红糖馒头,红糖馒头的做法和配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红糖馒头的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红糖馒头的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做红糖馒头？
2. 红糖馒头配方？
3. 红糖馒头怎么做？
4. 红糖馒头？

怎样做红糖馒头？

答:所需食材：中筋面粉500克，热水240克，红糖150克，酵母粉8克，核桃仁，葡萄干，大枣，适量添加即可。

做法，1：将所有的干果全部切成小丁，最好是用熟核桃仁，效果才会最好。

2：红糖加热水搅匀，放置微凉后加入酵母粉搅匀，静置10分钟，再倒入面粉中和匀。

3：和好的面团揉搓一会，盖保鲜膜，醒发至2倍大，取出放在案板上，撒上干果再反复揉搓。

4：直至干果全部揉进面团，再切成小剂子，做成馒头形状，全部做完后，在上面割上十字花刀。

5：将其放在温暖地方，进行二次醒发，看见比之前大一圈之后，冷水上锅蒸15-20分钟，就可以了！

红糖馒头配方？

红糖馒头自己家里做配方可以好一点，五百克普通中筋面粉，用二百五十克牛奶，也就是一包牛奶的量，用中烧把牛奶烧至35度左右，放一百克红糖，喜欢吃甜的可以多放点，然后放5克酵母粉，用筷子搅拌均匀，倒入面粉中，如果干的话，可以打入一颗鸡蛋，味道会更好的。

红糖馒头怎么做？

红糖馒头这样做：

1、把120克红糖和300克牛奶倒进小奶锅，稍开小火微加热。

2、在熬煮的过程中，要一直用筷子搅拌，糖差不多融化了就关火。

3、把加有红糖的牛奶和有酵母的牛奶倒进500克中筋面粉里，用筷子搅成絮状。开始揉面，会粘手的话再撒些干面粉，揉成面团。

4、盛碗冷水放进微波炉里，800瓦转两分钟。把盛面团的烤盘放入微波炉上层。关上门醒面。如果天气冷，半小时后取出烤盘微波炉再转两分钟再放入醒发。

5、一个小时左右，面团发两倍大，翻开全部是蜂窝组织就好了。

6、再揉面，排气。尽量多揉一会，揉越久蒸出来的馒头越好吃。

7、取一份面团擀成长片，用刷子在表面刷一点点水，再洒上一层红糖。

8、把敷好红糖的长片面团卷起来。然后用刀切出均匀大小的馒头段。

9、冷水上锅，蒸笼刷上油，放人馒头，盖上锅盖再静置30分钟。关火后焖5分钟打开盖子即可。

1. 称量好面、红糖、小苏打和水的用量。

2. 取一口小锅，把块状的红糖放入小锅里，加入125克的水，小火加热煮至红糖全部融化，关火放凉一会。

3. 面粉中放入小苏打混合，待红糖水放凉后，将红糖水倒入面粉里，边倒边搅拌，搅拌成絮状。

4. 然后用水和成三光面团，不用太时间揉面，揉成面团即可。

5. 把面团平分成五份小面团，并稍微整成圆形就可以。

用料：

中筋面粉 200克，红糖 50克

干酵母 3克，热水 105克

做法步骤

1、中筋面粉、红糖、干酵母、热水准备好；红糖含水量多，易结块，所以要用热水融化比较快速；

红糖馒头？

原料:

中粉、全麦粉、红糖、碱粉、酵母粉、牛奶

做法:

1、中粉270克(低粉和高粉混合比例为180:90)。全麦粉30克.红糖(越黑越好)80克+碱粉1.5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团;

2、盖好放微波炉进行发酵;

3、面团涨大到两倍大或用手指插入有个清晰指印就发好了。如果小洞回缩说明还要继续发酵。如果整个面团回缩是发过头了。取出面团后再揉一会，压出里面的空气。可以等十分钟再整形，也可以直接分割。放入锅中;

4、如果做馒头要反复擀压虹乘道，然后擀开成大面片。做乡村馒头就在上面洒上一层红糖再卷起来切成馒头状;

5、等到明显涨大再开火，水烧开后转为中火蒸十二分钟左右，这个要看做的大小，大的时间长一些;

到此，以上就是小编对于红糖馒头的问题就介绍到这了，希望介绍关于红糖馒头的4点解答对大家有用。