要化成水）30克

馅料：红豆沙180--200克

表皮：蛋黄1个，熟芝麻少许

食材原料:

油面 普通面粉100克 低筋面粉50克 玉米油50克 盐1克 糖粉15克 水50克 油酥 普通面粉100克 淀粉25克 玉米油50克 馅料等 豆沙200克 鸡蛋1个（蛋液） 芝麻2勺

做法:

1. 将油面与油酥材料分别混合，揉成光滑的面团，分别盖上保鲜膜醒20分钟。在此期间，可将豆沙分成20等份的小团。如果是市场上买来的成品袋装豆沙，会比较稀，需要加入适量面粉，再制作成馅料。

2. 将醒好的油面与油酥各分成20等份（可根据需求，自行决定大小），搓圆。取一个油皮，压扁，把油酥放中间包起来，捏紧收口。

一个千层酥饼的热量？

每100克366.4卡路里

千层酥每100克366.4卡路里。千层酥,又叫瓤子饼,是山东东平接山乡一带的传统名吃之一,历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层

到此，以上就是小编对于千层香酥饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于千层香酥饼的3点解答对大家有用。