乳酪面包,乳酪面包可以放几天

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乳酪面包的问题，于是小编就整理了2个相关介绍乳酪面包的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何做乳酪面包？
2. 苏州奶酪面包的做法？

如何做乳酪面包？

食材：高筋面粉 300g 、 牛奶 120g 、 奶油奶酪 50g 、 淡奶油 20g 、 鸡蛋 1个 、 细砂糖 40g 、 盐 3g 、 酵母 4g 、 黄油 30g 、 低筋面粉 少许

烹饪步骤

步骤1/10

把鸡蛋，牛奶，淡奶油，奶油奶酪放进面包机

步骤2/10

食材

高粉 160g 、 低粉 40g 、 砂糖 50g 、 食盐 3g 、 酵母 3g 、 鸡蛋 40g 、 牛奶 35g 、 黄油 30g 、 水 30g 、 乳酪 100g 、 糖粉 25g 、 蜂蜜 5g 、 牛奶 15g

步骤

1.先将面团揉出薄膜，面团温度26~28℃，然后取出搓圆。

2.加盖松弛，放置室温下（25℃）松弛30分钟。

3.按照大小分割，此餐包50g每只。

4.将分割好的面团搓圆。

5.加盖放置室温下松弛20分钟。

6.取一只正面摁扁。

7.然后再次搓圆摆盘做最后发酵，醒发温度35℃，湿度75%，时间60~90分钟。

1、取一些面粉用筛子筛一下，再取等量的奶粉、少量白糖、少许盐、酵母再加两个鸡蛋，把这些材料放一起加入水充分混合后发酵一下，当第一次发酵10分钟后再把面团反过来继续发酵10分钟，看看发酵的程度，发酵好了这样反复一两次发酵后开始做面包。

2、把发酵好的面团放在案板上做成面团或想要的面包形状，也可放入自己喜欢的馅料，再把做好的面包团发酵10分钟，发酵后将近2倍大小。

3、把烤箱烤盘上刷油，把做好的面包胚子放入烤盘，刷上蛋清，也可用微波炉，烤上十五分钟左右就可以了。

食材清单

乳酪馅: 、 奶油奶酪 240克 、 糖 20克 、 酸奶 45克 

中种面团: 、 面包粉 300克 、 水 130克 、 酵母 4.5克 、 糖 10克 、 蛋液 30克 

主面团: 、 面包粉 120克 、 盐 4克 、 黄油 15克 、 糖 30克 、 玉米油 30克 、 奶粉 30克 、 芝士酸奶 130克

烹饪步骤

1/8

制作面团这个面团很好出膜。

2/8

26-28度发酵1-1.5小时，大约两倍大。

做法如下：

材料：高筋面粉200克，低筋面粉50克，冰水125克，鸡蛋液37克，细砂糖26克，盐2克，奶粉7克，耐高糖酵母3克，无盐黄油20克

奶酪馅：奶油奶酪115克，细砂糖20克，牛奶15克，奶粉20克。

【步骤】

1、往面包桶里依次倒入水、蛋液、糖、盐（糖和盐对角放）、奶粉、面粉，在面粉顶端加入酵母，把面包桶放入到面包机里。

苏州奶酪面包的做法？

苏州奶酪面包是一种香甜软绵的面包，下面是一种简单的做法：

所需材料：

- 300克高筋面粉

- 30克白砂糖

- 3克盐

- 5克酵母

- 180毫升牛奶

- 30克黄油（软化）

- 适量奶酪馅料

步骤：

下面是一份简易的苏州奶酪面包制作方法：

1. 准备面团：将高筋面粉、酵母粉、白砂糖、牛奶、盐混合在一起，揉成光滑的面团。然后加入黄油，继续揉搓至面团能拉出薄膜。

2. 分割和整形：将醒发好的面团分成若干小份，每份约50克。将每个面团擀成椭圆形，然后从一端卷起，捏紧收口，将面团再次擀平，将奶酪碎均匀地撒在面团上。

3. 二次醒发：将整形好的面团放入烤盘，盖上湿布，放入烤箱，上下火约40摄氏度，进行二次醒发约30分钟。醒发过程中，面团会变大变软。

4. 刷蛋液和撒白芝麻：在醒发好的面团上刷一层薄薄的鸡蛋液，撒上白芝麻。

5. 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火约180摄氏度，烘烤约15-20分钟，直至面包表面呈金***。

到此，以上就是小编对于乳酪面包的问题就介绍到这了，希望介绍关于乳酪面包的2点解答对大家有用。