菠萝包,菠萝包轻***官方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菠萝包的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菠萝包的解答，让我们一起看看吧。

1. 多油菠萝包怎么做？
2. 菠萝包是什么品种？
3. 菠萝包的制作方法？

多油菠萝包怎么做？

首先，将面粉、酵母、白糖、盐和水混合搅拌成面团，待面团发酵至两倍大后，分割成小面团。

然后将每个小面团擀成圆形面皮，放入菠萝馅料，将面皮包裹成包子状。

接下来，将包子放入蒸锅中，大火蒸约15分钟至表面光滑。

最后，将蒸熟的包子刷上一层溶化的黄油，即可食用。注意边包的时候要尽量包紧，避免菠萝馅料流出。这样做出的多油菠萝包外皮口感酥脆，馅料香甜可口。

 要制作多油菠萝包，可以参考以下做法：

食材：

面团：高筋面粉200克、酵母2克、细砂糖20克、盐2克、奶粉10克、无盐黄油15克、水100克、鸡蛋30克。

酥皮：低筋面粉75克、糖粉35克、无盐黄油35克、盐1克、奶粉10克、鸡蛋15克。

做法：

1. 高筋面粉倒入揉面机，加入奶粉、细砂糖、盐、酵母、水、鸡蛋，揉成面团。然后加入黄油，继续搅拌至面团不粘手。

2. 碗中倒入低筋面粉、糖粉、盐、黄油、鸡蛋，拌成面团。醒发10分钟。

3. 将酥皮面团按压成圆形，覆盖在主面团上，包成包子形状，压出花纹。放进烤箱。

4. 烤箱温度上火180度，下火80度，烤15-18分钟即可出炉。

小贴士：

多油菠萝包是一种非常受欢迎的面点，其特点是外皮酥脆，内部柔软，香甜可口。下面是制作多油菠萝包的步骤： 

材料： 

高筋面粉500克 

酵母粉5克 

糖25克 

水300毫升 

黄油25克 

鸡蛋1个 

奶粉25克 

白芝麻适量 

首先，将面粉、砂糖、酵母和盐混合在一起。加入温水，揉成光滑的面团。再加入软化的黄油，继续揉面，直到面团变得有弹性。

将面团放入温暖的地方，发酵1小时。

发酵后将面团取出，揉搓排气，分割成小面团。每个小面团中间放上一片菠萝，包裹成包子形状。再次发酵20分钟。

将包子放入蒸锅，大火蒸10分钟即可。享用时记得趁热食用，口感更佳。

把面包材料揉成扩展阶段，低温发酵一个小时左右。

发酵好的面团排气，分成8份，醒发15分钟。

制作菠萝皮，软化好的黄油，打发发白，加入糖粉、奶粉、盐搅拌均匀，分三次加入蛋液，搅拌黄油与蛋液充分吸收后再加入下一次蛋液，筛入低粉，按压式拌入低粉和黄油融合。

酥皮均分为8份，把酥皮放在手心压扁，拿一块面团贴合在酥皮上，由外向内的捏面团，使酥皮慢慢的包裹住面团，酥皮只要包裹到面团的四分之三即可。

包裹好的面团用刮刀划出菠萝花，整理好的面团刷上蛋液进行2次发酵40分钟左右。

发酵好的面团放入烤箱175度13分钟即可。

菠萝包是什么品种？

菠萝包是一种传统的香港风味小吃，由面团包裹着菠萝和奶黄的混合物而成。它以其独特的口感和风味受到了很多人的喜爱，也是香港最受欢迎的休闲零食之一。此外，菠萝包也有不同的口味：有些是甜味、有些是盐味、还有一些加入了巧克力或者奶油之类的口味。

菠萝包的制作方法？

主料:菠萝包预拌粉250克，牛奶150毫升，黄油20克，酵母2.5克。

辅料:菠萝皮预拌粉100克，黄油25克，鸡蛋8克。

做法:

1、准备好食材(预拌粉是成品，黄油提前室温软化)。

2、按照预拌粉包装上的步骤揉面，揉至面团光滑出膜。

到此，以上就是小编对于菠萝包的问题就介绍到这了，希望介绍关于菠萝包的3点解答对大家有用。