鸡汤炖法（鸡汤炖法大全）

本篇文章给大家谈谈鸡汤炖法，以及鸡汤炖法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、怎样熬鸡汤
• 2、家常炖鸡汤的简单方法
• 3、有什么好的方法炖鸡汤?
• 4、炖鸡汤的做法大全
• 5、坐月子鸡汤怎么炖补气血

怎样熬鸡汤

炖鸡汤好吃又简单的做法如下买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。

火候：炖鸡汤应先用大火烧沸约10分钟，然后转小火，炖2个小时左后；这样能使鸡的香味更好的散发到汤中，炖出的汤口感香浓。

中小火慢煲约2至3小时，起锅前15分钟左右放入盐、红枣、枸杞即可。清炖鸡汤成品图。

备好枣和枸杞。汤煲中加水，先放入红枣、枸杞。鸡切成小块。放入开水中焯一下。红枣、枸杞煮开后，放入鸡块、葱段、姜片，小火煲2小时。出锅前放入盐即可。

家常炖鸡汤的简单方法

1、炖鸡汤的家常做法一：山药炖鸡汤 主料：土鸡1只、山药1根 辅料：葱、盐、料酒、姜、枸杞、花雕酒适量 做法：首先将土鸡砍块；姜切片；葱切段；山药滚刀切块，放入清水中泡。

2、加水没过鸡肉。加食盐，鸡精，大火烧开，小火炖半个小时。1大火收汁即可。1出锅装盘完成，成品图。家常炖鸡烹饪技巧 食盐不要加早了，否则鸡肉会变柴不好吃。

3、清炖鸡的正确方法鸡肉洗干净后直接放进锅里炖，血水都跑到汤里去了，结果鸡汤又黑又腥。焯水后再炖，虽然没什么腥味了，但肉质变得比较柴，说明焯水时间过长，但焯水时间短了血水无法除尽，也不好吃。

4、下面介绍3款适合春节喝的家常养生汤，简单易学，一起来看看吧！ 木耳鸡汤 食材：老母鸡肉500克，木耳200克，生姜1块，葱花10克，盐3克。 做法： 将老母鸡肉洗净切块，用开水焯一下，洗净备用。 木耳泡发洗净。 生姜切片。

5、一只鸡洗净沥干。去内脏，剁小块备用，玉米取一半使用。锅中热水，待水开了放入鸡块焯一下，放入料酒去味。另起锅放入姜片、葱段、玉米、焯好的鸡肉块，放入枸杞和大枣炖煮。

有什么好的方法炖鸡汤?

炖鸡汤好吃又简单的做法如下买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。

香菇炖鸡汤 山药炖鸡汤的做法 炖鸡汤的材料 农家鸡1只，山药1根，枸杞1小把，葱姜，料酒，盐 炖鸡汤的做法 鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。

【香菇炖鸡汤】准备新鲜三黄鸡、干香菇、红枣、枸杞、大葱、生姜、料酒、食盐。买一只三黄鸡，最好是活鸡，冷冻鸡的口感、味道会差很多。三黄鸡宰杀后冲洗干净，用刀剁成小块，放入清水中浸泡1个小时。

防止锅中没水，熬制时间两个小时最好，出锅的时候放入少量鸡精，再加入适量的盐，可根据个人口味调制。炖鸡的时候，里面加入点枸杞和大红枣比较好，因为都是补品，可以调节身体，鸡汤熬制完成，老少皆宜，都可以品尝。

清炖鸡汤的做法 准备北京油鸡。根据自己的需求，整鸡或者把鸡剁成块。我取一半，冷水下锅，调入料酒，把鸡焯一下，去除杂质，捞出。另起锅，放入鸡。放入葱姜蒜。

炖鸡汤的做法大全

枸杞炖鸡汤 食材准备：枸杞，鸡，盐，白糖，料酒，葱姜蒜。做法1：将土鸡洗净切成块，然后放在一边待用。

党参黄芪鸡汤：鸡洗净，剁成块，焯水捞出冲净沥干，党参、黄芪用水浸泡3-5分钟，捞出冲净沥干水分；所有材料放入电压锅内胆中，加入清水5升；按煲汤档。食用前加入适量盐调味即可。

香菇炖鸡汤 （1）食材：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。（2）土鸡洗净切块，先煮掉血水。（3）接着将锅中重新加入适量的水，将鸡肉放入大火中煮开，然后再小火接着炖。（4）另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。

鸡汤的做法大全：当归黄芪土鸡汤、淮山炖土鸡汤、香菇板栗鸡汤、鲜虫草花鲜蘑土鸡汤、药膳土鸡汤等。

清炖鸡汤的做法 准备北京油鸡。根据自己的需求，整鸡或者把鸡剁成块。我取一半，冷水下锅，调入料酒，把鸡焯一下，去除杂质，捞出。另起锅，放入鸡。放入葱姜蒜。

坐月子鸡汤怎么炖补气血

接着，加入适量的盐和料酒，调味后盖上盖子，放入电饭煲中煮炖。煮炖的时间可以根据个人口感和鸡肉的鲜嫩程度来决定，一般需要炖至鸡肉熟烂，口感软嫩。

还可以用枸杞来炖鸡汤喝，需要准备适量的鸡肉、酒和枸杞，将鸡肉先放在锅中，用火炒三分钟后，再将这些食材都放入锅中，用大火煮十多分钟就可以啦。

第一步，将老母鸡的内脏抠除干净。第二步，将老母鸡洗净。第三步，放入锅中，加姜片飞水。第四步，等到水开后，出现血沫便可关火。第五步，锅中重新加入冷水，鸡，姜片与葱段。第六步，倒入一勺料酒便可以开火炖煮。

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