大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于摊鸡蛋饼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍摊鸡蛋饼的解答，让我们一起看看吧。
摊蛋饼最正宗的做法？
食材：面粉 50克，水（冷水） 100克，小葱 少许，熟黑芝麻（没有可不加） 一把，甜面酱 一勺，香菜 少许，生菜 一片（大），鸡蛋 1个
做法：
1.将需要的材料准备好: 面粉加水调成糊状（面粉和水的比例没有精确算过，一般就是50克粉兑100克水，反正调成流动的糊状即可，可以略微稀一点，便于均匀地摊开）； 小葱和香菜洗净后切碎； 生菜洗净后沥干水分。
2.开中火放上锅子，锅中倒一点点油，用耙子绕着锅边拉均匀（有油刷的可以刷一遍）。等锅微微热的时候调小火！！！倒入调好的面糊（锅切不可烧得过热，要不然面糊倒入后马上会凝结不利于摊开），用耙子慢慢晕开（此处请不要用工具不停反复划拉，要等面糊慢慢成形！）。
3.开中火，等面糊结成片状微微泛白后，敲一个鸡蛋，也用耙子慢慢摊均匀。
1、所需材料：玉米面、面粉、鸡蛋、火腿。香葱、食用油、盐、鸡粉、甜面酱。
4、香葱切碎，火腿切成薄片。
5、锅中倒入少许油，放入火腿煎至两面金黄，然后取出来。
食材：鸡蛋、酸奶、白砂糖、面粉、玉米油
做法：
1、鸡蛋、酸奶、白砂糖、面粉、玉米油混合搅拌均匀至没有颗粒，面糊要有流动感。
2、平底锅刷少量油，舀一勺面糊，开小火慢煎。
3、当表面面糊开始冒泡，就翻面煎一小会儿即可。
马齿苋摊蛋饼是怎么做的？
马齿苋摊蛋饼是一道口感清香、健康美味的家常菜，下面分享一下具体的做法。
所需材料：
- 马齿苋：适量
- 鸡蛋：2个
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备材料：将马齿苋洗净，切成细碎的末；将鸡蛋打入碗中，打散后备用。
2. 制作面糊：将面粉放入碗中，加入适量的水，用筷子搅拌均匀，制成面糊。
食材清单
马齿苋 适量 、 面粉 适量 、 葱 适量 、 盐 适量 、 玉米面 适量 、 酵母 适量
做法步骤：
1，酵母用温水融化
2，马齿苋洗净切碎
3，在酵母水里面加入玉米粉、面粉搅拌均匀
4，面糊中放入马齿苋，葱，盐，然后放置二十分钟。
5，锅中放油，不要太多，会腻，面糊也不要太多。
6，等表面的面糊快干就可以翻面了，两年煎至金黄。
1. 将马齿苋清洗干净，沥干水分备用。
2. 面粉根据人数而定，放鸡蛋、盐、五香粉。
3. 搅拌均匀。水可分次加入，不能有面疙瘩。
4. 放入切碎的马齿苋。马齿苋用量适可而止，喜欢的可以多放点。
5. 搅拌均匀。
6. 饼锅烧热放少许油，使锅底全部都沾上油。
7. 盛入马齿苋面糊糊，用小刮板摊开刮平。
8. 待表面凝固，可翻转过去，烙另一面。
9. 烙至两面金黄即可。
1.马齿苋择洗净，切小粒。
2.适量姜末。
3.适量面粉，打入一个鸡蛋，盐，花椒粉调味。
4.加入适量清水，搅成稠菜糊。
5.锅内适量油烧热，菜糊倒入。
6.摊平摊圆。
7.小火煎制。
8.煎至底部金黄翻面，把另一面也煎金黄。盛出切小块食用。
做法如下，马齿苋200g，清洗干净。。放入热水锅中焯烫一分钟。挤干水分。用刀剁碎。碗内打入两个鸡蛋，搅拌均匀。放入马齿线。加入葱末。五香粉，海鲜酱油搅拌均匀。锅内放油。倒入鸡蛋液。晃动炒勺待蛋液凝固后，翻个个儿煎至两面金黄，切片即可食用。
到此，以上就是小编对于摊鸡蛋饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于摊鸡蛋饼的2点解答对大家有用。
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