大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粉皮的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍粉皮的做法的解答，让我们一起看看吧。
粉皮的5种家常做法？
1.
准备好粉皮、改刀好的蒜黄、香菜、香油、少许香醋。
2.
起锅烧水，水烧开后把粉皮倒入锅中焯水，再次烧开20秒钟左右控水。
3.
锅预热好，锅里放入适量凉油，锅润好后倒出多余油，锅内加入适量油，肉丝放入锅中煸炒，加入蒜片、干辣椒煸炒，滴入几滴老抽，把肉丝上下色，粉皮倒入锅中继续翻炒，开大火翻炒，放入适量盐、味精、鸡精少许，迅速开大火均匀翻炒，再放入少许老抽，继续开大火翻炒，把蒜黄倒入锅中一起翻炒，再加入适量生抽，开大火翻炒，加入香菜，喷入香油，再往锅边喷入少许香醋，开大火翻炒。
面粉粉皮的家常做法？
方法/步骤
1/15准备好材料：面粉。
2/15面粉里加入适量盐。
3/15倒入适量清水（面粉和水的比例约为1：1.2）。
4/15用打蛋器把面粉和水充分打均匀。做成面糊。
5/15取一平底的盘子，盘底抹上一层薄薄的花生油。
6/15倒入适量面糊，可以根据自己的喜好倒多少，想粉皮薄一点就倒少一点，想粉皮厚一点就倒多一点。
7/15接着把面糊平铺在盘子里。可以用工具摊平，也可以晃动盘子使面糊流动摊平。
8/15锅清洗干净，煮半锅开水。
9/15把摊平好的面糊放到开水锅里，隔开水蒸。
步骤1
和面，揉好后稍微省一下，大约十分钟就够了！
步骤2
洗面，盆中放凉水，再将和好的面放入，在水中揉，直至将面中的淀粉全洗出来
步骤3
沉淀，将洗剩下的物质--面筋放入一碗凉水中浸泡着，洗好的面水让其自然沉淀
步骤4
过滤，沉淀大约半天后，将上面的清水倒掉，剩下的部分用筛子过滤（如果你洗的足够干净，没有留下面渣，则此步骤省略）
步骤5
蒸，锅中水烧开，面水舀入蒸面皮的铁箩（家庭可用平底不锈钢盆代替，用前要刷一点油）中，将铁箩放在开水中，边放边旋转以便凉皮的薄厚均匀，盖上锅盖，大约五六分钟即可出锅
粉皮的家常做法最简单的？
原料：土豆淀粉250g，清水1500g，盐2g
做法：先将三分之一土豆淀粉放入盆中用开水调均成粘稠糊状，再将余下的淀粉一点点倒入盆中，一边倒一边搅拌至无疙瘩的稀糊状，此时用筷子调起可成拉丝状即可，余下清水入锅中烧开，将淀粉糊三勺倒入凉皮罗罗上入锅转动均后盖上锅盖，两分钟后，粉皮已鼓大泡即将其取出放入凉水中，用勺子刮其边缘取出，一张粉皮即成功，余下以此类推，自已做的粉皮干净且筋道顺滑，口感超好
磁县鲜粉皮的做法？
原料
鲜粉皮1张、郫县豆瓣酱2大勺、绵白糖2大勺、蒜半头、花椒1小勺、黄瓜1根、胡萝卜1根。
做法
1、鲜粉皮冲洗干净，切段，放入凉水中浸泡，待用。
2、锅里放入花椒，炒香至深红色，晾凉，放入保鲜袋，捣碎，待用。
3、蒜瓣捣成蒜泥，待用。
4、黄瓜洗净，切丝，铺在盘子里，待用。5、胡萝卜洗净，切丝，铺在黄瓜上，待用。 6、锅里放入底油，5、6分热放入郫县豆瓣，翻炒至出红油，放入白糖。
7、搅拌均匀，加入蒜泥，放入鲜粉皮，不停的翻炒，汤汁变的粘稠。
8、就可以出锅了，散上花椒碎。
9、码在铺好黄瓜丝盘子里即可。
粉皮带底做法？
1、半成品绿豆粉皮丝泡软，用水煮熟，捞出控水装盘。
2、猪里脊肉90克切丝；芹菜60克切段。
3、锅内入色拉油30克烧热，下入葱花、姜片、干辣椒各3克炒香，下入肉丝煸炒出香，下入芹菜翻炒均匀，加料酒5克，老抽3克，盐2克，味精、白胡椒粉各1克调味，淋湿淀粉勾芡，出锅装入小盘内。
4、芹菜炒肉丝、粉皮分开上桌，搭配芥末汁10克，芝麻油25克，蒜蓉20克，白醋、大红浙醋各40克，芝麻酱30克一起上桌即可
到此，以上就是小编对于粉皮的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粉皮的做法的5点解答对大家有用。
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