荞麦面的做法,荞麦面的做法和步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荞麦面的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍荞麦面的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 荞麦面正常做法？
2. 荞麦面的做法？
3. 七种荞麦面做法？
4. 荞麦面的做法2020？
5. 荞面条的做法和吃法？

荞麦面正常做法？

1、荞麦面条200克。香油、酱油、香醋、花椒油、花椒面、油辣子、白糖、味精、花生酱、熟芝麻、姜水、蒜粒、葱花共13种各适量。

2、做法：锅内沸水，将荞麦面条下入轻轻搅匀，关火浸泡7分钟。捞出荞麦面条，在冰水中过一下至常温，取出沥干水分。给荞麦面条浇上食油避免粘结，拌匀后摊开待用。将各种作料淋上拌匀开吃。

自制的手擀面（荞麦面条，面粉混合加入盐面要和的硬一些，醒半个小时，然后揉面，擀出薄片，波浪型叠起来，切成面条），或者买店里压好的面条。挂面也可以放入热水里煮熟，放到碗里备用

2 用姜片爆香热油，然后加入五花肉丁，加入切碎的郫县豆瓣，八角一个，炒到肉变色

3 把鸡蛋提前摊成鸡蛋薄饼，然后切成菱形片备用，把胡萝卜切菱形片，黄花菜和木耳用水发好，口蘑切片

4 在已经爆香的五花肉里，加入胡萝卜片，黄花菜段，木耳，还有口蘑片，加入热水做成汤汁

5 汤汁煮开，加入香葱，香菜，鸡蛋片，和韭黄。最后 加入盐和少许鸡精

6 把这个混合汤汁浇在已经煮好的面上

1.荞麦粉、中筋面粉、盐、食用小苏打、鸡蛋液、水一起倒入厨师机搅拌桶，1档5分钟、3档5分钟。揉成团后盖保鲜膜或湿布静置半小时后，再手揉成光滑的面团。

2、把面团切成小份，先用宽档压成面皮，对折后再压成面皮，反复压3~5次，最后压成约3MM厚的面皮。压面皮的过程中如果变粘可撒干粉。

3、选择宽面条档压成面条。荞麦粉没有筋性，太细易断。压好的面条再撒上干粉防粘，荞麦面条做好啦

荞麦面的做法？

有多种做法

第一，可以用荞面面条，把面活好放一会，这期间做一些备料做卤子，煮面吃。

第二步，可以和白面一起包饺子，根据自己喜欢，可以用不同比例。

第三，可以和白面玉米面一起做单饼等等。

七种荞麦面做法？

       荞麦面的八种吃法：翠拌荞麦面、炒什锦荞麦面、鸡脯香菇麦面、羊肉荞麦面、麻酱荞麦面、三鲜荞麦面、香菜牛肉荞麦面、香辣酱肉荞麦面等。荞麦面适口性好，做法多样，可以做炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖，还可以包馅、蒸馒头、烙饼等。

荞麦面的做法2020？

买回来的芥麦面，先煮一波热水，热水沸腾之后放入面 ，熟了之后捞出过凉水，放入碗里，准备配料 ，青瓜切丝，胡萝卜切丝 ，油泼辣子，辣椒面，辣椒油，一点醋 ，加上少许盐，切点葱花或者香菜 凉拌即可

荞面条的做法和吃法？

准备食材：荞麦面粉200克，白面面粉200克，食盐适量，食用碱两克。五花肉馅100克。葱花10克，香菜末10克，胡萝卜丁五十克，土豆丁50克。

荞麦面粉用开水烫面和成面团。白面加入食盐，食用碱，用温水和成面团，与荞面团混合揉光滑，制成荞面条。

炒锅烧油，油热下入葱花炒香，下入五花肉馅炒散，加入胡萝卜丁，土豆丁，生抽，十三香，盐，翻炒几下，加水烧开至臊子熟。

起锅烧水，水开下入荞面条，煮熟捞出，浇上臊子即可。

到此，以上就是小编对于荞麦面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于荞麦面的做法的5点解答对大家有用。