醉鸡（醉鸡是哪里的特产）

本篇文章给大家谈谈醉鸡，以及醉鸡是哪里的特产对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、孕妇能不能吃醉鸡
• 2、醉鸡(一道酒香浓郁的传统美食)
• 3、正宗的醉鸡怎么做?
• 4、上海特色菜“醉鸡”,在家怎样做正宗又好吃呢?

孕妇能不能吃醉鸡

孕妇只要适量吃，不吃多就行。不要放辛辣调味品孕妇吃鸡肉要注意一点，烹调鸡肉的时候不能放入有***性的，辛辣的调味品。这样做出来的鸡肉就不适合给孕妇吃。鸡肉虽好，但是调味品让鸡***有***性，孕妇一定要少吃。

对于孕妇来说，本身吃鸡肉很不错，可以起到补充营养物质的功效，但是对于花雕醉鸡来说，其中是有酒精存在的，我们吃了之后是不利于我们健康的，是会导致摄入比较多的酒精，这样对孕妇健康是会有影响的，需要我们小心。

需要慎吃。孕妇可以解解馋，但是不要大量食用。大量食用啤酒鸡对孕妇的身体和腹中的胎儿没有好处。啤酒还有酒精成分，虽然经过蒸煮之后，酒精已经挥发了很多，但是即使如此，啤酒鸡里面的啤酒含量还是很高的，酒精还是很多的。

醉鸡(一道酒香浓郁的传统美食)

醉鸡可以作为主菜，也可以作为开胃菜。食用时，可以将鸡肉切成薄片，蘸上酱汁食用，也可以直接吃整个鸡腿肉。醉鸡的味道醇厚，酒香浓郁，肉质鲜嫩，口感极佳，是一道不可错过的美食。

绍兴醉鸡是一道经典的浙菜佳肴，起源于浙江绍兴，是绍兴传统的名菜之一。绍兴醉鸡的独特之处在于使用了绍兴特产的黄酒来腌制鸡肉，使得鸡肉入口后酒香四溢，鲜美可口。

绍兴醉鸡是浙江绍兴传统的汉族名菜，浓郁的酒香，有滋养肝肾、补益气血等功效，是最好的营养补品。

正宗的醉鸡怎么做?

平放在案板上，用锋利的刀沿鸡腿内侧入刀，刀身贴着主骨滑开，顺着骨头的形状剔下，将鸡腿肉从骨头分离开。 用厨房纸巾擦净鸡腿肉上的水分，然后均匀的涂上一层香油。当归、干红枣和枸杞用清水冲洗干净后待用。

将花雕酒倒入鸡肉上泡浸，用保鲜膜包好放入冰柜一小时。一小时之后将醉鸡取出洒些香葱即可。这款“花雕醉鸡”鸡肉滑嫩，酒香浓郁，自己在家做，经济实惠，而且做法也非常简单。

在煮锅中添加糟卤汁、花雕酒、纯粮酒调为醉鸡卤汁预留。煮好的三黄鸡晾凉后斩成宽长5cm，宽3cm的块。

鸡腿去骨，鸡腿肉用刀背拍一拍，鸡肉比较厚的地方多拍拍，把鸡肉拍松，方便腌制的时候更容易入味。放入碗中，1/4小勺盐，100ml花雕酒，用手抹匀后***一下，放一边腌制30分钟。

醉鸡的做法 琵琶腿去骨 用少许料酒腌一下 剔骨鸡腿肉用力卷成卷 用锡纸包紧实，两头也要封起来 全部包好的样子 包好的鸡腿肉，开水下锅，用中小火把鸡腿肉煮熟，大约20分钟。

醉 鸡 做 法 简介 鸡肉肥嫩油润，香糟芬芳扑鼻。

上海特色菜“醉鸡”,在家怎样做正宗又好吃呢?

上海特色菜“醉鸡”，在家怎样做正宗又好吃呢？三黄鸡1只、小香葱1棵、生姜1块香叶5片、八角3枚、丁香花5粒盐50g、老冰糖50g、花雕酒100m纯粮酒20ml糟卤汁30ml 步骤一三黄鸡清洗，除去内脏器官和杂眉。

食材：鸡1只，葱2根，姜4片，水2杯，盐1大匙，绍兴酒2瓶 步骤：1．将鸡宰杀后浸烫煺毛，去内脏，在鸡脚关节周围用刀划断鸡皮(避免煮时鸡皮醉鸡爆裂)，冲洗干净待用。

将糟卤和黄酒以5：1的比例，加入少许花椒调制醉鸡汁。02 炖锅中放入葱和姜煮沸。03 放入童子鸡小火焖煮10分钟后翻面，再焖煮10分钟，如果鸡较大只就煮久一点。煮熟后捞出来放冷水里2分钟。

醉鸡的做法 材料 鸡肉、姜片、葱段、料酒、葱、姜、香叶、桂皮、八角、冰糖、花雕酒、鱼露 做法 锅中烧水，放入整只鸡，加姜片、葱段和料酒，大火滚20分钟至无血水，捞出浸入冰水，冷却后斩段。

选择把花雕醉鸡切片就可以开始吃了。花雕醉鸡的来历 花雕醉鸡实际上是属于一道广东省的传统名菜了，花雕醉鸡是属于粤菜系的。

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