面包做法,面包做法教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍面包做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 面包的做法？
2. 面包的做法？
3. 面包的做法家常？

面包的做法？

家庭面包的做法：

一、材料：牛奶100毫升，鸡蛋3个，欧登堡淡奶油6汤匙，盐1茶匙，白糖6汤匙，面粉3杯，法国燕子耐高糖高油酵母3茶匙。　　

二、做法：1.按顺序放进面包机里，进行第一次揉面。第一次揉面结束后，加入20克黄油，等待第二次和面；　

2.第二次和面结束后，将面包桶提出，面包机断电。面包桶盖上保鲜膜，放在室温(大概18度左右)中发酵40分钟左右，取出面团，分割成几块，团成圆团之后，放在案板上，盖上保鲜膜醒发15分钟左右(醒发也可以放在冰箱的冷藏层，松弛半个小时，这样效果更好，整型时更容易定型)；　　

3.整形成需要的形状，进行第二次发酵，发酵至生坯的体积的2-2.5倍大左右；　　

4.烤箱160度预热5分钟，放入发酵好的面团。如果用烤盘直接烤，烘烤15分钟左右即可(喜欢吃面包皮颜色浅的,也可以在上面盖上锡纸)；如果放进土司盒里烤，450克的大概烘烤40分钟。　　

补充说明：1.烤面包时，可以在面包皮上刷上打散的蛋黄液，面包的表皮会亮亮的。　　2.烤好的面包，晾凉之后，用保鲜袋装好，这样表皮更会回软一些。皮会非常的薄，由于醒发到位，面包是非常的松软的。

第一步：150克常温水或牛奶，融化4克酵母

第二步：300克高精面粉中加入4克盐和20可白砂糖搅拌均匀。

第三步：将水或牛奶慢慢倒入面粉中，边加水边搅拌，直至看不到干面粉。

第四步：将搅拌均匀的面粉团盖上放入冰箱的冷藏室，不是放在冷冻室哦。

第五步：数小时后或者一晚上后取出面团，放在厨台上加入30克黄油推柔敲打一刻钟

面包好吃，适合人们早上上班和平时解馋用。面包的做法如下：

面包简单做法：

食材：高筋面粉400g，酵母7g，细糖25g，奶粉20g，盐5g，奶80g，蜂蜜适量。

过程：1，首先进行和面，面粉里加入盐，奶粉搅拌均匀。

2，把奶温热加入酵母，然后倒入面粉中。把面粉揉光滑，发酵成面粉的两倍大。

3，把面团分成六七份。排气。

4，然后把面团捏成想要的形状，上面刷蜂蜜。

5，烤箱预热，180度预热10分钟，把面团放入烤箱中30分钟。

这个方法简单适量家庭做法。主要是零失误。

面包的做法？

我之前在家自己做做的最近在成都欧米奇上报名了想更好的提升.面包做好不容易还是得多多学习啊.

配 方(g)材料配方

高筋粉400 中筋粉200 绵白糖90 奶粉45 蜂蜜25 盐6 酵母5 水180 鸡蛋1个

制作步骤：

1、蜂蜜和水调匀，倒入面包机内桶，打入鸡蛋。

2、依次加入面粉，糖，盐和酵母。

面包的做法家常？

配料：450g高筋面粉，1个鸡蛋，4g盐，40g白糖，5g酵母粉，240ml温牛奶，25g黄油，1个蛋黄

1.首先大碗中倒入450克的高筋面粉，再打入1个鸡蛋，这样做出来的面包更加的松软，加入4克盐，40克的白糖，加入5克酵母粉，用240毫升的温牛奶和面，首先把酵母粉化开，搅拌成絮状下手揉一揉，揉成一个比较软点的面团，做面包的面一定要和的软一点

2.面团揉好以后加入25克的黄油，刚开始加入黄油面有点粘手继续揉，揉到最后就很光滑啦，想快速地揉出手套膜，用搓洗的方式揉搓这样更容易把面筋捋顺很快的就揉出薄薄的手套膜了，只有揉出手套膜做出来的面包才松软拉丝，然后把面整理成圆形，盖上保鲜膜密封醒发2倍大

3.面醒发好了，用手搓个洞不塌陷不回缩就已经醒发好了，用手按压排气再揉一揉，把面团揉光滑，直接搓成长条状切20个小面剂，每个面剂40克左右，把每个小面剂用手按压揉成小面团，小面团全部揉好以后用擀面杖擀成小圆饼状

4.擀好以后5个小圆饼一个压着一个地摞起来，用筷子从中间压一下在从一头卷起来，用刀从中间切开，玫瑰花面包生坯就做好了，摆入模具中盖上保鲜膜二次醒发两倍大。

到此，以上就是小编对于面包做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包做法的3点解答对大家有用。