油炸鱼块（油炸鱼块怎么做好吃又简单***）

今天给各位分享油炸鱼块的知识，其中也会对油炸鱼块怎么做好吃又简单***进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、炸鱼块的做法
• 2、油炸鱼块的做法是什么
• 3、炸鱼块怎么做酥脆好吃
• 4、鱼块这么做巨巨巨好吃
• 5、油炸鱼块怎么做好吃又简单?
• 6、鱼块的做法,油炸鱼块怎么做好吃,油炸鱼块的家常做法

炸鱼块的做法

1、炸鱼块这种做法很常见，看起来也简单，鱼块裹上面糊，在油锅了炸一炸就行，我想有朋友也做过，但有人发现自己做的没有饭店的好吃，刚炸好的鱼块就回潮了，吃起来不酥脆，味道也不淡，吃起来不香。

2、炸鱼块的做法如下：主要材料：鱼、姜、蒜、小米辣、料酒、蚝油、生抽、鸡蛋、盐、油、面粉、淀粉、白胡椒粉。主要工具：刀、锅、盘、漏勺。鱼尾去鱼鳞，刨开鱼肚清洗干净，沥干水分，然后用刀剁成小块。

3、炸鱼 主料：竹尖鱼、鸡蛋两个、淀粉一小碗。辅料：酱油三勺、料酒三勺、盐少许、姜片。做法：将鱼洗净清理好，去除掉肚子里的黑膜放料酒，盐，姜片，酱油腌制入味，也可以放入一个鸡蛋，腌一小时以上鱼裹上薄面粉。

4、酥炸鱼块的做法 草鱼去掉内脏洗净，切块放入盆内，加入盐、料酒和酱油。再加入花椒粉、胡椒粉。姜片切末和鸡精放入搅拌均匀，用保鲜膜包起来，放入冰箱腌制一晚(腌制时间越久，入味越好，腌制时间长短可以自己定)。

5、炸鱼块的做法如下：主料：草鱼1000克。辅料：烤肉料适量、鸡蛋适量、淀粉适量、食用油适量。草鱼清洗干净，剁块放入盆中，用烤肉料腌制过夜。腌制好的鱼块，加入一个鸡蛋和适量的淀粉。

6、然后，准备炸锅。将适量的油放入锅中，加热至170-180℃左右。注意避免油温过高，从而导致油烟过旺或者鱼肉炸糊。如果你不确定油温是否适宜，可以试着用一块面包丢进去，如果它能迅速变成金***，那么就可以放心开始炸鱼块了。

油炸鱼块的做法是什么

1、腌制好后，取一个碗，打适量鸡蛋，用蛋黄分离器，将蛋黄取出，只用蛋黄的部分，蛋白液不用，搅拌均匀。只用蛋黄液裹鱼块，炸出来更加酥脆好吃。

2、草鱼清洗干净，剁块放入盆中，用烤肉料腌制过夜。腌制好的鱼块，加入一个鸡蛋和适量的淀粉。拌匀，使每块鱼都包括淀粉蛋糊。油锅烧热，逐个放入鱼块油炸。炸至酱红色外皮酥脆，沥油捞出。

3、油炸鱼块是一道常见的美食，外酥内嫩，口感鲜美，深受人们喜爱。下面，我们就来分享一下油炸鱼块的做法大全。

炸鱼块怎么做酥脆好吃

1、炸鱼块怎么炸又酥又黄不粘锅方法如下：用控干水的鱼去沾蛋清(滤去蛋黄，稍搅拌几下)，沾满全身。炸的时候油6-7分热，手提鱼尾从锅边溜下锅，鱼尾不要沾油， 稍炸片刻，手提鱼尾翻身炸另一面。

2、炸鱼块酥脆好吃的方法步骤如下：在鱼块中放入葱段、姜片、食盐、胡椒粉、料酒，抓匀腌制15分钟。在盆中加入面粉一勺、玉米淀粉一勺、鸡蛋一个、清水，搅拌均匀后，静置5分钟。

3、把鱼清理干净，去掉头尾，斩大块，准备好姜、蒜。用料理杯把大蒜磨成蓉，姜切丝。把姜丝和蒜蓉加入鱼块中。加入盐、料酒、鱼露和生抽。把鱼块抓匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制过夜，中途要翻动一下。

4、草鱼宰杀清洗干净，去头尾，顺鱼背劈成两半，切块。将切好的鱼块用盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片腌制30分钟入味。起油锅，油温升至6成时，将鱼块表面裹一层干淀粉，入油锅中炸至表面金黄即可。

