小猪牛奶馒头,动物馒头的38种花样和做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小猪牛奶馒头的问题，于是小编就整理了2个相关介绍小猪牛奶馒头的解答，让我们一起看看吧。

1. 小猪盖被里的小猪馒头怎么做？
2. 牛奶馒头的做法？

小猪盖被里的小猪馒头怎么做？

1，准备普通面粉250克，牛奶130克，白糖5克（促进酵母发酵，如果想带甜味可以用25克），酵母粉3克，红曲粉2-3克，火龙果半个面粉分成2份，其中一份加入火龙果汁，温水和面，揉成光滑面团，切成小剂子

2，取红色面团的一半，搓成长条，切8个小段

3，放倒整理成圆片，稍按一下，用筷子扎两个洞，小猪的鼻子就做好了

4，取红色面团的另一半，搓成长条，擀成长面片，切出8个正方形，再沿对角线切开

5，把等腰直角三角形除了直角剩余的两个角捏合在一起，小猪的耳朵就做好了，用剩余的边角料搓成小细条，再打个结，就是小猪的尾巴了

6，抹少许水依次把小猪的鼻子、耳朵、尾巴粘到相应的位置，用黑豆做小猪的眼睛，用黑芝麻显得眼睛太小了，不够精神。用牙签先扎一下，比较容易放黑豆。也可以用巧克力融化画出眼睛和脸部的各种表情。再发酵约10分钟，冷水上锅到水开也是一个发酵的过程。大火烧开转中火蒸10分钟，焖5分钟，迅速开盖，防止锅盖上的水汽滴到小猪身上

牛奶馒头的做法？

1、用牛奶均匀的搅拌白糖和发酵粉使其混合后静置5分钟左右；

2、然后等待发酵，面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状；

3、和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵；

4、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成；

5、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡；

6、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块，整理成圆形，放入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒发20分钟，这步很关键，第二次发酵后蒸出来的馒头更松软；（如果不喜欢圆形，就将切好的稍加整理，成为方形的刀切馒头也可）；

1

牛奶放入酵母粉搅拌至酵母粉溶化，静置片刻。

2

加入中筋面粉和砂糖，把所有材料混合。

3

用面包机搅拌成光滑面团。

4

放在室温下发酵成2倍大。

5

把发酵好的面团，排气揉匀，用擀面杖擀成长方形的面片。

原料：面粉、酵母、盐、牛奶、干粉。

做法步骤：

第1步、碗中加入300克面粉3克酵母3克食盐牛奶代替水和面搅成大的面絮活成光滑面团。

第2步、放在温暖地方醒发2倍大，温暖的房间时间大概2-3小时面就可以了。

第3步、这是发好的面全是大蜂窝状。

第4步、揉面排气。

第5步、搓成长条型然后在切成均等面肌揉成馒头形状。

第6步、要想蒸出的馒头好吃揉面是关键，多揉多醒馒头才会宣软有嚼劲。

第7步、揉好的馒头再盖上保鲜膜2次醒发20分钟，面团变大变轻就可以上屉蒸了。

第8步、冷水上锅蒸，开锅计时20分，时间到在焖5分起锅。

原料:精粉250克，白糖25克，活性干燥酵母2.5克，鲜牛奶100克，清水50克。

制法:

1.酵母加温水50克搅匀，静置备用;

2.面粉过筛，放在盆内加白糖、鲜牛奶以及酵母和水成面团,揉透后用湿布盖好，放在温度约30度的地方，静置发酵半小时;

3.将起发的面团揉匀，再用擀面棍反复擀压三四次，最后擀成长30厘米、宽20厘米的长方形，卷成直径约3厘米的圆卷，切成微型馒头，摆入蒸笼中，保持30度左右的温度，再静置半小时;

到此，以上就是小编对于小猪牛奶馒头的问题就介绍到这了，希望介绍关于小猪牛奶馒头的2点解答对大家有用。