大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酸辣粉的问题,于是小编就整理了3个相关介绍酸辣粉的解答,让我们一起看看吧。
酸辣粉的正确做法?
做法
1、蕨根粉用开水浸泡软,无硬芯,过一下凉开水,沥干水分;
2、胡萝卜切丝,焯水,过一下凉开水,沥干水分;
3、炒熟花生去皮,擀粗粒,大蒜拍扁剁碎,香菜切段
5、吃时拌一勺麻辣红油即可。
做法:
1、葱、姜、蒜切末,榨菜、花生切碎,油麦菜洗净择成8公分左右的长段备用
3、煮地瓜粉(红薯粉)的同时,加热炒锅,锅热后倒入食用油和香油,3、4秒后放入葱姜蒜末煸香,再加入榨菜碎翻炒均匀。
4、在炒锅中倒入酱油、醋和辣椒面,然后倒入一大碗水烧开,加入白糖和剩余的3克盐调味
主料: 红苕粉510克。
辅料: 白矾3克、 大豆15克、 芽菜20克、 芹菜15克、 香菜10克、 牛肉(瘦)25克。
调料: 醋25克、 辣椒油15克、 酱油5克、 味精1克。
做法
1、将明矾研成细粉,加水100克搅匀制成明矾水;
2、熟芡糊倒入盆内,加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水揉成软硬适度的粉团待用;
3、用一大铝瓢将其用工具插成出黄豆般大小的孔;
4、将粉团装水瓢内,用手掌拍粉团使之成线条漏入开水锅内烫熟;
5、再挑入凉水内漂凉即成“水粉”;
6、芽菜、香菜分别洗净切末;
原材料:粉条140克、干木耳10克、尖椒1个、辣椒1个、食用盐4克、鸡精3克、蒜2瓣、芝麻油3汤勺、白糖6克、香莱段适当、老陈醋3汤勺、红烧酱油2汤勺、机密辣椒红油2汤勺、葱段适当。
制作过程:
1、黑木耳10克用适足量温开水完全侵泡后清理干净,锅中倒进冷水火灾加温至烧开,放进黑木耳焯3.5分钟,捞起来过凉后控干。
2、用烫直黑木耳的沸水把红薯粉丝煮至九完善,捞起来沥水,放进芝麻油挑拌松驰,以防黏连在一起。
3、将黑木耳掰成一小块,香莱清洗切割成段;青红椒去蒂去籽清洗后,切割成4cm长的细条;蒜头削皮,倒成蒜末(或用压蒜器碾成蒜末)。
用料:红薯粉适量、青菜、油炸花生、白芝麻、香菜、醋、蒜泥适量。
做法:
1、准备好红薯粉、青菜;
3、将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟;
4、煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里; 5、青菜洗干净后放开水里焯水;
6、焯好水的青菜捞出放粉上面;
7、锅里放油,加入辣椒粉、豆瓣酱慢火煸出红油;
8、加入鸡汤烧开后加入花椒粉、盐、美极鲜、十三香、醋、鸡精调味;
9、将调好的酸辣鸡汤淋在红薯粉上;
制作酸辣粉教程?
准备食材:适量葱花,姜末,2勺醋,2勺味极鲜,适量白芝麻
步骤/方式2
适量辣椒粉,油豌豆,火腿肠,生菜
步骤/方式3
把姜末,盐,白芝麻放入装有辣椒粉的碗里
步骤/方式4
酸辣粉家常做法?
食材:粉丝、酸豆角各25克,花生米25克
调料:色拉油15克,食盐2勺,醋25克,姜10克,蒜10克,油泼辣子1大勺,高汤100克,水500克,香菜1小撮
做法
1、红薯粉丝用温水浸泡30分钟,滤净水分后冲洗干净,适当剪断。
2、大蒜、生姜切末,酸豆角切小丁,香菜切小段。
到此,以上就是小编对于酸辣粉的问题就介绍到这了,希望介绍关于酸辣粉的3点解答对大家有用。
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