粘豆包的做法,粘豆包的做法 家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粘豆包的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粘豆包的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 粘米豆包的做法？
2. 中国粘豆包的家常做法？

粘米豆包的做法？

准备食材：红小豆馅180克、糯米粉150克、大黄米面100克、普通面粉10克、糖20克、酵母3克、温水适量。

步骤一：将红小豆提前浸泡至少十二小时以上，加入没过小豆的清水用高压锅煮熟，然后趁热加入适量白糖，用勺子碾压成小豆馅，不用太细腻，甜度按照个人口味调配。

步骤二：取约30克左右的红豆馅揉成圆球状备用，也有用芸豆粒煮熟当馅料的，做法和红豆馅一样。黄米面、糯米粉和普通面粉混合均匀，注意黄米面是用大黄米打磨的，口感发黏，并不是小米哦。

步骤三：将酵母与适量温水混合搅拌均匀，使酵母溶解于水中彻底乳化。接着将酵母水倒入粉类食材中，再加入适量温水搅拌均匀，揉成不粘手的软面团状静置约一小时醒发。

步骤四：将醒发好的面团重新揉匀，用手攥成拳头来按压面团，再将面团移至操作台搓成长条，分成均匀的六个小剂子。

原料:粘米面2500g，玉米面500g，红腰豆适量，酵母1勺（汤瓷勺），温水（30-40度）适量。

做法

1.粘米面倒入盆中，加上500g玉米粉，一勺酵母，再加上适量的温水和面，和好面让它发酵（和面时不可过稀，和成不沾手的面团就行）。

2.红腰豆提前泡胀约10小时，用高压锅压30分钟后（豆子一定要先泡胀，煮的时候加入和豆子平齐的水就行，喜欢吃甜的豆馅直接加入糖一起煮），倒出用炒锅炒出多余的水分，炒干后用勺子压碎成粉状，用手攥成大小相等的豆馅备用。

3.发好的面揪一小块用手捏个窝，包上豆馅，直到包完。包好的豆包上锅，开大火一直蒸30分钟。

1、把江米粉倒入盆里，一边加水一边用筷子把干面粉搅成面疙瘩，再与面肥和在一起。

2、把面团和好后，揉匀揉透，盖上盖子，放在温暖的地方，发酵半天时间。

3、把红小豆用水泡上1天，再放锅里煮熟煮烂，加入白糖，用擀面棒按压成泥状，制成豆泥馅。

4、面团发酵的时间到了，看到面团比原来涨大一倍时，就表明面团发好了。

5、把发酵好的面团放在案板上，把面团中间压出一个小坑，把5克小苏打粉放入坑内，加少量水溶开，再把面团揉匀揉透，这样碱就兑好了。

做法

1· 粘米浸泡一夜，煮熟

2· 红枣去核切碎

3· 加入赤藓糖醇，糯米粉，红枣搅拌

4· 像这样，都沾均匀糯米粉

5· 团成窝窝头形状。大火蒸开，15分钟，粘米豆包就做好了

需要材料：玉米粉350g 糯米粉500g 豆馅300g 糖适量 盐适量 酵母粉适量

步骤1

芸豆提前泡五个小时以上，然后用高压锅放适量水压20分钟左右一般就很软烂了，拿出来倒出多余水分，加适量糖，这个看自己口味，再放一点盐搅拌成泥，捏成一个个小球备用当馅。

步骤2

玉米面和糯米粉放大盆里，用温水放酵母化开慢慢倒入盆里搅拌，记得一直慢慢加水，软硬合适就好，揉好的面团放温暖的地方发酵两个小时就可以了

中国粘豆包的家常做法？

步骤/方式1

原料：红豆、糯米粉、玫瑰葡萄干、去壳红枣、糯米、花生、白沙糖。

做法步骤：

第1步、把红豆花生糯米洗净浸泡4个小时，上锅煮25分钟。

步骤/方式2

第2步、把豆类用面漏捞出来，加适量白糖搅拌均匀。

步骤/方式3

第3步、把红枣，葡萄干掏洗干净备用。

到此，以上就是小编对于粘豆包的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粘豆包的做法的2点解答对大家有用。