5、做法步骤：将青鱼肉洗净沥干水分，切成长条，加入酒、盐、葱、姜片、味精搅拌均匀略腌。蛋清用筷子调匀后放入面粉、发酵粉及少量水调成蛋清糊。鱼条放入蛋湖糊中拌均匀。

鱼块这么做巨巨巨好吃

把草鱼去鳞、去腮去内脏，去鱼腥线洗干净，把鱼骨去掉切成块，放到盆里，把葱姜蒜洗干净，葱切段，姜切丝，蒜拍碎备用。

一共4步，以下是红烧鱼块的详细操作： 操作/步骤 1 加调料腌制鱼肉草鱼切块，加料酒、葱姜、花椒调味。腌制半小时以上，加生粉。 2 油温七成热下鱼块油温七成热以后加入鱼块，待鱼块金黄后捞出。

步骤：鱼清理干净，切下鱼头，鱼身切成块。将鱼块放入盘中再用清水过一遍。加入适量盐，鸡粉。再放入少量料酒，酱油，用手抓匀。再加入生粉拌匀，腌制十分钟左右。大蒜生姜切末，干辣椒切小段，备用。

鱼收拾干净，切成适量的大小块；剁姜末，蒜末，加油盐，料酒，五香粉，生粉，生抽等拌匀，腌15分钟以上；双面煎锅中放入鱼块，盖上盖子，然后中小火煎约两分钟；熟后翻面再煎熟另一面即可。

非常好吃的红烧鱼块就做好了，家人赞不绝口，汤汁拌米饭也很好吃。

油炸鱼块怎么做好吃又简单?

1、用控干水的鱼去沾蛋清(滤去蛋黄，稍搅拌几下)，沾满全身。炸的时候油6-7分热，手提鱼尾从锅边溜下锅，鱼尾不要沾油， 稍炸片刻，手提鱼尾翻身炸另一面。时间长些成焦黄，翻身。再成焦黄。

2、草鱼宰杀清洗干净，去头尾，顺鱼背劈成两半，切块。将切好的鱼块用盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片腌制30分钟入味。起油锅，油温升至6成时，将鱼块表面裹一层干淀粉，入油锅中炸至表面金黄即可。

3、用蛋黄分离器，将蛋黄取出，只用蛋黄的部分，蛋白液不用，搅拌均匀。只用蛋黄液裹鱼块，炸出来更加酥脆好吃。接着将盘中倒入适量淀粉，用鱼块先在蛋黄中裹一下，再放淀粉里裹一下，每一块鱼肉都这么做。

4、炸鱼块酥脆好吃的方法步骤如下：在鱼块中放入葱段、姜片、食盐、胡椒粉、料酒，抓匀腌制15分钟。在盆中加入面粉一勺、玉米淀粉一勺、鸡蛋一个、清水，搅拌均匀后，静置5分钟。

5、做法步骤：将青鱼肉洗净沥干水分，切成长条，加入酒、盐、葱、姜片、味精搅拌均匀略腌。蛋清用筷子调匀后放入面粉、发酵粉及少量水调成蛋清糊。鱼条放入蛋湖糊中拌均匀。

鱼块的做法,油炸鱼块怎么做好吃,油炸鱼块的家常做法

1、鱼尾去鱼鳞，刨开鱼肚清洗干净，沥干水分，然后用刀剁成小块。把蒜、姜、小米辣切末。剁好的鱼块放入盆中，加盐、姜末、小米辣末、蒜末、白胡椒粉、蚝油、料酒、生抽、鸡蛋、油等搅拌均匀，腌制5小时左右。

2、腌制好后，取一个碗，打适量鸡蛋，用蛋黄分离器，将蛋黄取出，只用蛋黄的部分，蛋白液不用，搅拌均匀。只用蛋黄液裹鱼块，炸出来更加酥脆好吃。

3、做法 草鱼宰杀清洗干净，去头尾，顺鱼背劈成两半，切块。将切好的鱼块用盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片腌制30分钟入味。起油锅，油温升至6成时，将鱼块表面裹一层干淀粉，入油锅中炸至表面金黄即可。

4、首先，准备好鱼块。你可以使用像鲈鱼、鳕鱼等质地较好的鱼类肉来制作。将鱼肉洗净切成大小适中的块状，然后用干净的厨房纸将它们擦干。接着，准备浸泡汁和调料。

5、将鱼肉洗净切成小块，加入适量盐、料酒和胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟左右。将淀粉撒在腌好的鱼肉上，让其表面均匀裹上淀粉。将鸡蛋打散备用。将面包糠放在碗中，备用。

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