大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸春饼的正宗做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蒸春饼的正宗做法的解答，让我们一起看看吧。
蒸春饼的正宗做法是怎样的？
原料：面粉、沸水、凉水、熟油、盐、土豆、胡萝卜、芹菜、甜面酱、葱丝、盐、面粉、植物油。
做法步骤：
第1步、面粉里加少许盐拌一拌，往中间的面粉上浇入沸水，边加边搅拌成面疙瘩。
第2步、周围的干面粉里加凉水，搅成絮状后和中间的烫面团混到一起。
第3步、加1勺熟油。
第4步、揉成光滑柔软的面团，饧面半小时。
方法：1、合面。一半凉水，一半开水和面（一半面用凉水合好，另一半面用开水合好，再往一起合）。
2、打点卷春饼的菜。
4、擀春饼。把面揪成饺子皮大小的面团，擀成饺子皮大小的面片，然后每4－6个合到一起，中间抹上熟油，构成一张春饼，接着擀春饼，要两面不停地翻过来擀，以免不整齐，擀成高压锅底大小，擀成一张开始烙一张
5、烙春饼。把锅里倒一羹匙熟油，锅热后开始烙春饼。火要文火，隔一分钟翻锅，每张多说2分钟。饼烙好后都放进锅里醒着。
6、开始作卷春饼的菜。
春饼擀一张蒸一张的做法？
主料：面粉350克
辅料：开水100克 ，冷水40-50克
做法
步骤1，面粉里加入开水。
步骤2，用筷子拌匀，再加入冷水。
步骤3，揉成团醒大约20分钟。
步骤4，再揉匀。
步骤5，揪成小剂子。
步骤6，擀成很薄的饼状。
步骤7，能透出光，够薄吧。
蒸春饼用什么水和面？
在制作春饼时,如果使用热水和面,容易导致面比较熟,做出来的春饼没有弹性,食用起来也不筋道;使用凉水和面,会导致面皮太硬;用温水和出的面软硬适中,可塑性强,可以做成各种造型,而且还不易变样,其口感也比较软
蒸春卷的正确方法？
是先将春卷用油刷均匀，然后放入蒸锅内，不要让春卷互相挨着，水开后蒸约6-8分钟即可。
这样做的原因是春卷本身较为干燥，如果不加油则容易导致表面沾了蒸锅而影响口感；适量分开放置则能够使热量均匀地传输，达到良好的蒸煮效果。
值得延伸的一点是，蒸春卷的最后一分钟可以同时开火蒸锅和锅盖，用高火使春卷表皮脆化，增加口感。
是先准备好蒸锅和蒸盘，将春卷放入蒸盘中，不要重叠，然后将蒸盘放入蒸锅中。
加适量的水，大火烧开后，改小火继续蒸10分钟左右即可。
这样的蒸春卷不但味道好，而且健康，因为不用油炸，不会增加热量。
此外，蒸春卷的营养也更加丰富可口。
需要注意的是，蒸春卷时不要过度蒸煮，否则春卷的皮会变得糊糊的，口感失美，应该适度掌握好时间。
春饼开锅蒸多久？
春饼开锅蒸〔8-10分钟〕。
【食材】面粉、盐、食用油
【具体做法】
1，500克面粉加5克盐增加筋性，再倒入320克热水（50~60℃），搅拌成面絮状。
2，揉成一个偏软的面团，密封醒面10分钟更好揉均匀。
到此，以上就是小编对于蒸春饼的正宗做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸春饼的正宗做法的5点解答对大家有用。
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