年糕的做法（年糕的做法家常做法）

今天给各位分享年糕的做法的知识，其中也会对年糕的做法家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、年糕的做法
• 2、年糕是怎么做的
• 3、年糕如何制作?
• 4、番茄年糕的制作方法是什么?
• 5、年糕的做法家常做法

年糕的做法

做法：年糕切片。冬笋，胡萝卜和莴笋全部洗净，去皮切成片；蛤蜊提前用淡盐水浸泡吐出沙泥后，锅中放水和姜片烧开后，倒入蛤蜊，大概煮一分钟左右，看到蛤蜊张开，立刻捞出。

做法：先将年糕切成四方型，大小随意，然后用紫菜包裹，沾上炸浆，放于约170度滚油炸至香脆，上碟即可使用。贴士：要控制好油温，不宜太高或太低。

年糕的做法1：汤年糕 材料：大白菜1斤、年糕450g、咸肉40g、猪肉40g、高汤、油适量 做法：将大***洗净，切碎，猪肉、咸肉和年糕切成薄片。热锅倒进适量的油后，放入猪肉和咸肉片翻炒至肉片发白，没有油爆声。

做法步骤：准备500克糯米粉倒入碗中，加入20克糖，用刚刚烧开的水加入米粉中，少量多次加入搅拌絮状。下手揉成光滑的米粉团，面团多揉合一会儿，蒸出来的年糕才会细腻有嚼劲。

【具体做法】1，准备一个大碗，加入100克糯米粉和20克玉米淀粉。加入玉米淀粉可以使做出的年糕软糯Q弹，而且好吃不黏牙。2，再加入40克红糖，然后倒入130毫升左右的纯牛奶，搅拌至红糖融化且没有干粉。

年糕的家常做法如下：糯米洗净，用清水浸泡一天一夜左右的样子。期间要换两次清水，尤其是室内温暖的话，更有必要换水。直到把糯米泡到一捏就碎的程序，说明糯米泡的到位，可以操作了。

年糕是怎么做的

年糕是用糯米做的。制作年糕将糯米粉放入容器中，加入适量的水，搅拌均匀，使其成为糊状。将搅拌好的糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸约20-30分钟，直到年糕熟透。中途可以用竹签戳一下，如果竹签***干净，说明年糕已经熟了。

步骤：大米。玉米淀粉。糯米粉。大米分次用破壁机粉碎。大米粉中加入糯米粉，玉米淀粉混合均匀。慢慢倒入温水，边倒边搅拌，搅拌成无干粉颗粒状。倒入蒸笼，冷水上锅蒸。

年糕制作方法如下：淘米，把米倒在水桶或水缸内浸泡10分钟左右，用手或其他工具搅拌，使米充分吸足水，再把水霜斤中浸泡过的粳米放到井水中清洗，除去杂质后倒入事先准备好的恩随八脚篓内，让其自行晾干。

同理，清水也可以换成牛奶或是椰子汁，这样做出的年糕会有浓郁的奶香味，吃起来更美味。

年糕的做法如下：工具/材料：碗、筷子、网布、蒸笼、案板、保鲜膜、一次性手套、大米磨成的粉100克、糯米粉200克、温水100克。

年糕如何制作?

年糕制作方法如下：淘米，把米倒在水桶或水缸内浸泡10分钟左右，用手或其他工具搅拌，使米充分吸足水，再把水霜斤中浸泡过的粳米放到井水中清洗，除去杂质后倒入事先准备好的恩随八脚篓内，让其自行晾干。

制作糯米年糕，首先需要糯米粉130克、澄粉50克、白糖25克、蔓越莓30克、清水180克。用糯米粉来做年糕的话，就不用费时费力地打年糕了，在家里做也比较方便。

步骤：大米。玉米淀粉。糯米粉。大米分次用破壁机粉碎。大米粉中加入糯米粉，玉米淀粉混合均匀。慢慢倒入温水，边倒边搅拌，搅拌成无干粉颗粒状。倒入蒸笼，冷水上锅蒸。

做年糕的菜谱也很多了，有各种泡米、粉碎成米浆、手工捶打的方法，也有走捷径在配方里添加其他原料直接揉面的方法。我觉得有些太累不方便，有些做出来又不够好吃。

把年糕倒入锅内大火翻炒3分钟。 步骤8 出锅装盘。 番茄年糕的烹饪技巧 年糕要提前切成小块，以方便炒制。 年糕放入西红柿汤中煮软，汤汁不能太少，要不然后面炒的时候容易粘在一起。

番茄年糕的制作方法是什么?

1、番茄酱炒年糕的做法一 材料年糕，番茄，鸡蛋，葱，盐做法1鸡蛋打散，番茄洗净切块，年糕洗净沥干水分，葱洗净切成小段2锅内放少许油，油热后先倒入鸡蛋液进行翻炒，然后再放番茄进行翻炒3锅中加入少许水。

2、番茄年糕是以年糕、番茄等为主要食材制作的美食。年糕、番茄、盐、油。

3、年糕。番茄酱。洋葱、胡萝卜、青椒等蔬菜。鸡肉、牛肉或其他肉类（可根据个人口味选择）。盐、糖、油等。制作步骤 将年糕焯水后备用。将洋葱、胡萝卜、青椒等蔬菜切成丁状备用。

4、倒下年糕一起翻炒均；番茄炒年糕的做法步骤8倒下热开水；番茄炒年糕的做法步骤9倒下蛋块，盐、酱油、番茄沙司；番茄炒年糕的做法步骤10翻炒均匀，煮至汤汁沸腾；番茄炒年糕的做法步骤111出锅前撒入葱花即可。

5、番茄年糕的做法步骤 请点击输入图片描述 锅里放入一勺花生油，放入葱末和生姜爆锅。请点击输入图片描述 铁锅不适宜炒西红柿，因此我换成一个平底锅。请点击输入图片描述 将西红柿切丁以后放入锅内，中火翻炒。

6、倒入番茄酱、醋、少许生抽、少许料酒、水淀粉。最后，将炸制好的肉片儿倒入芡汁儿里，翻炒至每片肉都蘸上芡汁，洒上香葱，酸酸甜甜，香味儿浓郁的糖醋里脊就做好了。番茄酱的用法 一种做法就是番茄酱炒鸡蛋。

年糕的做法家常做法

准备好食材。 年糕切一公分厚大片。 取不粘平底锅烧热后放入一汤匙食用油，把年糕片排入锅内，中小火两面煎到略有金黄，盛出备用。 锅中再加入一汤匙食用油，烧热。

蒸年糕的家常做法如下红枣首先挑选出坏掉的，裂开的。用水冲洗掉表面的泥沙。蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分。黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面。

做法步骤： 准备500克糯米粉倒入碗中，加入20克糖，用刚刚烧开的水加入米粉中，少量多次加入搅拌絮状。 下手揉成光滑的米粉团，面团多揉合一会儿，蒸出来的年糕才会细腻有嚼劲。

食材：年糕/鸡蛋/番茄/火腿肠/娃娃菜/姜蒜/小米辣/泡椒 准备： 鸡蛋打散，起锅烧油，煎制金黄起锅备用。 起锅烧水，煮制年糕三十秒起锅备用。 泡椒，姜蒜小米辣切碎，娃娃菜切丝，火腿肠切片备用。

年糕的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于年糕的做法家常做法、年糕的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。