肠粉的做法,肠粉的做法 最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肠粉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肠粉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肠粉的做法？
2. 肠粉做法？
3. 肠粉最正宗的做法？

肠粉的做法？

鸡蛋将它们搅匀，再把配料加进去，最后蒸三十秒淋上酱油即可食用。

磨出米浆

把早稻米倒入碗中然后加入水一共浸泡六个小时，再把米放在磨浆机里会磨出米浆。

加入淀粉搅拌均匀

再准备玉米淀粉、小麦淀粉然后加入水搅拌均匀，再把搅匀的淀粉放在米浆里混合。

准备牛肉馅

把牛肉馅放在碗里加入一点白胡椒粉、味精、生抽、糖、盐、淀粉、油、水然后搅匀。

主料2人份

粘米粉120克

澄粉20克

玉米淀粉30克

 虾泥50克

辅料

水700克 鸡蛋1个 油麦菜少许 葱蒜末少许 小米椒少许 植物油3勺 生抽2勺 蚝油1勺 盐1勺 白砂糖1勺

制作方法：

1、准备好各种食材。馅料也可以用猪肉末，或者其他容易熟的食材，像鸡蛋、韭黄、海蛎子等。

2、做米浆：将粘米粉，小麦淀粉和玉米淀粉加水，混合搅匀，静置10分钟后搅匀。 小提示：按照这个比例做出来的米皮薄、透、不破，有弹性。

肠粉做法？

主料：澄粉30克，粘米粉100克。

辅料：玉米淀粉10克、虾仁50克、猪肉20克。

调料：食盐3克、姜2克、生抽4克、香油3克、水170毫升、植物油适量、胡椒粉2克、小葱2根。

做法：

1、虾仁和肉末加少量盐、胡椒粉、姜末腌制半小时；粘米粉、澄粉、玉米淀粉和盐混合；加入水搅拌成无颗粒的粉浆，静置20分钟。

1、主料：肠粉200克、水100克、鸡蛋2个。

2、辅料：萝卜干适量。

3、做法：（1）将200克肠粉倒入碗中，加入100克水，均匀搅拌。

（2）将胡萝卜干切碎。

（3）打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

备用食材：澄粉50克，玉米淀粉20克，粘米粉70克，水330克，瘦猪肉1小块，蚝油2勺，大蒜2瓣，生抽4勺；

制作过程：

第一步，首先准备一个大碗，放入澄粉、玉米淀粉和粘米粉，混合搅拌均匀后，分次少许加入330克的清水，注意要充分搅拌均匀，成为比较细腻的米浆，然后在其中滴入几滴食用油拌匀；

第二步，拌好的米浆静置一会，这个过程中，一小块瘦猪肉，清洗干净后，剁成细细的末，放入一个碗中，在其中加上点生抽和蚝油，用筷子充分搅拌均匀后，静置腌制一会；

第三步，大蒜剥皮后切成蒜粒，在炒锅中添油，放入蒜末爆香，然后放入生抽、蚝油，以及小半碗的清水，大火煮开后，即可关火待用，接着准备一个平底的盘子，涂刷一层食用油；

肠粉最正宗的做法？

备用食材：澄粉50克，玉米淀粉20克，粘米粉70克，水330克，瘦猪肉1小块，蚝油2勺，大蒜2瓣，生抽4勺；

制作过程：

第一步，首先准备一个大碗，放入澄粉、玉米淀粉和粘米粉，混合搅拌均匀后，分次少许加入330克的清水，注意要充分搅拌均匀，成为比较细腻的米浆，然后在其中滴入几滴食用油拌匀；

第二步，拌好的米浆静置一会，这个过程中，一小块瘦猪肉，清洗干净后，剁成细细的末，放入一个碗中，在其中加上点生抽和蚝油，用筷子充分搅拌均匀后，静置腌制一会；

第三步，大蒜剥皮后切成蒜粒，在炒锅中添油，放入蒜末爆香，然后放入生抽、蚝油，以及小半碗的清水，大火煮开后，即可关火待用，接着准备一个平底的盘子，涂刷一层食用油；

到此，以上就是小编对于肠粉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肠粉的做法的3点解答对大家有用。