红烧荷包蛋的做法,红烧荷包蛋的做法家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧荷包蛋的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红烧荷包蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 上海红烧荷包蛋正宗做法？
2. 红烧荷包蛋怎么做？
3. 红烧蛋做法？

上海红烧荷包蛋正宗做法？

上海红烧荷包蛋也叫酱油荷包蛋，是我们上海人小时候妈妈或者奶奶必烧的家常菜，香甜软糯，非常下饭佐粥。

原料：鸡蛋三枚。

调料：酱油、清水、白糖1小勺、油。

做法：

1.平底锅放油烧微热，打入鸡蛋。

2.待鸡蛋边冒大泡，底面凝固，小心翻面。

3.加入酱油和清水，码入1小勺糖，把酱油水煮沸，关火即可 。

烹饪技巧

煎荷包蛋时要等底部凝固了再翻面，动作要轻要快，否则容易把蛋黄铲破或者碰坏整个鸡蛋。加白糖是为了给咸咸的酱油水提鲜，盐不必加，酱油够咸了。

主料：鸡蛋6个，小白菜一把

辅料：大蒜一整头

调料：东古生抽酱油一勺，东古老抽酱油半勺，东古香格辣1勺，盐半勺，糖1勺，花椒油1勺

做法：

1. 大蒜切碎，小***的菜梗头那里切一下。

2. 锅里热油，打入鸡蛋，中小火煎荷包蛋。

3. 另起锅热油，放入大蒜爆香。倒入小***，加入一勺盐炒出水，捞出控水备用。

4. 再起锅烧油、倒入蒜蓉爆香转小火，加入一勺东古香格辣、一勺东古生抽酱油和老抽酱油、半碗水、一勺白糖搅拌均匀。

5. 倒入荷包蛋、中小火煨三分钟，最后浇上一勺花椒油。

6. 拿一个碟子，把小***铺底，摆上荷包蛋，浇上汁即可。

红烧荷包蛋怎么做？

红烧荷包蛋的做法如下：

材料：鸡蛋2个、葱姜蒜少许、盐、生抽、老抽、糖、料酒、清水、油适量。

步骤：

1.将鸡蛋打散，加入少许盐、料酒搅拌均匀。

2.热锅凉油，开小火将蛋液倒入锅中，煎至两面金黄捞起。

3.另起锅热油，放入葱姜蒜爆香。

4.加入适量清水、生抽、老抽、糖，烧开后放入煎好的荷包蛋，煮至汤汁收干，收汁即可。

红烧荷包蛋的做法如下：1.红烧荷包蛋是一道美味可口的家常菜。

2.红烧荷包蛋在口感和营养方面都很出色，受到很多人的喜爱。

具体做法如下： a.先用油把开水放进去煮，约煮3分钟左右，这样荷包蛋会变软一些。

  b.取出荷包蛋，在冷水中冷却一下，剥去蛋壳，这时荷包蛋需要顶上一刀，这样才能入味。

  c.将荷包蛋和适量的酱油、生抽、盐等调料煮开，然后转小火慢慢炖，煮到荷包蛋汁变得浓稠，荷包蛋入味即可。

3.荷包蛋有很多不同的做法，例如可以加入肉馅、豆腐等食材来丰富口感和营养价值。

同时，在炖荷包蛋的时候，可以加入姜片、葱段等调料进行烹饪，在汤中添点儿菜叶等，这样会更加美味，健康。

红烧荷包蛋是一道家常菜，制作方法简单易行。首先，准备鸡蛋若干个，打散备用。

然后，将锅中倒入适量油，加热后倒入蛋液，用铲子搅拌均匀，煎至两面金黄。

接着，加入适量的生抽、老抽、糖、盐等调味料，加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮约5分钟，直到汁浓香味浓郁即可。

最后，将荷包蛋捞出放入盘中，淋上红烧汁即可享用。

红烧蛋做法？

主料:鸡蛋7个，干红辣椒9个

辅料:海天生抽适量，八角一颗，桂皮一节，马铃薯1匙，大蒜头一个，生姜六片，香葱二根

做法步骤:

1.鸡蛋煮熟凉水泡一下去壳

2.使用刀斜削纹路

红烧鸡蛋的做法步骤

1.鸡蛋冷水下锅煮5分钟左右，放冷水泡一下剥壳

2.准备好配料

3.锅里放油炸鸡蛋成虎皮状

4.锅里留点油炒香配料，加入清水

5.放入鸡蛋烧，加盐

6.收汁装盘

到此，以上就是小编对于红烧荷包蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧荷包蛋的做法的3点解答对大家有用。