福鼎肉片（福鼎肉片是肉还是面粉）

本篇文章给大家谈谈福鼎肉片，以及福鼎肉片是肉还是面粉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、福鼎肉片该怎么制作?都需要准备哪些材料?
• 2、宝宝版福鼎肉片
• 3、福鼎肉片怎么做?

福鼎肉片该怎么制作?都需要准备哪些材料?

1、福鼎肉片的做法及配方如下：材料准备：纯瘦肉500g、红薯粉250g、食用小苏打5g、冰水260g、玉米淀粉100克、盐20克、味精10克等等。地瓜粉和玉米淀粉混合后分三次和肉拌匀，期间边加水。拌好后成图片样。

2、福鼎肉片的做法及配方如下：配方准备材料：瘦肉100克：生粉15克、紫菜5克、油小半勺、盐1撮、葱花1撮。猪肉用料理机绞碎，加入生粉拌至无干粉状。

3、正宗福鼎肉片详细配方如下：肉糜制作材料：瘦肉500克，盐6克，鸡精3克，姜粉6克，糖6克，小苏打8克，木薯粉（地瓜粉）350克。

4、福鼎肉片制作步骤 打肉泥和配件准备：将猪里脊肉洗净放入绞肉机内打成肉泥；生姜去皮切成丝，香菜香葱洗净切碎，备用。

5、将里脊肉切成薄片（冻过没完全化透的肉最好切）；将切好的肉片放大的容器中加盐2克、料酒5克、酱油5克、蛋清一个、淀粉10克用手抓匀，腌制10分钟。

6、制作步骤：准备材料，红薯淀粉、盐巴、小苏打称好备用 做福鼎肉片选肉最好选里脊肉，没有肥油，又有筋（筋就是肉纹路里又硬又不好切的那层白筋），吃起来口感好。切小块放进绞肉机里。打成肉泥。

宝宝版福鼎肉片

1、宝宝版福鼎肉片 准备食材猪肉130g、红薯淀粉60g、葱姜水50ml、紫菜、虾皮适量工具：料理棒做法红薯淀粉+葱姜水搅拌成糊状。猪肉切块放入绞肉杯中搅打成泥，分3次倒入淀粉水，每次都需充分搅打均匀。

2、宝宝版福鼎肉片 材料：前腿瘦肉100g、红薯淀粉40g 、紫菜、虾皮 、姜末 瘦肉+蒜末搅打，加入淀粉、盐、冰水50g，分3次加入搅打。

3、家庭版福鼎肉片做法 用料 ：精猪肉200g，红薯淀粉（一定要用红薯淀粉）120g，小苏打适量 　取肉，就是把刚买来的肉里面的肥肉取干净，只剩下精肉。再把精品切成小长条或小块，剁成肉酱则可。

4、哺乳期不建议吃烤肉，烤肉这种食物，一方面它的油相对会比较多一些，这样就是会造成母乳当中它的脂肪含量也可能会相对会高一些。

5、福鼎肉片不是不能吃，主要是有些福鼎肉片商家黑心会在里面放膨松剂，你也知道这种添加剂对身体没有好处的，但是偶尔吃一次问题也不大。

6、不适合多吃，少量的吃一点是可以的，因为肉片里面会放膨松剂、添加剂之类的。

福鼎肉片怎么做?

1、准备一个碗，里面加入紫菜、盐、醋、姜丝、青椒丝，然后加入开水，先这样把紫菜泡着，备用。

2、先泡葱姜水，碗里加入切好的葱和生姜，加入开水泡几分钟。这个是我刚从超市买了一块猪后腿肉，全是瘦肉，总共花了30块钱。先把买回来的肉切成片，再切成块。

3、地瓜粉和玉米淀粉混合后分三次和肉拌匀，期间边加水。拌好后成图片样。锅中水煮开，把肉平铺在刀背上，然后用刮片把肉一根根刮下去。煮开肉片浮起来后继续煮五分钟确保熟透。

4、做法 将里脊肉切成薄片（冻过没完全化透的肉最好切）；将切好的肉片放大的容器中加盐2克、料酒5克、酱油5克、蛋清一个、淀粉10克用手抓匀，腌制10分钟。

5、福鼎肉片制作步骤 打肉泥和配件准备：将猪里脊肉洗净放入绞肉机内打成肉泥；生姜去皮切成丝，香菜香葱洗净切碎，备用。

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